Saznajte kako popularne dijete upoređuju zdravlje srca
Ako pokušavate da smanjite nivo holesterola prirodno, možda ćete želeti da razmotrite neke popularne dijete koje su dostupne. Popularni planovi za ishranu uglavnom se fokusiraju na krhkost. Ali ova dijeta također može imati utjecaj na ukupan holesterol i "loš" holesterol (LDL), prema Bonnie Liebman, direktoru ishrane u Vašingtonskom Centru za nauku u javnom interesu, nezavisne organizacije za zaštitu od nauke.
Na pitanje da proceni potencijal za smanjenje holesterola u različitim planovima, Liebman kaže da, dokle god pažljivo prate, Mediteranski , Južni plaž i TLC dijete bi verovatno učinili najbolji posao. Ona kaže da dijeta u South Beach-u može učiniti "najsmislijom" jer je relativno lako pratiti. (Jedan veliki problem sa bilo kojom ishranom je u stanju da se drži toga.)
Evo kratkog pregleda nekoliko popularnih planova i njihovih verovatnih uticaja na nivo holesterola.
1 -
Ishrana: Veoma mala mast (uključujući Ornish i Pritikin)Ono što podrazumijeva: Veoma nisko-masne planove ishrane su (gotovo) vrlo niske u ukupnoj masti i natrijumu, a bogate su ugljenim zrnim ugljenim hidratima, voće, povrće i mahunarke.
Dijeta Ornish omogućava neograničene količine voća, zrna i povrća i umjerene količine mlečnih proizvoda bez masti. Zabranjena su mesa svih vrsta, ulja, oraha i šećera.
Plan dijete Pritikin obuhvata puno složenih ugljenih hidrata (zob, smeđi pirinač), škrobno povrće (krompir, jams) i ograničeno rafinisano zrno (tjestenine, beli hleb). Ovaj plan takođe naglašava sirovo i kuvano povrće i hranu bogatom kalcijumom (bez masti ili jogurta), ali ne dozvoljava više od jedne posude mesa ili ribe dnevno.
Nutricionistički uzimaju: Ovi režimi su nizak u zasićenim mastima , što je dobro za nivo holesterola. Ali njihov sadržaj sa niskim sadržajem proteina je problematičan, jer dieter mora potrošiti više ugljenih hidrata kako bi kompenzovao. Ovo može dovesti do porasta triglicerida , vrste holesterola koji se vezuje za protein u krvi kako bi se formirao LDL.
"Čini se da postoji problem sa ugljenim hidratima i trigliceridima", kaže Liebman, naglašavajući da "nema jednostavnog objašnjenja zašto." Čak je i Američko udruženje za srce [...] zatražilo od ljudi da ne prate ni malo masti razlog. "
2 -
Ishrana: VegetarijanacŠta to podrazumijeva: Vegetarijanstvo može izazvati konfuziju zbog svojih razlika. Vegan ili totalni vegetarijanac jedu samo hranu iz biljke, kao što su povrće, zrna ili mahunarke (suvi grah i grašak). Lakto-vegetarijanac takođe jede sir i drugu mlečnu hranu, a ovo-vegetarijanac dodaje jaja u mešavinu. Polu-vegetarijanac ne jede crveno meso, već konzumira ribu i piletinu zajedno sa biljnom hranom, mlečnim proizvodima i jajima.
Nutricionista uzima: "Mislim da ne mogu reći kako ovo utiče na holesterol", kaže Liebman, "jer to zavisi od onoga što je u nečiji ishrani. Ako je opterećeno jajima, sirem i mlekom, uopšte neće smanjiti holesterol .
"Ako biraju niskotvorne verzije ove hrane, oni će doživeti pad nivoa LDL [" loš holesterol "], ali [to] može podići svoje trigliceride", dodaje ona. "Većina vegetarijanci jedu zdravo ishrana sa voćem, povrćem, celim žitaricama i pasuljem, ali nema garancije".
3 -
Ishrana: MediteranOno što podrazumijeva: Namjenjen tradicionalnoj prehrani zemalja na granici Sredozemnog mora, ovaj plan uključuje puno voća i povrća i zdravih nezasićenih masti, kao što je maslinovo ulje. Ova dijeta sadrži i male dijelove oraha i redovne porcije mastnih riba, kao što su tun, losos i skuša. Crveno meso i drugi izvori zasićenih masti, kao što su maslac, izbjegavaju se.
Nutricionista uzima: "Ovo je dobro za holesterol", kaže Liebman, "sve dok ljudi ne misle da je ono što jede u svom omiljenom italijanskom restoranu klasična mediteranska dijeta". Masne ribe, maslinovo ulje i kanolovo ulje su bogate omega-3 masnim kiselinama, što može pomoći u smanjenju "lošeg holesterola", ali Liebman upozorava na preterane čak i zdrave masti, jer su masti guste u kalorijama.
4 -
Ishrana: rezanje karbida (uključujući Carb-Buster, Atkins, južnu plažu i zonu)Šta to podrazumijeva: dijete sa niskim sadržajem karbera su kontroverzne jer se usredsređuju na konzumiranje puno proteina, uključujući i crveno meso koje je visoko u zasićenim mastima i može podići nivo holesterola.
Prva dva režima (Carb-Buster i Atkins) izbegavaju ugljene hidrate u bilo kom obliku, bilo jednostavnim (obrađeni hleb, beli pirinač, kolač, kolačići) ili složeni (zrna, neki voće i povrće) ugljeni hidrati. Južne plaže i zona diže naglašavaju proteine, ali tolerišu male količine složenih ugljenih hidrata.
Nutricionista uzima: "Sve dok gubite težinu, čak i ishrana sa zasićenim mastima verovatno neće podići nivo vašeg holesterola", kaže Liebman. "Ali dijeta koja se čini najsmjesnijom je South Beach, koja ima prednost što omogućava niske ugljene hidrate bez podizanja nivoa holesterola. Zamjena ugljenih hidrata sa nezasićenim mastima i proteinima može biti najbolji plan za sprečavanje oboljenja srca."
5 -
Ishrana: Dijetalno zasnovane na smjernicama (uključujući MyPlate i TLC)Šta to podrazumijeva: MyPlate je zamjena USDA-a za MyPyramid. Poziva ljude da pola svoje ploče daju voće i povrće, malo manje od četvrtine proteina ploča i nešto više od četvrtine pločastih celih zrna. Podstičući voće, povrće i celu zrnu, ishrana može biti visoka u vlaknima koji spuštaju holesterol. Pošto takođe preporučuje izbor bržeg reza mesa, kao i ribe dva puta nedeljno, plan usmerava ljude na manje zasićene masti.
Nacionalni program za obrazovanje o holesterolu preporučuje dijetalnu promjenu terapeutskog načina života (TLC), kako bi se posebno pomoglo smanjenju holesterola kod onih koji imaju kardiovaskularne bolesti ili povezanih značajnih faktora rizika uključujući visok nivo holesterola. TLC dijeta promoviše do 5 unci dnevno od mesa, živine ili ribe, i puno voća, povrća, zrna i mlečnih proizvoda sa malim sadržajem masti, a ograničavajući unos holesterola na manje od 200 mg dnevno (na primjer, jedan žumanca ima oko 213 mg).
Nutricionista uzima: "TLC je malo precizniji, snižava zasićene masti i trans masti ", što bi oba dovelo do povećanja nivoa holesterola.