Suočavanje sa alergijskom dijagnozom hrane

Odrasli se suočavaju sa jedinstvenim izazovima kada su dijagnostifikovani sa alergijama na hranu ili netolerancijama .

Često postoji dubok osećaj gubitka kada su doživotna omiljena hrana ili restorani van granica. Za odrasle može biti teže prihvatiti siromašne zamene za alergene, jer se novootkriveni odrasli sjećaju na koju vrstu hrana "treba".

Pripremljena alergija sigurna hrana u namirnicama i supermarketima ima tendenciju da se više usmerava ka deci - kolačići, snack bar i slično. Bez obzira da li se bavite alergijom ili netolerancijom, pročitajte kako biste naučili devet koraka kako bi rane nedelje života sa ograničenom ishranom postali podnošljiviji.

1 -

Potvrdi dijagnozu

Ako imate simptome alergije na hranu nakon jedenja određene hrane, možda ćete biti u iskušenju da jednostavno odustanete od hrane i izbegavate vreme, trošak i probleme testiranja alergija. Međutim, to može biti greška.

Ono što mislite da je alergija na ribu , na primer, može biti reakcija na zajednički parazit. Može reagovati nakon jedenja pomfrita, ali zapravo je alergičan na pšenicu kuvanu u istom ulje kao i pomfrit. Ili simptoma koje pripisujete onome što verujete da je mlečna alergija može biti lakša lečenje laktozne netolerancije . Zato je toliko važno da se testira.

Treba li alergetičar? Pitajte svog redovnog lekara za preporuku ili pokušajte da pretražite UCompare HealthCare za sertifikovane alergiste u vašem području.

2 -

Pročistite svoju kuhinju

Čim budete mogli, obrišite svaku stavku koju ne možete jesti iz svoje ostave, frižidera i zamrzivača. Takođe je dobra ideja da temeljno očistite svoje posude za kuvanje, pećnicu, pećnicu i posuđe. Zašto? Održavanje nebezbednih predmeta van vašeg doma uklanjaće iskušenje i smanjuje mogućnosti za unakrsnu kontaminaciju .

Uverite se, takođe, da proverite kozmetiku i toalete za potencijalno alergene stvari, naročito ako bi mogli da završe na rukama ili usta. Živite sa cimerima ili članovima porodice koji jedu stvari koje ne možete? Učinite sve što možete da organizujete odvojene hranu i prostor za pripremu hrane, i da zadržite barem neke posude i posuđe odvojene za vašu hranu.

3 -

Uzmite specijalizovanu pomoć ako vam zatreba

Neke alergije ne ograničavaju vašu ishranu previše. Ako skoro ne jedete morske plodove i dijagnoze alergiju na školjku , na primer, možete se relativno lako prilagoditi promenama u ishrani i životnom stilu.

Druge alergije na hranu, međutim, zahtevaju gotovo potpune popravke vaših svakodnevnih navika u ishrani, posebno alergije na uobičajene zrne, orasle i (za ne-vegane) mlečne proizvode i jaja.

Pored svog alergičara, nutricionist ili dijetetičar koji ima stručnost u pitanjima alergije na hranu može biti neprocjenjiv u pomažu da se prilagodite vašoj novoj ishrani. Ona može pomoći da se obezbedi da je vaša ishrana nutritivno zdrava i da preporučuje bezbednu hranu koju možda niste smatrali.

4 -

Pronadjite podršku zajednice

Alergije na hranu su dokazani izvor stresa, a rani period prilagođavanja može biti težak, pogotovo ako se vaša dijeta drastično promijeni. Grupe za podršku, bilo online ili u ličnosti, predstavljaju jedan način da diskutuju o izazovima života sa alergijama na hranu sa drugima koji su u istoj situaciji.

Vaš alergičar ili lokalna bolnica može znati lokalne grupe za podršku ili biti u mogućnosti da preporučuje online alergijske zajednice na mreži.

5 -

Kupite alternativne supstance za hranu

Ako ste navikli na jedu pripremljenu hranu kao glavni dio vaše ishrane, možda ćete biti vrijedni dok ste našli alergijske varijante nekih od vaših omiljenih.

Za alergije na mleko, možda ćete želeti da probate neke alternative mleka bez mleka. Oni sa celiakom ili alergijom na pšenicu će pronaći vrijedne brašne bez pšenice u kuhinji.

Opcije za hranu za alergije koje se lako razlikuju po gradu, pa proverite lokalne supermarkete, prodavnice zdrave hrane i specijalna tržišta da vidite šta je na raspolaganju. Internet je takođe vrijedan resurs za kupovinu alergijske hrane, posebno za one sa alergijama oraha i kikirikija ili celiakog oboljenja.

6 -

Naučite se bezbedno jesti

Jelo u restoranima ubrzo nakon što se dijagnoza alergije može osjetiti zastrašujućim, pa započnite sporo. Držite se jednog ili dva restorana čiji su kuvari ili vlasnici pristupni i spremni da rade s vama, a zatim proširite svoje horizonte.

Mnogi lanac restorani uključuju informacije za obične alergene hrane zajedno sa MSG, sulfite i gluten na svojim web stranicama. Najvažnije, ako niste u potpunosti ugodni da vaš konobar ili kuhar ozbiljno uzimaju vaše probleme, ostavite (ili samo naručite piće umesto hrane).

Budite posebno sigurni da ćete donijeti bilo koji hitan lek koji vam je propisao vaš doktor kad god ste van kuće. Napravite mentalnu notu da proverite da li menjate torbe ili jakne za noćni izlaz.

7 -

Adapt Your Recipes

Nećete morati da odustanete od svojih omiljenih recepti kada vas dijagnostikuje sa alergijom kao odrasla osoba, ali ćete morati naučiti da napravite zamene da biste iskoristili cookbook i recepte koji nisu posebno napisani za one koji imaju hranu alergije. Prvo se fokusirajte na zamene učenja za najčešće sastojke koje morate izbegavati u kuhinji.

Međutim, ako se osećate udobnije, možete iskoristiti recipe napisane kako biste izbjegli alergene u potpunosti. Razvijanje sposobnosti za zamenu je dobra vještina za učenje ranije, može biti korisno napraviti zalihu pouzdanih recepata za alergije, naročito ako prijatelji žele da kuvaju za vas (i ako vam se čini da je to komforno) .

8 -

Upravljaj svojim stresom

Sasvim je normalno da se osećate stresno dok prelazite u novi način života (da, to je način života!). Studije ljudi koji žive sa alergijama na hranu dosledno pokazuju da imaju visok nivo stresa.

Ako se prepoznaš, uradi sve što možeš da pojednostaviš druge aspekte svog života i pronađeš simpatične prijatelje da razgovara. Početak programa upravljanja stresom može znatno poboljšati vaše mentalno zdravlje, a ne mora biti skupo.

9 -

Balansne alergije i vaš radni vijek

Okolnosti vašeg posla i vaše zdravlje diktiraju koliko još ljudi na vašem radnom mestu treba da znaju o vašim alergijama.

Možda nećete osjećati da želite puno objaviti na poslu (i ne krivim vas). Ali, ako vam je propisan epinefrin , snažno razmislite o čuvanju kompleta za hitne slučajeve na poslu i podučavanju barem jednog pouzdanog kolege kako i kada koristiti vaše lekove. Takođe možete želeti da zadržite bezbednu hranu na poslu i popis restorana koji su pogodni za alergije u blizini vaše kancelarije.