Borovini od bobice, borovnice, palačinke od borovnice - čini se da se ovo ukusno voćno postepeno sječe u mnoge naše omiljene namirnice. A ovo nije nužno loša stvar. Borovnice su punjene hranjivim materijama.
Postoji nekoliko vrsta borovnica, od kojih svaka sadrži različite količine zdrave hemikalije, kao što su antocijanini, polifenoli, vitamini i fitosteroli.
Najpoznatija po svojim antioksidativnim osobinama, borovnica je takođe proučavala u lečenju određenih zdravstvenih stanja kao što su dijabetes, infekcije, kancer i Alchajmerova bolest - sve sa mešanim rezultatima. Postoji nekoliko studija koje su takođe razmotrile sposobnost borovnice da zadrži nivo lipida.
Borovnice i njihov uticaj na vaše lipide
Ne postoji mnogo studija koje gledaju na efekat jedenja borovnice na nivo holesterola i triglicerida. Većina ovih istraživanja sprovedena je kod životinja, kao što su svinje i pacovi. Ove životinje su hranjene hranom koja se sastojala od borovnica i iznosila oko 4% dnevnog unosa hrane. U ovim studijama primećeno je da su ukupni nivo holesterola smanjeni za najmanje 8%, a LDL holesterol je smanjen za 15% posle osam nedelja.
Nažalost, postoje samo nekoliko studija koje su ispitale efekat konzumacije borovnice na lipide kod ljudi.
Ove studije, koje uključuju zdrave osobe i osobe sa metaboličkom bolešću, nisu videle nikakve značajne promjene kada se konzumiraju borovnice. Međutim, u jednoj studiji primećeno je da je pila mešavina od jednog litra liofilizirane i sveže borovnice smanjila oksidiran LDL za 28 procenata. Oksidirani LDL je vrsta LDL koja može promovisati formiranje ateroskleroze .
Borovnice sadrže hemikalije za smanjenje holesterola
Uprkos nedostatku studija o efektima borovnice na smanjenje holesterola, u ovom voću ima puno zdravih hemikalija koje imaju svojstva snižavanja holesterola:
- Jedna studija je ukazala na to da se hemijski pterostilben koji se nalazi u borovnicama može vezati za PPAR-alfa (peroksisom proliferator aktiviran receptor-alfa). Ovaj protein smanjuje količinu lipida u krvi i radi slično fibratima , klasi lekova za smanjenje lipida.
- Anthocyanin , antioxidantna hemikalija koja je odgovorna za duboko, plavičasto-ljubičasto bojenje borovnica i drugih plodova, pokazala je da smanjuje oksidaciju LDL-a.
- Vlakna, takođe sadržana u drugim plodovima i veggijama, takođe mogu pomoći u smanjenju LDL holesterola.
- Phytosterols , koji se nalaze u borovnicama i drugim zdravoj hranama, pokazali su u studijama na nešto niže nivoe LDL.
- Smatra se da resveratrol smanjuje nivo lipida ciljanjem proteina za transfer holesterol estera (CETP). Studije su pokazale da, kada ovaj protein ne funkcioniše ispravno, nivo lipida može postati povišen.
Da li biste uključili borovnice u vašoj ishrani za smanjenje lipida?
Iako je presuda u pitanju da li borovnice definitivno mogu smanjiti vaš holesterol i trigliceride, one sadrže mnoge, korisne hranljive materije koje mogu pomoći promovisanju ukupnog zdravlja.
Pored toga, borovnice se smatraju hranljivom hranljivom holesterolom - one su visoke u vlaknima za smanjenje LDL-a i fitosterolima, dok su takođe niske zasićene masti. Postoji mnogo načina da uključite ovo ukusno voće u vašu ishranu koja smanjuje holesterol, uključujući:
- miješati borovnice u vaš omiljeni miris
- jedu šaku čistih borovnica kao brzo snack
- koristeći borovnice kao nadopunjavanje vašeg ovsena kaša ili jogurta
- uključivanje borovnica u druge obroke, kao što je korištenje pire borovnice kao nadopunjavanje ili mješavina na strani - možete ih čak dodati i na desert sa niskim sadržajem masti
Ako vam se ne sviđa ukus borovnica, postoji mogućnost uzimanja dodatka koji sadrži borovnice ili ekstrakt zdravih hemikalija.
Međutim, trebalo bi da se pobrinete da razgovarate sa svojim zdravstvenim radnikom koji počinje dodatkom borovnice. Neki dodatci koji sadrže borovnicu mogu sadržati i druge proizvode koji mogu da interaguju sa određenim lekovima koje uzimate ili pogoršavaju određene zdravstvene uvjete.
> Izvori:
> Basu A, Du M, Leyva MJ i dr. Borovnice smanjuju kardiovaskularne faktore rizika kod gojaznih muškaraca i žena s metaboličkim sindromom. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE i dr. Efekat hranjenja borovnice na lipidima plazme kod svinja. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Prirodni standard. (2014). Borovnica [Monografija].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Nema uticaja na povećanje unosa vode na viskoznost krvi i kardiovaskularne faktore rizika. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.