Gubitak gojaznosti u decembru već nekoliko godina raste u Sjedinjenim Državama, iako najnoviji podaci iz Nacionalnog centra za statistiku zdravstva ukazuju na to da se stope gojaznosti kod dece konačno mogu platiti. Međutim, prevalencija gojaznosti kod dece i adolescenata je i dalje velika. Prema Američkom udruženju za srce (AHA), približno jedna od tri djece i tinejdžera je gojazna ili prekomjerna težina.
Kako AHA napominje, ova stopa je gotovo trostruka nego što je to bilo 1963. godine. I bar jedan od mnogih uzroka epidemije gojaznosti u detinjstvu ima veze sa hranom za djecu - gdje današnja djeca i tinejdžeri dobijaju svoje kalorije.
Gde američka deca uzimaju kalorije
Prema izvještaju koji su nedavno objavili američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), na osnovu podataka iz Ankete o pregledu nacionalnog zdravlja i ishrane, preko jedne trećine djece i adolescenata konzumira brza hrana u bilo kojem danu.
Istraživači CDC-a analizirali su podatke zasnovani na tome gdje su ispitanici prijavili dobijanje hrane u roku od 24 sata; hrana koja je prijavljena kao "restoran fast food / pizza" je uračunata u svrhe ovog izvještaja.
Na osnovu ovih podataka, izveštaj CDC-a je utvrdio da je u periodu 2011-2012. (Najskoriji vremenski period za koji se podaci mogu analizirati) "deca i adolescenti potrošili u prosjeku 12,4% dnevne kalorije iz restorana brze hrane".
U izveštaju je takođe utvrđeno da je unos kalorija u obliku brze hrane veći među tinejdžerima nego kod mlađe dece.
Takođe je izgledalo da je rasa po rasi, govoreći o tekućim nejednakostima u zdravstvu: prema ovom izveštaju, deca iz Azije su manje vjerovatno da će dobiti kalorije od brze hrane nego bela, crna ili latinoamerička deca.
Interesantno je da u izvještaju nije bilo razlike u potrošnji brze hrane prema statusu težine (koristeći indeks telesne mase ili BMI) ili statusa siromaštva. Dakle, deca sa normalnim ponderima bila su toliko verovatna kao oni koji su bili pretežni ili gojazni da jedu brzo hranu, a deca iz porodica sa niskim dohotkom verovatno će dobiti toliko kalorija od brze hrane kao djeca iz porodica sa višim prihodima.
Takođe, u izveštaju nije bilo značajne razlike između dječaka i devojčica u celini u pogledu procenta konzumiranih kalorija brze hrane.
Brza hrana vezana za povećanje težine
Kako CDC napominje: "Potrošnja brze hrane vezana je za povećanje telesne težine kod odraslih". Loši izbori u ishrani s kalorijskim gustom hranom takođe su povezani sa gojaznošću u detinjstvu.
Pored toga, poznata je brzu hranu koja sadrži visok sadržaj natrijuma i zasićenih masti, za koje je poznato da vode dugotrajni visok krvni pritisak i kardiovaskularne bolesti . Teško je naći istinski hranljive izbore u oblasti brzih prehrambenih namirnica, što takođe otežava kada se radi o celom voću i povrću.
Nacionalni centar za statistiku zdravstva primetio je da je 17% dece i adolescenata u Sjedinjenim Državama trenutno gojazno.
Cilj je da pripremite kuvani obrok za svoju djecu kad god je to moguće - i, još bolje, dopustite im da vam pomognu u pripremi, tako da mogu naučiti iz prve ruke kako je doživjeti zdravo kuvanje. Studije koje su posmatrale učestalost pripreme za pripremu kućnog obroka pokazale su da ljudi koji jedu više kuvanih jela imaju manju vjerovatnoću da dobiju težinu.
Izvori :
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Rasprostranjenost gojaznosti djetinjstva i odraslih osoba u SAD, 2011 - 2012. JAMA. 2014; 311 (8): 806-814.
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Rasprostranjenost gojaznosti djetinjstva i odraslih osoba u Sjedinjenim Državama, 2011-2012. JAMA 2014; 311: 806-814.
> Vikraman S, Frajar CD, Ogden CL. Kalorični unos iz brze hrane među djecom i adolescentima u Sjedinjenim Državama, 2011. - 2012. NCHS Data Brief broj 213, septembar 2015. Pristup na internetu na http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm 25. septembra 2015.