Uzroci gojaznosti
Određeni broj uzroka i faktori koji doprinose gojaznosti su identifikovani. Velika većina njih spada u kategoriju izbora u ishrani i načinu života, ali nekoliko njih može imati biološku osnovu, kao što je osnovno zdravstveno stanje ili specifična genetska veza. Postati više informisan o svim mogućnostima može vam pomoći da sprečite gojaznost i izgubite višak telesne težine.
Dijetetski uzroci: šećer
Od svih uzroka gojaznosti, mnogi stručnjaci su izdvojili preveliku potrošnju dodatog šećera kao najrazvijeniji uzročni faktor za dugoročni razvoj gojaznosti.
Imajte na umu da se pojam "dodati šećer" odnosi i uključuje sve šećere koje se dodaju hrani, a ne onima koji se javljaju prirodno.
Prijavljeno je da prosečan Amerikanac troši 22 kašičice šećera dnevno. S obzirom na to da Američko udruženje za srce preporučuje da unos šećera ne prelazi šest kašičica dnevno za žene i devet kašičica dnevno za muškarce, lako je vidjeti kako dodatni šećer vodi punjenje kada su u pitanju glavni uzroci gojaznosti i epidemije dijabetesa .
Dio problema kada su u pitanju dodatni šećeri je dodati šećer za mnoge imena . Dakle, ukoliko pažljivo ne čitate oznaku sastojka, možda ne shvatate koliko je različitih vrsta šećera dodato onome što jedete ili pijete.
Proizvođači hrane su pronašli mnogo različitih metoda i izvora pomoću kojih dodati šećer u hranu od ketchupa do žitarica do bezalkoholnih pića, tako da na etiketama potražite sljedeće: bilo koji sastojak koji se završava u "-ozama" (kao što su maltoza, dekstroza, saharoza, fruktoza, laktoza, visoki fruktozni kukuruzni sirup), melase, šećerna trska, zaslađivač kukuruza, sok od ishrane trske, sirovi šećer, sirup i koncentrati voćnih sokova.
Glavni izvori dodataka šećera u našoj ishrani su bezalkoholna pića, slatkiši, kolači, kolačići, pite, voćna pića, mlečni deserti i mlečni proizvodi (kao što su sladoled i zaslađeni jogurt) i žitarice. Najslabije napici i voćna pića sadrže toliko dodatnog šećera, zapravo, da su ih neki eksperti nazvali "tečnim šećerom".
Dijetetski uzroci: Kalorije
Iako se ranije razmišljalo o uzrocima gojaznosti, često se fokusiralo na "kalorije u, kalorije", što znači potrošnju viška kalorija bez njihovog sagorevanja dovodi do povećanja telesne težine, sada znamo da sve kalorije nisu kreirane jednako.
Kalorije koje potiču iz hranljivih izvora kao što su cjelokupno voće i povrće, na primer, očigledno su zdravije za vas od istog broja kalorija koje dolaze od rafinisanih slatkiša kao što su slatkiši ili drugi deserti. Ovi drugi su tako poznati kao "prazne kalorije", a nezdrava hrana koja ih pruţa poznata su kao "kalorija-gusta" hrana.
Takva kalorija-gusta hrana - sugrađeni napitci, rafinisani ugljeni hidrati i čips od krompira, među mnogim drugim su takođe visoki u šećeru, nezdravoj masti i / ili soli.
Dijetetski uzroci: zasićena masnoća
Važno je prepoznati da postoje i "dobre masti" i "loše masti". U drugoj kategoriji spadaju zasićene masti i trans masti. Iako je FDA zabranila trans masti sa američkog tržišta prehrambenih proizvoda, zasićene masti i dalje obiluju i najčešće se nalaze u životinjskim proizvodima kao što su crveno meso i mlekare.
Potrošnja zasićenih masti vezana je za veći rizik od kardiovaskularnih bolesti i, s obzirom na to da su hrana koja je visoko zasićena mast često kalorična, to verovatno ima i ulogu u razvoju gojaznosti.
S druge strane, "dobre masti" su mono- i polinezasićene masti, kao što su one koje se nalaze u maslinovom ulju, avokado i drveće. Utvrđeno je da potrošnja ovih zdravih masti rezultira manjim rizikom od srčanih oboljenja i moždanog udara bez dodatne težine.
Zapravo, ove zdrave masti predstavljaju važan dio Mediteranske dijete, čija su rigorozna istraživanja pokazala da su jedna od najzdravijih dijetetskih u svijetu kada je u pitanju sprečavanje kardiovaskularnih bolesti.
Drugi dijetetski uzroci
Postoje i druge navike u ishrani koje vas dovode u rizik za gojaznost. Jedna takva ishrana koja je povezana ne samo sa gojaznošću, već sa srčanim oboljenjima i moždanog udara je dijeta u južnom stilu, tipična za jugoistočne SAD.
