Bezbedno mikrotalasno podmazivanje i plastične prakse
Mit koji izaziva pojavu plastiĉnih karcinoma uzima se na noge i ima mnogo različitih verzija. Neki ljudi tvrde da zamrzavanje plastičnih boca za vodu ili korišćenje plastične folije u mikrotalasnoj pećnici može izazvati rak. Do sada, ovi problemi su neosnovani u nauci i nije spomenuto niti povezano sa rakom debelog creva , konkretno.
Međutim, američka administracija za hranu i lekove ohrabruje upotrebu jedine plastične posude za mikrotalasno kuvanje.
Mnogi od plastičnih kontejnera za jednokratnu hranu odobrili su samo za jednu upotrebu. Štaviše, ako koristite ostatke za margarin ili drugu neodobrenu posudu za zagrevanje hrane u mikrotalasnoj pećnici, verovatno nije najsigurnija ideja. Mnogi od ovih kontejnera nikada nisu bili namijenjeni za zagrijavanje iako vjerovatno neće izliječiti dioksin, oni mogu uhvatiti plastifikatore ili druge hemikalije u svoju hranu.
Kada to možda neće biti sigurno
Stručnjaci se slažu da iako je većina mikrotalasno odobrenih plastičnih kontejnera sigurna i neće iscuriti toksine u vašu hranu, postoje neke prilike kada bi ta voljena činija trebala pogoditi smeće. Da biste bili sigurni, bacite plastiku u smeće ako:
- Obeležen je za jednokratnu upotrebu. Potencijalni zdravstveni rizik ponovnog korišćenja nije vredan uštede nekoliko dolara.
- Ako ne možete pronaći jasan pečat u kome se kontejner nalazi na mikrovalnoj sigurnosti. FDA reguliše ovu praksu i svi sigurni kontejneri moraju biti jasno označeni.
- Ako je vaše jelo očigledno obojeno (ovo se često dešava kada ih koristite za sagorevanje paradajza ili proizvoda - masti i kiseline u sosu mogu promijeniti integritet kontejnera).
- Puknuti ili očigledno iskrivljeni ili oštećeni plastični proizvodi.
Osim toga, ako kuhate u plastici, obavezno provucite ili otvorite stranu poklopca kako biste oslobodili paru i isparenja.
Izvadite i stiropor
Ako vaša posuda za odlaganje ne specifično navodi da je mikrotalasna sigurna, verovatno je najsigurnije postaviti hranu u odobrenu posudu pre nego što ga ponovo zagrejete. Ponovo, FDA je stupio ovde, a većina restorana nosi samo FDA odobrenje da uzima posuđe, ali kontejneri stiropora mogu se rastopiti u mikrotalasnoj pećnici.
Kada ste u sumnji, koristite staklo
Staklo ne sadrži plastične ili pridružene hemikalije, kao što je Bisfenol A (BPA). BPA je epoksidna smola koja se koristi u plastičnoj industriji i za nanošenje soda limova. Neki se plaše da bi BPA mogla da bude povezana sa problemima mozga, prostate i ponašanja kod fetusa, mališana deca. FDA još uvek ispituje sigurnost BPA. U međuvremenu, verovatno je dobra ideja da kupite proizvode bez BPA-a i izbegavate plastičnu plastičnu plastiku koja nije besplatna za BPA.
Ako niste sigurni ili još uvijek brinete o mikrohranjivanju hrane u plastici, onda samo koristite staklena jela. Ovo se preporučuje kao bolja praksa prilikom zagrevanja masnih namirnica. Međutim, budite pažljivi, ona posuđe postaje moćno vruće!
Izvori:
American Cancer Society. (nd). Mikrotalasna plastika.
American Cancer Society. (nd). Poznati i vjerovatni ljudski kancerogeni.
Harvard Medical School Family Health Guide. (nd). Mikrotalasna hrana u plastici: opasno ili ne?
The Wall Street Journal. (April 2013). Da li je sigurno zagrijati hranu u plastičnoj industriji?