FODMAP su grupa ugljenih hidrata pronađenih u zajedničkoj hrani identifikovana kao doprinos simptomima sindroma iritabilnog creva (IBS). Istraživači su otkrili da kada ljudi sa IBS prate dijetu u FODMAP-u , mnogi doživljavaju značajno olakšanje simptoma.
Zašto FODMAP stoji?
Termin FODMAP je skraćenica grupe istraživača na Univerzitetu Monash u Australiji kao način za upućivanje na ove pojedine ugljene hidrate:
- Fermentables
- Oligosaharidi (sastoje se od fruktana i galaktana)
- Disaharidi (mlečna šećerna laktoza)
- Monosaharidi (fruktoza)
- Polioli (šećerni alkoholi kao što su sorbitol, manitol, ksilitol i maltitol)
Šta čini ugljikohidrat FODMAP?
FODMAP su supstance koje slabo utiču tanko crevo. To znači da postanu dostupne da se bave bakterije koje se nalaze u intenzitetu creva.
U različitom stepenu, FODMAP imaju kvalitet fermentacije, što u ovom kontekstu znači da mogu da interaguju sa crevnim bakterijama i gasom. Pored toga, iu različitom stepenu, FODMAP mogu biti osmotski, što znači da povećavaju zapreminu vode u stolici.
Smatra se da ovo povećanje bilo gasa ili tečnosti, ili oboje doprinosi IBS simptomima kao što su bol, gas i nadimanje, i zaprtje i dijareja.
Koja je dijeta FODMAP?
Istraživači sa Univerziteta Monash dizajnirali su nisku FODMAP dijetu kao tretman za IBS.
Dijeta zahtijeva izbjegavanje bilo koje visoke FODMAP hrane za fazu eliminacije koja traje bilo gdje između dvije do osam sedmica. Na kraju ove eliminacione faze, polako unosite svaki FODMAP tip u dijetu - jedan po jedan - kako biste precizno utvrdili koje FODMAP su problematične.
Proces reintrodukcije je izuzetno važan.
Nije svaki tip FODMAP-a problem za svaku osobu koja ima IBS. Pored toga, nakon punog eliminisanja ishrane u određenom vremenskom periodu, smatra se da poboljšava toleranciju za prethodno sumnjive FODMAP-ove. Ponovno uvođenje takođe preciznije identifikuje koji FODMAP su tolerantni i koji izazivaju IBS simptome. Ljudi, međutim, podstiču se da jedu što je moguće raznoliku ishranu, iako poštuju pojedinačne FODMAP okidače.
Za koga je dijeta FODMAP?
Nizak FODMAP ishrani je za svakoga ko ima IBS i koji je motivisan da koristi pristup zasnovan na dijeti. To uključuje odrasle osobe svih uzrasta, djece i ljudi koji prate vegansku ili vegetarijansku ishranu . Postoje takođe i preliminarna istraživanja koja sugerišu da ova dijeta može biti korisna za pojedince koji imaju celiakiju ili inflamatornu bolest creva (IBD) i koji i dalje dožive neželjene simptome digestije čak i kada je primarno stanje dobro adresirano medicinski.
Resursi
Iako ova dijeta može biti sasvim djelotvorna, također može biti prilično izazovna. Mnoge uobičajene hrane sadrže sastojke visokog FODMAP-a, kao što su pšenica, sirup s visokim sadržajem fruktoznih kukuruza, crni luk i beli luk. Za najbolje rezultate pratite ovu dijetu pod nadzorom kvalifikovanog dijetetskog profesionalca .
Aplikacija " Niska FODMAP Dijeta " Monash University je neophodna i dostupna za iPhone i Android uređaje. Ova aplikacija sadrži najsavremenije informacije o sadržaju FODMAP-a različitih namirnica. Uz jednostavan pogled, možete saznati da li je hrana visoka ili niska u FODMAP-u.
U fazi eliminacije ove dijete, možda ćete znati da radite puno kućnog kuhanja. Većina pakiranih ili prerađenih namirnica uglavnom sadrži visoko-FODMAP sastojke. Priprema vlastite hrane osigurava da imate potpunu kontrolu nad sastojcima hrane koju ćete jesti.
Efikasnost
Istraživanje je otkrilo da niska FODMAP ishrana može biti vrlo efikasna kada se prati pod nadzorom dijetetičara.
U kliničkim studijama, oko tri četvrtine ljudi koji imaju IBS doživljavaju značajno olakšanje simptoma kada prate ovu dijetu.
Trajanje
Ova dijeta nije namenjena za dugotrajnu upotrebu. Mnoge visoke FODMAP namirnice su zapravo vrlo dobre za sveukupno zdravlje. Mnogi od njih se smatraju prebiotikom , što znači da poboljšavaju zdravu ravnotežu bubrežnih bakterija . Stoga je faza ponovnog uvođenja i nastavak ponovnog testiranja hrane izuzetno važna kako biste bili sigurni da jedete različitu ishranu bez ponovnog simptoma.
Reč od
Niska FODMAP ishrana je prvi pristup prehrambenom tretmanu za IBS koji ima istraživanja kako bi podržao njegovu efikasnost. Za mnoge ljude koji imaju IBS, ishrana je bila menjač igra. Ali ishrana je neugodna. Što više podrške i resursa imate dok pratite ishranu, bolje su vaše šanse u smislu postizanja olakšanja za simptome.
Kao i kod svakog pristupa liječenju simptoma, najbolje je da razgovarate o vašem planu sa svojim lekarom pre nego što probate dijetu. Zato što su upoznati sa vašom medicinskom istorijom i sadašnjim zdravljem, lekari su u najboljem položaju da vam savetuju da li je ishrana ispravna za vas.
Izvori:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Dijetalno upravljanje funkcionalnim gastrointestinalnim simptomima zasnovanim na dokazima: pristup FODMAP-a" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Efikasnost niske FODMAP dijete za liječenje sindroma iritabilnog creva: dokazi do danas." Klinička i eksperimentalna gastroenterologija 2016; 9: 131-142.