Američki Južni region, kao region u celini, takođe je ponovio da ima najviše nivoe gojaznosti i dijabetesa, oba su faktori rizika za moždani udar i kardiovaskularne bolesti. I istraživači su otkrili da jesti pre svega pržena hrana, što je uobičajeno na jugu, daje izuzetno visok rizik od srčanog udara i moždanog udara, a da ne pominjemo gojaznost.
Ostali dijetetski faktori koji su povezani sa većim rizikom od gojaznosti, osim gore navedenog, uključuju ne dobivanje dovoljnog cjelokupnog voća i povrća u svakodnevnoj ishrani i pripremanje obroka kod kuće manje od sedam puta nedeljno.
Jednostavne ishrane promjene koje možete učiniti
S obzirom na poznate uzročnike gojaznosti, postoje jednostavne promene koje možete učiniti svojim navikama u ishrani koje će vam pomoći da smršate i sprečite gojaznost.
-
Šećer koji jedete bez ikakvog poznavanja
-
Da li je dužina vremena u kojoj sedite svakodnevno povređujući svoje zdravlje?
Pametno pišu
Prvo i najvažnije, eliminišite sve namirnice iz vaše dijete . Napravite vodu za piće; Čokolada i kafa su takođe fini. Izbegavajte energetska pića ili sportska pića, koja ne sadrže samo ogromnu količinu dodatog šećera, već su pokazana (u slučaju energetskih napitaka) da predstavlja potencijalnu opasnost za kardiovaskularni sistem.
Izbegavajte zaslađivače
Ako mislite da morate koristiti zaslađivač, izaberite malo medu, što je prirodna alternativa i pokazano je da ima antimikrobna svojstva. Treba izbjegavati veštačke zaslađivače, jer su oni povezani sa gojaznošću i dijabetesom .
Uzmite kuvanje
Pripremite kuvani obrok kad god je to moguće. Već znamo da mi kao narod napolju previše i previše često, a potrošnja brze hrane, posebno, povezana je sa epidemijom gojaznosti.
Studije koje su se bavile učestalošću pripreme za kuću su utvrdile da su i muškarci i žene koji su pripremali hranu kod kuće manje verovatno dobili težinu. Takođe su manje verovale da će razviti dijabetes tipa 2.
Graviti prema prehrambenim proizvodima
Jelo na bazi biljke zasnovano je na povećanju ukupnog zdravlja i mnogo nižoj stopi gojaznosti. Da biste to postigli, popunite ploču celim povrćem i plodovima na svakom obroku. Za grickalice, jedite neslani orasi, kao što su bademi, grejp, orasi i pistacije (sve povezane sa zdravljem srca). Idi jednostavno (ili uklonite u potpunosti) izvore proteina koji su teški u zasićenim mastima, kao što su crveno meso i mlekare.
Voće i povrće čine nisko-kaloričnu hranu. Izveštaj Svetske zdravstvene organizacije (SZO) navodi da postoje ubedljivi dokazi da jedenje voća i povrća smanjuje rizik od gojaznosti.
U poređenju sa visokokaloričnom hranom, manje je vjerovatno da će voće i povrće doprineti gojaznosti ili prekomjernoj težini. I zato što sadrže veće količine dijetetskih vlakana i drugih hranjivih sastojaka, oni su povezani s manjim rizikom od dijabetesa i insulinske rezistencije . Iz istih razloga, oni takođe čine ljude puno manje kalorija, što dalje pomaže u sprečavanju povećanja telesne težine.
Uzroci života
Možda vas iznenadi koliko količina svakodnevnih životnih navika može vremenom doprineti razvoju gojaznosti. Od posebnog značaja je sve veći sedentarni način života da je sve više ljudi širom sveta usvojilo.
Od vožnje do svakodnevnog rada do satova na satu, a onda, za mnoge, odlazak kući i sjedenje ispred televizora - mnogi od nas ostaju dugo sedentrirani, a to je povezano na povećanje telesne mase i gojaznost.
Zapravo, ne samo da je sedentarni način života povezan sa većim rizikom od gojaznosti, kancera i kardiovaskularnih bolesti, ali istraživanje je pokazalo da sedenje i dalje za samo 30 minuta može imati štetne efekte u celom telu.
U studiji koja je pregledala procenu srca i podatke o fizičkoj aktivnosti više od 2.000 odraslih koji žive u Dalasu, istraživači su otkrili da je svaki sat proveden u čisto sedentarnom stanju dnevno povezan sa povećanjem kalcifikacije koronarne arterije za 14 posto (kalcij u koronarnim arterijama , koji je marker ateroskleroze, poznat i kao "otvrdnjavanje arterija" ili arterijska ploča).
