Kako pratiti dijetu FODMAP-a

Mnogi lekari sada rutinski preporučuju dijetu FODMAP- u svojim IBS pacijentima. Ovo je zato što je ishrana prvi tretman na bazi hrane koji ima istraživačku podršku za efikasno smanjenje simptoma IBS gasa, nadimanja, dijareje i zaprtja. Sa dobrim usaglašenostima i podrškom, do 75 odsto IBS bolesnika će doživeti značajno smanjenje simptoma.

Dijeta je malo komplikovana i zahtijeva vam posvećenost s vaše strane kako biste osigurali da izaberete hranu koja je u skladu sa ishranom. Zbog toga nećete hteti da uzimate ishranu tokom vremena kada ćete biti dodatni zauzet ili imati ograničeno vrijeme u vašem rasporedu za pripremu hrane i pakovanje.

1 -

Pronađite obučenog profesionalca

Sve istraživanje do sada na dijeti pokazuje da su najbolji rezultati postignuti kada dobijete podršku od kvalificiranog dijetetskog profesionalca koji je dobro upućen u ishranu. Dijetetičar ili zdravstveni trener je važan jer:

• Morate se uveriti da jedete široku paletu hrane kako biste se uverili da uzimate dnevne potrebe za hranom.
• Biće korisno imati podršku dok naučite da integrišete ishranu u svoj život.
• Oni vam mogu pomoći da najbolje odredite koji od tipova FODMAP-a su problematični za vas.

2 -

Započnite Dnevnik hrane

Dok radite kroz razlicite faze ishrane, zelite da vodite dnevnik hrane . Ovo će vam pomoći da dobijete bolje osećanje odnosa između hrane koju jedete i simptoma koje doživljavate. Ovaj korak će biti posebno korisan dok radite kroz različite faze dijete.

Dnevnik hrane ne mora biti ništa fancy. Vi samo želite da pratite sve što ste jedli, koje simptome imate, kao i sve druge faktore koji mogu uticati na to kako se osećate, kao što su stres , vaš menstrualni ciklus itd.

3 -

Skupite svoje resurse

Može biti veoma izazovno zapamtiti koja je hrana niska u FODMAP-u i koja je hrana u FODMAP-u i jednako je izazovna da pronađe pravu hranu za jelo. Srećom, uspeh ishrane podstakao je razvoj dostupnih resursa.

Aplikacija pametnog telefona sa niskim FODMAP-om od istraživača na Univerzitetu Monash je neophodna. Može biti korisno i za kupovinu nekih low-FODMAP kuvara i često posjećuje sajtove koji imaju niske FODMAP recepte . Što više mogućnosti hrane imate, veća je verovatnoća da ćete se pridržavati smernica za dijetu.

4 -

Započnite fazu eliminacije

Da biste započeli dijetu, potrebno je potpuno eliminirati poznatu hranu visokog FODMAP- a u periodu od najmanje dvije sedmice do dva mjeseca. Ovo uključuje hranu iz sledećih podgrupa FODMAP:

• Fruktani (koji se nađu u nekim plodovima, žitaricama, orašastima i povrću)
• Fruktoza (pronađena u nekim plodovima)
• GOS (pronađeno u pasulju, čičku i leču)
• Laktoza (pronađena u nekim mliječnim proizvodima)
• Polioli (pronađeni u nekim plodovima, povrćem i veštačkim zaslađivačima)

Šta je ostalo da jede? Puno ukusnih, hranljivih stvari! Možete jesti sve što želite dok god je malo u FODMAP-u .

5 -

Polako uvodite FODMAP-ove u vašu dijetu

Nakon što se nadam da ste uživali u značajnom smanjenju simptoma, vreme je da polako ponovo uvedete neku hranu u vašu ishranu. Za ovu fazu ponovnog uvođenja, preporučuje se da odaberete jednu FODMAP podgrupu istovremeno kako biste ocijenili efekat svake grupe na vaše telo.

Vaš dijetetski stručnjak vam može pomoći da shvatite na koju hranu možete testirati svoju osjetljivost. Planirajte testiranje svake grupe nedelju dana pre nego što pređete na sledeću grupu. Počnite sa malim količinama hrane kako ne bi izazvali teške simptome.

Ako ne doživite nikakve simptome kao odgovor na vašu izazovnu hranu, polako možete početi da povećate količinu koju jedete. Ako nastavite da tolerišete hranu, onda možete zaključiti da niste reaktivni na tu određenu podgrupu i da možete nastaviti na sledeću grupu.

Ukoliko doživite simptome, možete probati testiranje različite hrane iz iste podgrupe. Ako nastavite da imate reakciju, trebalo bi da se vratite na ishranu za eliminaciju nedelju dana pre nego što pređete na sledeću podgrupu.

Nakon što ste testirali sve podgrupe i bili su relativno bez simptoma već neko vreme, vi ćete želeti da ponovo testirate male količine podgrupe na koje ste bili početni reaktivni. Jednom kada imate dobar osjećaj na koji FODMAP-i ste najugroženiji, možete organizirati svoju ishranu tako da jedete pretežno nisko-FODMAP, uz minimalnu potrošnju visoko-FODMAP hrane. Cilj je da zadržite izloženost FODMAP-u u opsegu koji ne uzrokuje simptome.

6 -

Nastavite testirati svoj asortiman hrane

Niska FODMAP ishrana nije dizajnirana da bude "zauvek" ishrana. Mnoge namirnice koje su visoke u FODMAP-u su i hrana koja može biti dobra za vaše zdravlje.

Postoji određena zabrinutost da ograničenje FODMAP-a može negativno uticati na vašu floru . Najbolja stvar za vaše zdravlje i vaše digestivno zdravlje jeste da jedete što široku raznovrsnu zdravu hranu koju možete.

Postoje neki dokazi da nakon što ste pratili nisku FODMAP ishranu poboljšali biste svoju sposobnost da tolerišete prethodno problematične namirnice. Zbog toga ćete želeti da budete sigurni da u redovnim intervalima nastavljate ponovno uvođenje nove hrane u vašu ishranu kako biste videli da li su se vaše osjetljivosti promenile. Jedan od korisnih načina je da podesite podsetnik u vašem planeru dana ili na vašem pametnom telefonu da ponovo prođete kroz fazu ponovnog uvođenja na svaka tri meseca.

> Izvori:

> Barrett, J. & Gibson, P. "Klinička ramifikacija malabsorpcije fruktoze i drugih ugljenih hidrata kratkog lanca" Praktična gastroenterologija 2007 XXXI: 51-65

> Gibson, P. & Shepherd, S. "Dijetalno upravljanje funkcionalnim gastrointestinalnim simptomima: FODMAP pristup" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.

> Shepherd, S. & Gibson, P. "Kompletna niska FODMAP dijeta" Experiment 2013.