Jedna od najmanjih omiljenih stvari govori mojim pacijentima šta da ne jedu. Volim da se fokusiram na pozitivne rezultate i edukujem svoje pacijente o obimu dobre hrane koju možete jesti. Ali, s vremena na vrijeme, smatram da su neki ljudi zahvalni kad im se kaže da su određena hrana "bez granica". Vrste hrane koje smatram "bez granica" mogu vas iznenaditi, jer ono što ljudi misle zdravo možda nije uvijek najbolji izbor.
Neke od ovih namirnica su očigledne jer sadrže dodate šećere - na primer, slatkiši, kolačići, soda itd. Ostala hrana za koju treba izbjeći su hrana bogata ugljenim hidratima i / ili šećerom sa ograničenim vlaknima, a one koje nemaju hranu (vitamini i minerali). Evo nekoliko primera:
Cijeli pšenični bagel
Iako je ova vrsta bagela cela pšenica, to ne znači da ima manje ugljenih hidrata od belog kolegu. Jedan bagel je ekvivalentan hranjenju oko 4-6 komada hleba, što znači da je vrlo ugljikohidrat gust i može podići nivo šećera u krvi . Nedostaju i bagele u punjenju vlakana i proteina. Zbog toga ćete verovatno biti gladni nekoliko sati nakon jedenja jednog koji može negativno uticati na vaše šećere u krvi i težinu.
- Da bi ovo bio zdraviji izbor, odlučite da jedete 1/2 (iskopčano) i na vrhu će se naći nekoliko jajaće belančevine i povrće po vašem izboru. Moja omiljena kombinacija je 3 belančevina sa 1/3 avokada i 1/2 špinat šolje - ovo dodaje proteine, vlakna i zdrave masti. Neke studije sugerišu da veći, veći protein, doručak sa višim mastima može pomoći u smanjenju HgbA1c.
Cijeli pšenični pretzel
Cjelokupne pšenične pšenice mogu izgledati kao dobar izbor, jer su cela pšenica, ali peciva su bogata natrijumom i nemaju hranjivu vrijednost. Jedna od porcija za medene pšenice će vas koštati ~ 110 kalorija, 1 g masti, 20 0 mg natrijuma, 24 g ugljenih hidrata, 1 g vlakana i 3 g proteina. Pretzelci takođe imaju visok nivo glikemije koji mogu uticati na kontrolu šećera u krvi.
Američko udruženje za dijabetes sugeriše da zamjena hrane sa niskim glikemičnim indeksom za hranu visokog glikemijskog indeksa može poboljšati kontrolu šećera u krvi.
- Prilikom izbora grickalice najbolje je izabrati hranu koja je bogata vlaknom i proteinima. Na primer: jabuka sa kikirikijem ili šargarepu sa hummusom. Za više savjeta za snackanje: All About Snacking sa dijabetesom tipa 2
- 20 Snack za 200 kalorija ili manje
Suvo voće (čak i nesladano)
Sušeno voće, posebno suvo voće koje je pokriveno jogurtom, čokoladom ili na neki drugi način zaslađen je sa šećerom za vrlo mali deo. Pošto je suho voće kondenzovano, posluživanje je vrlo malo. Jedna sluzba grožđa je samo dve supene kašike.
- Kada je moguće, najbolje je da jedete celo voće i ograničite svoje porcije na oko 2-3 maks. Dnevno. Naučite kako uključiti voće u plan obroka: Mogu li jesti plodove ako imam dijabetes?
Margarine
Nisu svi margarini stvoreni jednaki. Namjera margarina je smanjenje zasićenih masti i kalorija. Međutim, neki margarinski namazi se rade sa delimično hidrogeniziranim uljima (trans masti). Izbegavajte transmenu jer ona deluje slično zasićenim mastima.
- Prilikom izbora margarina, obavezno pročitajte etiketu. Ako etiketa navodi "hidrogenizovano ili delimično hidrogenizovano ulje", treba je izbjeći. Cilj je širiti cijeli žitarski hleb sa alternativnim mastima kao što su humus, avokado i maslac.
> Izvori
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. i Wainstein, J. (2013), Veliki doručak bogat proteinima i mastima poboljšava kontrolu glikemije kod dijabetičara tipa 2. Gojaznost. doi: 10.1002 / oby.20654
> American Diabetes Association. Glikemični indeks i dijabetes. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-headbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html