Studija razbija svetlost na iznenađujućem uzroku GERD-a
Jeste li čuli da je uzimanje soli moše loše za vaš refluks kiseline? Hajde da saznamo o ulozi soli kod zgaga, prema nekim nedavnim studijama.
Gubici i kiseli refluks (gastroezofagealna refluksna bolest ili GERD)
Mnogi ljudi redovno se bore sa zgaginjanjem, a posledica kiselog refluksa se povećava poslednjih godina. Takođe smo saznali da opekotina povezana sa refluksom kiseline je više nego neprijatna.
To može dovesti do komplikacija koje se kreću od erozivnog esfagitisa do raka ezofagea . Iz tog razloga je važno da istraživanje pronađe faktore rizika i uzroke bolesti, sa ciljem da se nadamo da će biti u stanju da spreči bolest u prvom redu.
Salt kao faktor rizika za gorušu - Inicijalna studija
U poslednjih nekoliko godina naučili smo mnogo hrane i navika koji mogu dovesti do razvoja kiselog refluksa (gastroezofagealne refluksne bolesti ili GERD-a) ili pogoršanja zgrušavanja koja je već prisutna, ali to nije bilo sve dok studija nije objavljena 2004. godine iz Švedske da je uloga soli u našoj ishrani dovedena u pitanje. Prije toga, sol retko se pominje kao faktor rizika za bolest.
U toj studiji otkriveno je da redovno saljenje hrane (uzimajući malu hranu iz strijera za stolom) povećalo je rizik od razvoja kiselog refluksa za 70 odsto u poređenju sa onima koji nisu dodali so hranu za stolom.
Osim toga, konzumiranje soljene ribe ili mesa tri puta nedeljno povećalo je rizik od GERD-a za 50 procenata u odnosu na one koji nikada nisu bili u slanu hranu.
Bilo je i drugih zanimljivih nalaza u ovoj studiji. Iako smo već dugo uzimali u obzir da je unos alkohola faktor rizika za GERD, izgleda da ima mali uticaj na razvoj kiselog refluksa.
Isto važi i za kafu i čaj. Zaključak studije je bio da alkohol, kafa i čaj mogu pogoršati GERD, ali ne igraju veliku ulogu u razvoju kiselog refluksa.
Studija je potvrdila ponašanje koje je povezano sa više od samo refluksa kiseline. Redovna vježba (čak i 30 minuta sjedeće sedmično) i jedenje visokog hljebova sa vlaknima vezana su za manji rizik od refluksa.
Dalje studije o soli i gorušama
Od vremena ove švedske studije, uradjeno je još nekoliko studija koje su istraživale šta je ukoliko ima bilo kakvih ulova uloge natrijuma na razvoj ili pogoršanje GERD-a.
Jedna mala studija uključivala je merenje parametara želuca i jednjaka povezanih sa zgagorom. Unošenje soli u toj studiji bilo je u korelaciji sa smanjenjem tona donjeg ezofagealnog sfinktera ("ventil" koji sprečava da se materijal u stomaku refluksuje u ezofagus.) Poznali smo to faktore rizika koji smanjuju ton ovog sfinktera može dovesti do zgrušavanja. U ovoj studiji, merenja donjeg spona ezofagealnog tona su zaista bila niža kod onih sa više soli, ali ovi ljudi nisu imali povećanje zgorelosti.
Studija iz 2013. godine, koja se bavila efektom ishrane na gorušu, opet je ukazala na to da je soli povezana sa razvojem zgaga.
Pored soli, hrana koja je bila povezana sa GERD uključila je meso, ulja i kalcijum. Nasuprot tome, hrana koja je povezana s smanjenjem rizika od refluksa uključivala je dijete koje su bile visoke u proteinima, hranu kao što su krompir, voće, zrna, jaja, kao i hranu visokog sadržaja vitamina C.
Zašto bi unos soli doprinio kiseloj refluksu?
Nismo sigurni zašto bi veći unos soli bio povezan sa razvojem kiselog refluksa. Moguće je da ljudi koji dodaju puno soli u hranu mogu takođe da jedu hranljiviju hranu, hranu koja može povećati rizik od zgrušavanja, ali u ovom trenutku jednostavno ne znamo.
Da li to znači da alkohol i kofein nisu problem refluksa?
Dok prvobitna studija o soli nije utvrdila da alkohol, kafa i čaj ne uzrokuju refluks kiselina, oni mogu očigledno pogoršati simptome kod onih koji su već otkriveni bolestom. Kao što je ranije rečeno, lečenje GERD-a prelazi jednostavno oslobađanje simptoma kako bi se spriječile ozbiljne komplikacije koje mogu nastati kod bolesti.
Pušenje i GERD
Kao i mnoge studije, originalna studija koja pokazuje vezu između unosa soli i refluksa takođe je otkrila da pušenje povećava rizik od razvoja GERD-a, a oni koji su dnevno pušili 20 i više godina bili su 70 posto vjerovatniji od nepušača da imaju refluks kiselina . Postoji mnogo načina na koje pušenje može dovesti do opeklinosti , a prekid pušenja je verovatno jedna od najboljih stvari koje svako može učiniti kako bi smanjio njihove simptome ili smanjio rizik od razvoja refluksa na prvom mjestu.
Smanjivanje vaših simptoma izgorelosti
Ako vam smeta zgaga, postoje mnoge stvari koje možete učiniti da biste dobili olakšanje. Međutim, važno je shvatiti da je zgaga više nego nadležnost, a rad na sprečavanju vaših simptoma takođe može sprečiti komplikacije vezane za refluks kiseline u budućnosti. Šta možeš učiniti?
- Saznajte o hranama koje mogu pogoršati gojaznost , kao i hranu koja generalno dobro tolerišu osobe sa GERD-om.
- Ako pušite, prestanite.
- Minimizirajte unos alkohola.
- Pitajte svog doktora ako se nalazite na bilo kojim lekovima koji mogu izazvati zguzu , a ako jeste, ako postoji alternativa.
- Razgovarajte sa svojim doktorom o lekovima za refluks . Postoji mnogo različitih opcija i vaš lekar vam može pomoći da izaberete najbolje lekove za svoje simptome sa najmanju moguću neželjenu efekta.
Izvori:
Aanen, M., Brdenoord, A., A. A. Smout. Uticaj dijetetskog natrijum hlorida na gastro-ezofagealni refluks: slučajni kontrolisani sukcesitet. Skandinavski žurnal gastroenterologije . 2006. 41 (10): 1141-6.
Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K. i J. Lagergren. Faktori rizika u vezi sa životnim stilom u etiologiji gastroezofagealnog refluksa. Gut. 53 (12): 1730-5.
Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. i dr. Dijetalni unos i rizik za refluksni esophagitis: studija kontrole slučaja. Gastroenterološka istraživanja i praksa . 2013. Broj artikla 691026.