Kada je reč o dijabetesu, ono što jedete je veoma važno. Ali, nije uvek lako naći inventivne i ukusne opcije za snack i obrok koji su zapravo punjeni i hranljivi. Ponekad vam treba kreativan. To su neke od mojih najčešće omiljenih pacijenata "priznanja". Svako uparivanje je čudno ukusno i zdravo. Možda možete nešto da pokrenete.
1 -
Kikiriki maslac i šargarepaMnogi ljudi s dijabetesom vjeruju da im nije "dozvoljeno" da jedu šargarepu jer su suviše visoki u šećeru. Dok neki od ugljenih hidrata u šargarepu dolaze iz šećera, šargarepe su takođe bogate vlaknom, vitaminom A, vitaminom C, vitaminom B6 i folatom (da navedemo nekoliko).
Naravno, ne možete jesti celu vreću, ali će vam služba ili dvoje sigurno ostati puni i pružiti veliki štap za ishranu. I, ako uparite šargarepu sa proteinima (poput kikiriki putera), proces varenja je sporiji, tako da se vaši šećeri u krvi neće brzo podići.
Jedna posuđena šargarepa: (1 srednje veličine oko 7 inča ili 7 srednjeg korenja od bebe) ima oko 30 kalorija, 0 g masti, 7 g ugljenih hidrata, 2 g vlakana, 5 g šećera 2 g proteina. Ako jedete ovo kao užina, držite svoj deo na najviše dva porcija tako da jedete oko 15 g ugljenih hidrata i manje od 15 g šećera (manje od serviranja voca).
Sipajte neki organski kikiriki, badem ili drugu maslacu alternativu za slatki / slatki tretman. Kombinacija zdrave masti, proteina, vlakana i krča će vas održati potpuno i zadovoljno.
2 -
Hummus i jabukeHummus je kukuruz od čičak i tahini (pasta od semena sezama). Prirodno je bogata zdravim nezasićenim mastima, kao i vlaknima za punjenje. Vlakno je važan nutrijent kada je u pitanju dijabetes i gubitak težine, jer može pomoći da se poveća taj osećaj punosti i usporava koliko brzo raste krvni šećer.
U kombinaciji sa jabukama, ova užina može se dvostruko popuniti. Dok jabuke sadrže ugljene hidrate , oni su takođe bogati hranjivim materijama. Obavezno odabrati jabuku koja je deo kontrole - oko veličine teniska lopte. Da zadržite kalorije u zaljevu, izmerite svoj humus za podnošenje, ali hranu za hranu.
3 -
Sardine, Capers i Tomato SendvičNe kucajte dok ne probate. Sardine, posebno pacovske divlje uhode, nalaze se na "Super zelenoj listi" koju je pokrenuo Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. To znači da su niske žive (oni su na dnu lanca hrane koji ih čini prirodnim nizom živine), bogat omega-3 masnim kiselinama, a smatraju se održivom ribom.
Povećanje unosa EPA i DHA (omega-3 masnih kiselina) može biti korisno za ljude sa dijabetesom, posebno one sa povišenim nivoima triglicerida ili sa istorijom srčanog udara.
Sardine su naravno bez ugljenih hidrata, što znači da neće povećati nivo šećera u krvi. Uparite ih paradajzom i kaprirom za opciju obroka sa niskim sadržajem ugljenih hidrata ili ih stavite između dva rezina cijelog zrnastog hleba za ručak ili večeru pod kontrolom ugljenih hidrata.
4 -
Smeđe pirinačke pirine sa bademom i JalapenosomZvuči kao trudnoća trudnoće? Vrlo dobro bi moglo biti, ali je takođe ukusno, hranljivo i ugljenohidratom kontrolisano. Studije su pokazale da začinjena hrana, kao što je jalapenos, koja sadrži kapsaicin, može privremeno povećati metabolizam, što je pogodno za one koji pokušavaju izgubiti težinu.
U kombinaciji sa smeđim pirinčem i bademovim puterom, ovaj užitak ili ručak pakovaju proteine, cela zrna , vlakna i zdrave masti.
5 -
Krušena krušica sa malim mastnim grčkim jogurtom i toplim sosomMožda izgleda čudno kada ljudi stavljaju vrući sos na "slučajne" stvari, ali izgleda da ova kombinacija funkcioniše. To je hranljiva, delom kontrolirana užina.
Mala kruška (veličina teniska lopte) ima oko 4 grama vlakana i 15-20 g ugljenih hidrata. Kruške su takođe bogate vitaminom C i sadržajem vode.
Gusti jogurt sa niskim sadržajem masti je bogat kalcijumom, proteinom i prirodno je niži u ugljenim hidratima od običnog jogurta. Jogurt prolazi kroz naponski proces koji uklanja neke od laktoze.
Pa kako možete to spojiti? Sloj grčkog jogurta s niskim sadržajem masti sa sljunom ili narezanim kruškom posutom s vrućim sosom za začinjenu, slatku opciju. Povećanje toplote u vašoj ishrani može pomoći u povećanju vašeg metabolizma i studije su pokazale da jesti niže ugljene hidrate, veći proteinski doručak može pomoći u smanjenju A1C i težine. To bi moglo poslužiti kao dobra opcija za doručak .
6 -
Turska slanina i grejpfrut salataAko tražite opciju sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, putanje zelenih salata je način na koji možete da idete. Ova kiselina, slana kombinacija je bogata proteinima i niska zasićena mast. 1/2 grejpa sadrži samo 52 kalorija, 13 g ugljenih hidrata i 2 grama vlakana, kao i 64 procenata dnevnih potreba za vitaminom C.
Iako je kombinacija hrane ukusna, možda neće raditi za sve. Ako imate istoriju visokog krvnog pritiska , pokušajte da izaberete nižu sortu natrijumske puranke, jer jedan deo može da se kreće čak 200 mg natrijuma. Takođe volim da kažem ljudima da kupe organski kad mogu.
Na kraju, ako uzimate statin za vaš holesterol, verovatno ćete morati da izbegnete grejpfrut, jer ova interakcija sa hranljivim lekovima može biti smrtonosna .
> Izvori:
> Institut Linus Pauling. Esencijalne masne kiseline. 25. oktobar 2014.
> Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. 2014.
> Rabinovitz, HR, i sar. Veliki doručak bogat proteinima i mastima poboljšava kontrolu glikemije kod dijabetičara tipa 2. Gojaznost. 2013. doi: 10.1002 / oby.20654