Pokušajte Tilapia za zdravu promenu brzine srca
Mislite losos i tuna jedina srca zdrava riba na boku? Razmisli ponovo. Tilapija sa visokim sadržajem proteina (i posebno pečena tilapija) je još jedna ukusna riba koja je prijatna za holesterol, što odlično doprinosi vašoj ishrani. Tilapia su rođeni u Africi, gde su bili prvi uzgajani - možda čak i drevni Egipćani. Danas se većina tilapija obrađuje u Latinskoj Americi, Kini, Indoneziji i na jugu SAD, što ga čini dostupnim većini američkih kupaca.
Informacije o ishrani Tilapia
Iako nije toliko visok u omega-3 masti kao losos ili tunjevina, tilapija se i dalje smatra zdravim srcem. Nizak je u zasićenim mastima i ima samo 30 kalorija po unci.
Na tilapiju od 3 unča: 109 kalorija, 20 kalorija od masti, 2,2 g ukupne masti, 0,8 g zasićene masti, 0,5 g polinenasićene masti, 0,8 g mononenasićene masti, 46 mg holesterola, 48 mg natrijuma, 323 mg kalijuma, 0 g ugljenih hidrata, 0 g dijetetskih vlakana, 0 g šećera, 22.2 g proteina, 1% kalcijuma, 3% gvožđa
Saveti za pripremu Tilapia
Tilapia je sjajan izbor za one koji ne vole ukus ribe, jer je blag, vrlo sitan, vrlo bel, i nema skoro nikakav ukus. Tilapia jednostavno nema ukusni ukus, a ukusi sastojaka sa kojima je pripremljen. Isprobajte tilapiju s citrusom (limun, kreč, pomorandže), slane (tarragon, koper) ili začini (čili paprika, čili sos), ili azijske arome.
Tilapia je delikatna, tako da je najbolje pržena, parena, pečena ili pečena. Nemojte jesti sirovo i nemojte ga grilovati. Za nizak nivo holesterola, preparati za parove, pečenje ili pripremanje na brokoli su najbolji izbor.
Šta tražiti prilikom kupovine svežih fila
Pri kupovini sveže tilapije:
- Potražite živopisnu boju.
- Mirisi. Fileti ne bi trebali imati oštre arome.
- Ako ima telesne težine na telu, treba da bude jasno, a ne mlečno. Mlečna tečnost na filetu je prva faza gnusa.
- Ako je moguće, pritisnite prstom riblje meso. Trebalo bi da bude dovoljno otporno tako da vaša zamena nestaje. Ako vaš otisak prsta ostane, nastavite dalje.
Da li je Tilapia riba niska?
Shereen Lehman kaže: "Američka administracija za hranu i lekove i Agencija za zaštitu životne sredine u SAD testiraju i prate nivo živine u svim ribama i morskim plodovima koji se komercijalno prodaju u SAD, a [tilapia je jedna od vrsta] među najnižim u živu , i mogu se konzumirati slobodno. "
Ostalih 14 najnižih riba u živu su:
- Sardjeri
- Atlantic Mackerel
- Soma
- Svijeće
- Rak
- Crawfish
- Slatkovodna pastrmka
- Haddock
- Haring
- Oysters
- Pollock
- Losos
- Škorpije
- Škampi