Da li je stvarno tačno da prepust u ukusnom, organskom tamnom čokoladnom baru smanjuje nivo holesterola? Ako imate visok holesterol, vaši snovi se mogu ostvariti.
Tamna čokolada je jedna od mnogih vrsta hrane koja je pokazala da smanjuje nivo holesterola u kliničkim studijama. Ali, to ne znači da treba da je jedete sa svakim obrokom.
Jelo tamne čokolade trebalo bi da bude deo promene prema zdravijem načinu života ako ste ozbiljni u vezi sa snižavanjem holesterola.
Dajte sebi neku tamnu čokoladu kao nagradu za zdravo ishranu, gubitak težine i dostizanje svojih ciljeva vežbanja.
Mogu li dobiti dobrobit od holesterola od mliječne čokolade?
Tip čokolade koju konzumirate, kada je u pitanju konzumiranje čokolade za dobro zdravlje, jer su osobine kakao koje nude zdravstvene prednosti.
Tamna čokolada, jer sadrži više kakao od drugih ukusnih čokoladnih proizvoda, ima veću količinu flavonoida i stoga je verovatnije ostvariti zaštitni efekt protiv bolesti srca.
Da biste maksimalno iskoristili dodavanje čokolade na vašu ishranu kako biste smanjili holesterol, izaberite proizvode sa visokim sadržajem kakaoa koji imaju najmanju količinu obrade, što smanjuje sadržaj flavonoida.
Proizvodi sa visokom količinom kakaoa su ponosni na to, a procenti su vidljivo prikazani na etiketi. Organska čokolada obično je prošla manje prerade nego neorganske marke.
Pored toga, drugi oblici čokolade, kao što su bombone Noć vještica i vruća čokolada, mogu sadržati neželjene sastojke koji mogu podići nivo holesterola, kao što je cijelo mlijeko.
Tamna čokolada smanjuje LDL
Jelo crne čokolade kao kratkotrajna intervencija smanjuje nivo lipoproteina niske gustine (LDL) i ukupan nivo holesterola, prema metaanalizi objavljenoj u Evropskom časopisu za kliničku ishranu.
Istraživači su analizirali podatke iz 10 kliničkih ispitivanja u kojima je 320 učesnika dodalo tamnu čokoladu do svoje dijete 2 do 12 nedelja.
Interakcija sa tamnom čokoladom značajno je smanjila nivo LDL seruma i ukupni holesterol, ali ne i lipoprotein visoke gustine (HDL) ili trigliceride .
Tamna čokolada povećava HDL
Ishrana čokolade bogate polifenolom visokog kaka je efikasna kod povećanja HDL kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2, prema studiji objavljenoj u časopisu Diabetična medicina.
U ovoj studiji od samo 12 učesnika, istraživači su propisali dodavanje 45 grama čokolade na svoju ishranu tokom 8 nedelja. Polovina učesnika je dobila čokoladu bogatu polifenolom, a polovina je imala čokoladu visokog kakaoa.
Rezultati pokazuju da niska polifenol čokolada nije proizvela nikakve promjene. Visoka polifenol grupa imala je značajno povećanje HDL i smanjenje ukupnog holesterola.
Tamna čokolada je visoka u flavonoidima
Čokolada ima više od 300 prirodnih hemikalija unutar njega. Najpoznatiji su kofein, šećer i kakao.
Jedna od manje poznatih hemikalija u čokoladi su flavonoidi. Flavonoidi su takođe u crvenom vinu i utvrđeno je da smanjuju nivo LDL holesterola, kao i da imaju zaštitni efekat protiv koronarne bolesti srca .
Pored toga, jedna trećina sadržaja masti u čokoladi je u obliku stearinske kiseline. Iako je zasićena mast , stearinska kiselina deluje neutralno na nivo holesterola ; to jest, iako u nekim studijama izgleda da ne podiže nivo holesterola, ni on to ni ne smanjuje.
Izvori:
Mellor, et al. Diabetična medicina: bogata polifenolom bogata čokoladom poboljšava HDL holesterol kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2. (2010)
Tokede, et al. Evropski časopis o kliničkoj ishrani: efekti proizvoda kakao / tamna čokolada na serumske lipide: meta-analiza. (2011)