Još jedan uzrok gojaznosti koji je povezan sa savremenim životnim stilom je deprivacija sna . Većina studija pokazala je da je neophodno od sedam do devet sati neprekidnog sna za noćenje da koristi zdravstvenu dobru dobrog spavanja, uključujući one povezane sa sprečavanjem gojaznosti .
Druge studije pokazale su da kasno odlazak u krevet može dovesti do povećanja telesne težine , posebno kod tinejdžera i mladih.
Još jedna posledica savremenog načina života koji može dovesti do povećanja telesne težine i gojaznosti je hronični stres . Postoji mnogo načina na koje je hronični stres povezan sa prekomernom težinom i gojaznošću. Ako ste ikada dali emocionalno jesti ili žudnju za "udobnom hranom", znate iz prve ruke kako stres može uticati na način na koji jedete.
Pored toga, pod hroničnim stresom telo aktivira biološke puteve koji uključuju faktore vezane za stres i hormone stresa, kao što je kortizol, što takođe uzrokuje lakše održavanje tela.
Neki od najzdravijih načina da se izbjegne stres, također, postaju načini da postanu manje sedentarni i da se bore protiv gojaznosti uopšte. Ovo uključuje redovne šetnje, razvijanje rutine vježbe, provodenje vremena s kućnim ljubimcem i oduzimanje vremena za pripremu i uživanje u obroku kuvanog kuvanja.
Medicinski uzroci
Postoje neki medicinski poremećaji koji mogu biti povezani sa prekomernom težinom i gojaznošću. Neki takvi uslovi uključuju hipotireoidizam , sindrom policističnog jajnika i Cushingov sindrom , kako bi ih nazvali nekoliko.
Neki lekovi, kao što su određeni antidepresivi, su poznati u vezi sa povećanjem telesne težine.
Ako verujete da možete dobiti težinu zbog zdravstvenog stanja ili ste primetili porast telesne težine nakon započinjanja liječenja, obavezno razgovarajte o vašoj brigi sa svojim lekarom. To su uzroci gojaznosti koji se mogu lečiti i obično se obnavljaju, ali je neophodna medicinska intervencija.
Genetske veze
Biološke veze sa gojaznošću, uključujući određene genske mutacije, stalno se istražuju i otkrivaju. Na primjer, naučnici su sada otkrili gen, poznat kao gen FTO, koji može prenijeti tendenciju ka bijelo jedi i razvoju gojaznosti kod adolescenata .
FTO gen takođe izgleda povezan sa efektima na apetit, unos hrane i indeks telesne mase (BMI). Na osnovu rezultata studije, istraživači sada veruju da može postojati veza između FTO, binge i gojaznosti.
U istraživanju skoro 1.000 pacijenata u Južnoj Africi, naučnici su pronašli četiri genetička markera (od kojih je jedan uključio FTO gen) koji su bili povezani sa većim BMI u 13-oj godini.
Druga studija koja se bavi efektima FTO u više od 3.000 kineskih djece otkrila je da su efekti FTO na veći BMI takođe doveli do povezanog rizika od visokog krvnog pritiska (hipertenzije), za koju je poznato da je prouzrokovana gojaznošću.
Otkrivanje takvih veza može biti važno za nove tretmane za gojaznost. Čak je moguće da se genska terapija jednog dana može koristiti za lečenje gojaznosti .
Reč od
Postoji mnogo poznatih uzročnika gojaznosti. Ako prepoznajete da se neka od gore navedenih odnosi na vas ili vašu najbližu, odlučite da preduzmete akciju kako biste se suočili sa uzrocima, imajući u vidu da čak i mala podešavanja vašeg stila života i ishrane svakodnevno mogu da se dodaju dugoročno. Veća slika vašeg dugotrajnog zdravlja vredi nekoliko mijenjanja u svakodnevnoj rutini.
Izvori:
Lombard Z, Crowther NJ, van der Merwe L, i dr. Geni regulacije apetita su povezani sa indeksom telesne mase kod crnih južnoafričkih adolescenta: studija genetičke povezanosti. BMJ Open. 2012; 2 (3).
Shikany JM, Safford MM, Newby PK, et al. Južni obrazac ishrane povezan je sa opasnostima od akutne koronarne bolesti srca u razlozima istraživanja o geografskim i rasnim razlikama u moždanom udaru (REGARDS). Tiraž. 2015 Aug 10. [Epub ispred štampanja]
Thosar SS, Bielko SL, Mather KJ, i dr. Efekat prolongiranog sedenja i prekida u vreme sjedenja na endotelnoj funkciji. Med Sci Sports Exerc. 18. avgust 2014. [Epub ispred]
Svjetska zdravstvena organizacija. Informativni list: promovisanje potrošnje voća i povrća širom svijeta. Ažurirano 2016.
Xi B, Zhao X, Shen Y, i dr. Udruženja za podložnost gojaznosti loci sa hipertenzijom u kineskoj djeci. Int J Obes (Lond). 2013; 37: 926-30.