Moguće je reagovati na udahne čestice hrane
Alergija na hranu je kada imate reakciju na određenu hranu nakon jedenja. Ali da li je moguće biti alergičan samo na miris hrane? Ili, u tom slučaju, da li reagujete na činjenicu da ste možda udahnuli male čestice hrane? Ovaj vodič duboko utiče na različite scenarije koji će vam pomoći da saznate više o tome kako smetnja određene hrane može uticati na vas.
Alergija na udahne hranljive čestice kada se radi o alergiji na hranu
Iako nije često i obično se nalazi samo kod onih čije su alergije ozbiljne i osetljive, moguće je alergijsko reagovanje na udisanje malih čestica (ili isparenja) hrane iz vazduha. Ako ste ikada bili u avionu i čuli ste najavu da ne otvorite pakete kikirikija , to je razlog zašto. Zapravo, ovo je sve veći problem kod dece.
Najčešće prijavljena vrsta ove reakcije je kada ljudi sa alergijom na morske alge udahnu mirise od kuvanja ribe i školjki. Ostala hrana koja, kada se kuva, može otpustiti čestice u vazduh koji mogu izazvati alergijske reakcije uključuju krompir, jaja, mleko i hot dogove.
Većina ljudi sa alergijama na hranu ne sme i ne treba brinuti o alergenima koji plutaju u vazduhu koji bi mogli izazvati alergijsku reakciju. Ipak, verovatno je najbolje da alergični ljudi iz školjki izbegavaju mesta poput Crvenog jastoga zajedno, a ne da idu i naručuju piletinu.
Alergija na inhaliranu hranu Kada nemate alergiju na hranu
Ponekad se može jediti bez problema, ali problemi nastaju samo kada se udisuju male čestice. (Ovo se naziva hipersenzitivnost za hranu putem inhalacije.) Ovo se može desiti s kikirikijem, kravjim mlekom , ribom, školjkama, sjemenkama, sojom, žitaricama, mahunarkama i kokoškom jajetu.
Zapravo, bilo je nekoliko izveštaja o alergiji na parove.
Tipični simptomi alergije na vazduh na čestice hrane često uključuju tečnost, vodene oči, kašalj, piskanje i astmu . Anafilaktička reakcija je ozbiljna i manje česta, ali može da se desi.
Važno je napomenuti da kuhinje i restorani nisu jedini prostori na kojima se može desiti ova vrsta alergijske reakcije. Ovo može biti problem za neke radnike koji se bave prehrambenim proizvodima, aditivima za hranu ili zagađivačima. Ovi ljudi imaju povećan rizik od razvoja profesionalne astme. Većina ekspozicija se javlja kroz inhalaciju prašine, pare, pare i proteina u vazduhu koji se proizvode u procesu rezanja, čišćenja, kuvanja ili sušenja hrane.
Reakcija na miris hrane (bez udisanja čestica)
Neki ljudi mogu odmah reagovati kada miriraju određenu hranu koja nije zahvaljujući inhalaciji čestica hrane, već na način na koji njihov mozak obrađuje određeni miris. U ovom slučaju, reakcija se ne bi smatrala za istinsku alergiju.
Ako neko ima alergiju - pogotovo ozbiljnu alergiju na hranu - i mirise tu hranu koja se kuva, njegov mozak može odmah upozoriti. Sledeća anksioznost može dovesti do fizičkih simptoma kao što je povećana brzina srca.
Anksioznost može prouzrokovati oslobađanje stresnih hormona i adrenalina u "borbi ili letenju". Ponekad ove reakcije mogu biti veoma intenzivne, ali se ne smeju pogrešiti zbog alergijske reakcije.
Cross-reactions between food allergens and inhaled alergens
Postoji drugačiji scenario u kojem alergije na inhalacijske antigene (poput besa polena) reaguju sa antigenom u hrani (kao što su proteini jabuka). Ova posebna reakcija, breza-jabuka, je primer sindroma oralnog alergije .
Oralni alergijski sindrom je primećen između nekoliko alergena u vazduhu i alergija na hranu. Neke od njih uključuju ragweed i lubenica, trava i krompir, mugwort i šargarepu.
Drugi uzroci reakcija
Pored ishrane i udisanja čestica hrane, važno je napomenuti da se alergijske reakcije mogu pojaviti kao odgovor na kontakt kože ili sluznice sa čak i malom količinom alergena.
Takođe treba istaknuti da ako ste trudni, vaš osećaj mirisa je povećan i možda ćete doživjeti averzije na određenu hranu ili mirise hrane (naročito u prvom tromesečju). Izbegavanje određene hrane u trudnoći se generalno smatra običnim i normalno, pod uslovom da i dalje možete da jedete različite druge hranljive hrane.
Kako se baviti alergijskom bolešću
Nažalost, alergijska bolest se povećava. Ukoliko imate bilo kakve alergije kao što je ova, proverite da li ste videli alergičara. Važno je znati koje su vaše opcije za izbjegavanje i / ili liječenje simptoma. Još je važnije da znate da li biste trebali imati Epi-Pen dostupan u slučaju anafilaktičke reakcije.
> Izvori:
> Cartier, A. Uloga alergena za inhalante hrane u profesionalnoj astmi. Aktuelni izveštaji o alergiji i astmi . 2010. 10 (5): 349-56.
> Leonardi, S., Pecoraro, R., Filippelli, M. i dr. Alergijske reakcije na hranu udisanjem dece. Alergija i astma . 2014. 35 (4): 288-94.
> Werfel, T., Asero, R., Ballmer-Weber, B. i dr. Pozadinski papir EAACI: alergija na hranu zbog imunoloških unakrsnih reakcija sa alergenima sa običnim inhalantima. Alergija . 2015. 70 (9): 1079-90.