Simptomi mogu uključivati migrene, dijareju i košnice
Ako smatrate da vaše telo reaguje na raznovrsnu grupu hrane - recimo, spanaću, paradajzu, vinu i kiseloj kašmi - sa simptomima koji se kreću od zaglavljenog nosa do glavobolje migrene, možda nećete biti alergični na te namirnice. Umjesto toga, možda ćete imati ono što se naziva intolerancija histamina , jer sve te namirnice imaju visok nivo histamina u njima.
Histamin je hemikalija koju naša tela proizvode prirodno, a takođe se nalazi iu određenim hranama.
U situacijama koje uključuju "istinske" alergije, vaše telo oslobađa histamin, a taj histamin, zauzvrat, provocira odgovor koji smatramo kao alergijsku reakciju.
Netolerancija histamina nije prava alergijska reakcija. Umjesto toga, ona se odnosi na reakciju koju neki ljudi doživljavaju za hranu koja ima visok nivo prirodnog histamina.
Ljudi sa netolerancijom na histamin često imaju nizak nivo bilo kog od dva veoma specifična enzima - diamin oksidaze (DAO) i histamin-N-metil-transferaze (HNMT) - koji proces histamin u vašem telu. Bez dovoljno navedenih enzima za obradu histamina, može se izgraditi tokom vremena i izazvati simptome u celom telu.
Simptomi i dijagnoza histaminske netolerancije
Najčešći simptomi histaminske netolerancije su glavobolje migrene , simptomi digestije kao što su dijareja , ispiranje, koprivnice, ekcem i alergijski rinitis (medicinski izraz za senu, mada u ovom slučaju očigledno ne uključuje bilo kakvo seno).
Netolerancija histamina takođe može izazvati i teže simptome. Može da izazove astmu ili anafilaktički šok , može izazvati eritično srce i može biti povezano sa ozbiljnim hroničnim stanjima kao što je Crohnova bolest .
Ako imate simptome redovno posle jedenja hrane visoke histamine, to može dovesti do vašeg ili vašeg doktora da sumnja na intoleranciju histamina.
Možda ćete utvrditi da čuvanje dnevnika hrane pomaže vam i vašem doktoru da otkrijete problem.
U histaminskoj netoleranciji, histamin se može nadoknaditi tokom vremena, što može dovesti do dijagnoze ovog stanja izazivanjem - hranjenje hrane visoke histamine (ili više od jednog u isto vreme) može biti dovoljno da se "guraju preko ivice" u simptome jedan dan, ali možda nije dovoljno da to uradi na drugi dan. Ako se držite dalje od visoke histaminske hrane, možda ćete moći da smanjite nastajanje histamina, što može smanjiti ili eliminisati simptome.
Tradicionalni testovi alergije - testovi za korte i ELISA IgE antitela - ne mogu dijagnostikovati intoleranciju histamina. Jedini način da saznate da li imate zdravstveno stanje je probati bez prehrane bez prehrane, nakon čega sledi izazov sa dvostrukom slijepom hranom.
Izbjegavanje hrane visokog histamina
Održavanje stroge ishrane bez histamina je ključ za olakšavanje simptoma netolerance histamina. Vaš lekar će razmotriti koju hranu treba da izbegnete, ali uopšte, fermentisana i starena hrana, zajedno sa određenim visokog histaminskim povrćem, najverovatnije će izazvati probleme.
Većina prehrambenih proizvoda visokih u histaminu su visoko obrađene ili fermentisane. To uključuje vino (naročito crveno vino), stariji sir, kao što je parmezan sir, hrana koja sadrži kvasac i kiselog kupusa.
Špinat i paradajz su takođe visoki u histaminima.
Pored toga, dok se agrumi ne smatraju visokim histaminom, oni mogu pokrenuti vaše telo da oslobađa čuvani histamin. Prema tome, ljudi koji su strogo ishrani bez histamina obično se preporuče da izbegavaju pomorandže, grejpfrut i druge citruse.
"Crvene vinske migrene" često su glavobolje netolerancije histamina, a crveno vino je zaista visoko u histaminu. Ali sva alkoholna pića mogu biti problematična za ljude sa netolerancijom od histamina, jer alkohol može učiniti DAO, jedan od enzima koji vaše telo koristi za procesiranje histamina, manje efikasno. Zbog toga, da biste pratili istinsku ishranu bez histamina, morate se odreći alkohola.
Takođe treba da obavestite svog lekara o lekovima, receptu ili bez recepta, koje uzimate. Neki lekovi mogu uticati na delovanje vaših enzima za obradu histamina. Ako ste na takvom leku, vaš lekar će možda želeti da podesi vašu dozu, prebaci na sličan lek koji ne utiče na histamin ili, ukoliko je moguće, potpuno oduzme lek.
Reč od
Iako je prehrana bez histaminskih preparata jedini dugoročni tretman za intoleranciju histamina, postoje još neki drugi tretmani koji mogu biti korisni. Benadril (antihistaminik bez recepta) može biti koristan ako slučajno jedete hranu koja sadrži histamin ili mora uzimati lek koji može blokirati aktivnost enzima koji obrađuje histamin.
Postoje i dopune koje neki lekari preporučuju ljudima sa netolerancijom za histamin. Oni uključuju visoke doze vitamina C i vitamina B6 (koji mogu stimulisati aktivnost tih enzima za obradu histamina u vašem telu) i kapsule DAO enzima kako bi dopunili prirodno snabdevanje tela. Diem Labs, LLC, jedini je proizvođač koji prodaje enzim DAO u SAD; potražite brend Umbrellux DAO.
Međutim, dok ti tretmani mogu pomoći, oni na žalost ne predstavljaju zamjenu za bezhitaminsku ishranu. Razgovarajte sa svojim lekarom ako ste zainteresovani da probate ove dodatke da vidite da li mogu poboljšati vaše simptome.
Izvori:
Maintz, Laura, et al. . "Dokazi za smanjeni kapacitet degradacije histamina u podgrupi pacijenata sa atopijskim ekcemom". Časopis alergije i kliničke imunologije . Maj 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura i Natalija Novak. "Histamin i histaminska netrpeljivost." Američki časopis o kliničkoj ishrani . Maj 2007, 85 (5): 1185-96. 8. juna 2008.