Ključni nutricati na koje se trebate koncentrirati
Individualizovani planovi ishrane su važna komponenta tretmana i upravljanja bubrežnom bolešću. U zavisnosti od funkcije bubrega i plana lečenja možda ćete morati da se pridržavate određenih ograničenja u ishrani. Kada vaši bubrezi ne rade punim kapacitetom, teško se oslobađaju dodatnih hranljivih materija, toksina i tečnosti koje se stvaraju u krvi.
Tokom ovog vremena, izuzetno je važno pratiti plan dobre hrane. Većina ljudi koji imaju napredni stadijum bolesti bubrega upućuju se na bubrežnog dijetetičara - dijetetičara koji je specijalizovan za bubrežne bolesti. Pravilna ishrana bolesti bubrega uzima u obzir vaše specifične ciljeve tretmana i zdravstveni status. Ako imate dijabetes tipa 2 i bubrežne bolesti, može postati teško uravnotežiti dobru ishranu kada se bavite restrikcijom dijete, ali to nije nemoguće. Postoje određeni ključni hranljivi sastojci koji se moraju uzeti u obzir:
Natrijum
Iako je natrijum neophodan kako bi vaše telo pravilno funkcionisalo, može se izgraditi kada bubrezi počnu propasti. Višak natrijuma u tijelu može izazvati akumulaciju tečnosti u tkivima. To se zove edem . Edem se obično javlja u licu, rukama i donjim ekstremitetima.
Ishrana sa niskim sadržajem natrijuma je obično prva linija odbrane kada se funkcija bubrega smanjuje.
Većina organizacija preporučuje ograničavanje natrija na 1.500-2.300 mg / dnevno. Najbolji način za smanjenje natrijuma u ishrani je smanjenje prerade hrane. Učenje kako čitati etikete pomoći će vam da smanjite natrij.
Ograničiti visoku natrijumsku hranu kao što su slanina i šunka; hladni rezovi; flaširane sosove (soja, roštilj sos ); kocke bujona; konzervisana, dehidrirana ili instantna supa; konzervisano povrće; sir; krekeri; soljeni orasi; masline; kiseli krajevi; čips; obrađene pogodnosti hrane; kiseli krastavac; i (naravno) stolnu sol.
Kalijum
Kalijum je važan mineral za funkcionisanje mišića i srca. Kada bubrezi ne mogu filtrirati kalijum, previše se može cirkulirati u krvi. Višak kalijuma može biti veoma opasan jer može izazvati nepravilan srčani ritam, koji bi mogao postati dovoljno jak da bi vam srce prestalo da radi. Ograničavanje visoke hrane kalijuma može pomoći u sprečavanju toga da se dogodi.
Redovni testovi krvi za nadgledanje nivoa kalijuma mogu takođe upozoriti vašeg doktora na potencijalne probleme. Vaš lekar će vam javiti da li treba da smanjite unos visoke hrane kalijuma. Ako morate ograničiti nivo kalijuma, većina ljudi mora ograničiti unos na ~ 2000 mg / dnevno. Ako ste neko ko ima dijabetes i često doživljava nizak nivo šećera u krvi , želeli biste da izbegnete lečenje sa sokom od pomorandže i želite da koristite tablete sa glukozom.
Neke visoke kalijumove namirnice su kajsije; pečeni pasulj; banane; repe; brokoli; kantaloupe; čokolada; kolard i druge zelenice; melasa; pečurke; orasi; narandže; maslac od kikirikija; krompir; sušeno voće; rozine; zamjena soli; i paradajz.
Fosfor
Hiperfosfatemija (visok nivo fosfora u krvi) obično ne postaje očigledna dok se ne sprovede hronična bolest bubrega.
Kada bubrezi počnu propasti, fosfor može početi da se razvija u vašem telu. Ovo uzrokuje neravnotežu sa kalcijumom, što primorava telo da koristi kalcijum iz kostiju. Važno je držati nivoe fosfora što je moguće bliže normalu kako bi se sprečilo slabljenje kostiju. Smanjivanje količine hrane visoke fosforne hrane je jedan od načina da se nivo fosfora smanji. Vaš lekar će vam javiti da li morate smanjiti unos. Ako morate, većina ljudi ima koristi od ograničavanja fosfora na 800-1000 mg / dnevno. Jedan od najvažnijih načina za smanjenje nivoa fosfora je smanjenje unosa fosfatnih aditiva.
Na primer, izbegavajte hranu koja sadrži sastojke kao što su pirofosfat natrijumove kiseline ili monokalcijum fosfat. Pitajte svog dijetetskog ili sertifikovanog edukatora dijabetesa za više informacija.
Ostala hrana bogata fosforom uključuje: pivo; žitarice; karamele; sir; kakao; cola; sušeni pasulj; sladoled; jetra; mleko i mlečni proizvodi; orasi; maslac od kikirikija ; i sardine.
Ugljikohidrati
Ako imate dijabetes, uvek razmišljate o praćenju unosa ugljenih hidrata, jer je to vrsta hrane koja najviše pogađa šećer u krvi . Ako imate dijabetes i bubrežne bolesti, još uvek želite da uključite izvore ugljenih hidrata iz povrća, voća i celih zrna. Takođe ćete želeti da izbegavate dodate šećere i napitke sa visokim fruktoznim kukuruznim sirupom i saharozom. Ako ste osoba sa naprednom bubrežnom bolešću možda ćete morati da razgovarate o smanjenju unosa visokog kalija i visokih fosfornih izvora ugljenih hidrata sa vašim dijetetičarima.
Protein
Previše proteina može biti loše za vaše bubrege ako imate bolest bubrega. Razgovarajte o svojim potrebama sa vašim dijetetikom jer može varirati u zavisnosti od vašeg plana lečenja. Prilikom izbora proteina, cilj je uključiti vitke izvore proteina, kao što su piletina bijelog mesa, riba, ćuretina i govedina.
Masti
Količina masti koju vam treba dnevno varira od osobe do osobe. Usredsredite se na ugrađivanje zdravih masti u ishranu, kao što su ulja i masne ribe i izbegavajte zasićene masti i trans maščeve - obrađeno meso, sitni sir i poslastice.
Pomoć u ishrani
Kada bubrezi počnu da ne uspevaju, vreme je da pronađete specijaliste bubrega koji će vam pomoći u ishrani, tretmanima i lekovima. Specijalista bubrega naziva se nefrologom. Sa medicinskim smernicama i promenama u ishrani, simptomi se mogu olakšati, a progresija bolesti može biti usporena.
Izvori
Ishrana i hronična bolest bubrega. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/nutrition-and-chronic-kidney-disease/e/5305
Kalijum, fosfor i dijagnostička dijeta. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/potassium,-phosphorus-and-the-dialysis-diet/e/5309