Najbolji Milks za tvoju stomaku

Iako je majčino mlijeko idealna hrana za bebe, a većina nas je podignuta sa visokim čašama mleka uz naše obroke i grickalice, mleko nije uvijek prijatelj našeg digestivnog sistema. Mnogi ljudi imaju netoleranciju za laktozu , što rezultira simptomima abdominalnog bola, proliva i prekomernog crevnog gasa.

Zbog čega je mleko za mleko pogodno za mlađe mleko i ne sadrži nikakve druge sastojke koji su povezani sa digestivnim stresom. Sa zahvalnošću prema istraživačima na Univerzitetu Monash , možemo koristiti svoj rad na FODMAP-u , ugljenim hidratima koji pogoršavaju simptome kod ljudi koji imaju IBS , kako bi dobili malo jasnoće o tome koje su najlakše za naše stomače da varaju.

1 -

1. Mleko bez laktoze
Bambu Productions / Image Bank / Getty Images

Mleko bez laktoze tipično je kravlje mleko koje je uklonilo laktozu. Ovo omogućava ljudima koji imaju intoleranciju za laktozu, što znači da im nedostaju dovoljne količine enzimske laktaze potrebne za varenje laktoze, da uživaju u mleku bez ikakvih neželjenih probavnih simptoma. Mleko bez laktoze je dozvoljeno na niski FODMAP dijeti .

Zagovornici potrošnje kravljeg mleka ukazuju na hranjivu šminkvu mleka - uključujući proteine ​​i vitamine, naročito kalcijuma. Mleko je sigurno imao dugotrajnu reputaciju jer je neophodan za zdravlje kostiju.

Drugi istraživači pitaju da li ljudi treba da konzumiraju mleko, navodeći da istraživanje ne podržava tvrdnju da mleko smanjuje rizik od loma i da potrošnja mlijeka dovodi do drugih zdravstvenih rizika.

U svrhu ovog članka, mleko bez laktoze je dobar izbor ako imate intoleranciju IBS i / ili laktozu i želite izbjeći gastrointestinalne grize i prekomerni crevni gas. Ali saznanje o mogućim rizicima od kravljeg mleka može vam pomoći da se osećate bolje u korišćenju mleka bez mleka radi stomaka.

2 -

2. Bademovo mleko
Laurie Castelli / Cultura / Getty Images

Bademovo mleko se nekad smatralo visoko hranom FODMAP-a . Na sreću, bademovo mleko su nedavno testirali istraživači na Univerzitetu Monash i utvrdili su da je nisko u FODMAP-u na nivou od 1 čaše.

Bademovo mleko sadrži čitav niz vitamina i minerala, naročito vitamina D i E i kalcijuma.

Kupovina bademovog mleka može sadržavati dodate zaslađivače, a često sadrži karagenan, nešto sporno sredstvo za zgušnjavanje. Ako želite da pročitate više o ovome, pogledajte "Šta je Karagenan?"

3 -

3. Hemp mleko
Westend61 / Getty Images

Hemijsko mleko se proizvodi od semena konoplje. Da li razmišljate: "Zar nije konoplja marihuane?" Istina je da su obojica klasifikovana u okviru iste porodice, ali zapravo su veoma različite biljke.

Hemijsko mleko je dobar izvor omega-3 masnih kiselina i sadrži širok spektar drugih vitamina i minerala. Hemijsko mlijeko je dobar izvor proteina zasnovanog na biljci i na taj način može biti korisno za vegetarijance.

Dobra vijest je da su istraživači Monash pokazali da je mleko konoplje u FODMAP-u malo na jednoj čaši.

4 -

4. Mleko od kokosa
daltoZen / Moment / Getty Images

Kokosovo mleko se ekstrahuje iz mesa kokosovog bilja. Kokosovo mleko je dobar izvor vlakana i ispunjeno je širokim spektrom vitamina i minerala. Iako je kokosovo mleko visoko u zasićenim mastima, veruje se da su nivoi laurinske kiseline i trigliceridi srednjih lanaca zapravo zdravstveni promovisani.

Ako imate IBS, morate biti pažljivi na veličinu porcije. Prema aplikaciji Monash University, veličina serviranja treba ograničiti na 1/2 šolje.

Mnoge komercijalne kokosove mleke imaju dodatnu guar gumu. Guar guma nije FODMAP, per se, ali može imati laksativan efekat. Nejasno je da li je kokosovo mleko testirano na Univerzitetu Monash sadržalo guar gumu. Kao bademovo i konoplje mleko, kokosovo mleko je lakše napraviti kod kuće nego što biste mislili. Uz domaću verziju, ne morate se baviti drugim dodatnim sastojcima.

5 -

5. Kefir
esemelwe / E + / Getty Images

Kefir je fermentisano mlijeko koje se obično proizvodi od mlijeka krava, ovaca ili koza, ali se također može kultivisati od kokosovog mlijeka, a ne-tako-IBS-friendly soje i pirinčevo mlijeko. Kao fermentisana hrana , kefir je ispunjen višestrukim sojama korisnih probiotičkih bakterija i kvasca.

Kefir je deblji od običnog mleka, ali mnogo tanji od njegovog srodnog porekla, jogurta. Ima ugodan, začarani ukus.

Kefir se izdvaja od drugog mleka na ovoj listi jer ima potencijal za rad više nego što ne izaziva probavne simptome, već može zapravo poboljšati zdravlje vašeg digestivnog sistema.

Nažalost, kefir još nije testiran na Univerzitetu Monash za broj FODMAP-a. Međutim, veruje se da proces fermentacije dovodi do niske količine laktoze, stoga je obrazovana pretpostavka da je verovatno da će većina ljudi koji imaju IBS to dobro tolerirati.

Izvori:

Gibson, P. & Shepherd, S. "Dijetalno upravljanje funkcionalnim gastrointestinalnim simptomima: FODMAP pristup" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.

"Kalcijum i mleko: šta je najbolje za vaše kosti i zdravlje?" Harvard School of Public Health Website

Monash University Low FODMAP Diet App