Supa je ukusno jelo koje se može služiti gotovo u svakoj prilici. Takođe je svestran - može se konzumirati kao lagani predjeljnik ili kao gusto-hranljivo, glavno jelo. Iako se mnogi sastojci kvalifikuju kao ukusni dodaci supi, neki od ovih sastojaka nisu dobro uključiti ako pratite ishranu holesterola.
Poznavanje kojih sastojaka može dodati zasićene masti, šećer i kalorije za supu, mogu napraviti razliku između spremnika za holesterol i onih koji mogu negativno uticati na nivo holesterola - i zdravlje srca.
Kada pravite sledeću supu, probajte neke od ovih zdravih saveta za supu koja će zadržati nivo holesterola i triglicerida zdravih:
Uključite povrće
Povrće su neophodne dodatke bilo kojoj zdrovoj supi. Uključujući brojne vrste povrća, vi takođe uključujete dodatne hranljive sastojke - i ukus. Dodavanje veggije supu takođe dodaje zdrave sastojke kao što su vlakna i fitosteroli u vašu ishranu, što može pomoći u smanjenju nivoa LDL holesterola. Praktično bilo koji povrće može se koristiti za dodavanje dodatnog ukusa i hranljivih sastojaka svojoj supi, bez obzira da li uključuju sezonske omiljene predmete kao što su bundeva, tikvica i kukuruz, ili sve prisutni veggies kao što su korenje, zelena, paprika i paradajz.
Ograničite meso
Iako je meso sastojak koji se najčešće dodaje mnogim supi, on takođe može poslužiti kao izvor dodatnih zasićenih masti u vašoj ishrani - što bi moglo povećati nivo holesterola.
Ako gledate svoj holesterol, trebalo bi da ograničite količinu masnog mesa koje konzumirate svakog dana. Postoji mnogo načina na koji možete dodati proteinu supu, bez dodavanja puno masti ili kalorija:
- Zamjene za meso - Umjesto korištenja mesa, koristite alternativu za meso. Ova hrana su proizvodi koji mogu dodati teksturu mesa supu, bez dodavanja previše kalorija i masti. Tofu i soja mogu napraviti odlične alternative mesu u supu sa niskim sadržajem masti, dodajući dodatni protein za punjenje, ukusni obrok.
- Koristite živinu umesto mesa - Koristeći vitke rezove živine, takođe možete obezbediti dodatni protein vašoj supi, bez dodavanja toliko masti kao i ostali rezovi mesa. Prilikom izbora živine, izaberite brže rezove, kao što su pileće ili ćureće dojke.
- Koristite ribu umesto mesa - Iako se ne misli tako često kao meso i živina, ribe se mogu dodati i supe. Neke ribe, kao što su losos i tunjevina, sadrže dobru masnu koja se zove omega-3 - koja može zapravo pomoći u smanjenju triglicerida.
- Dodajte pasulj - Punjenje hrane, pasulj se ponekad zanemaruje u supu. Bez obzira na to, ovaj srčano zdravi sastojak je pakovan rastvorljivim vlaknima, kao i proteinima i drugim hranjivim materijama. Garbanzo pasulj, bubreg, sjeverni pasulj ... svi ovi pasulj - i više - mogu stvoriti zadovoljavajuću supu bez dodavanja masti.
- Leaner rezanje crvenog mesa - ako vaš recept nazove meso, a zaista imate težinu za to, odlučite se za manje rezove i konzumirati umereno. Pored toga, trebalo bi da pregledate meso pre nego što ga pripremite za supu, i uklonite sve vidljive masti.
Dodajte srce zdravo zrno
Želite li malo dodati svojoj supi? Ako jeste, odaberite celu zrnu bogatu vlaknima da biste dodali svojoj supi. Cela zrna mogu dodati dodatne vitamine i vlakna.
Izbor je beskrajan i može uključivati ječam, pirinač od cijelog zrna, kvinoa i pšenice. Međutim, trebalo bi da ograničite vašu upotrebu rafinisanih zrna, koji ne sadrže toliko vlakana kao njihovi kolači.
Pazi svoj brod
Iako je vaša juha osnova za supu, ona takođe može doprineti neželjenim kalorijama i masti. Imate dve opcije za supu juho: koristeći kupovinu ili kupujete kupovinu.
Ako ste izabrali kupovinu čorbe u prodavnici, proverite oznake hrane za količinu kalorija, šećera i masti. U idealnom slučaju, sve ovo treba da bude nisko. Pored toga, proverite sadržaj natrijuma.
Iako natrijum ne utiče na nivo holesterola, to može doprineti visokom krvnom pritisku ako konzumirate i druge obroke visoke količine soli.
Ako ste odlučili da napravite sopstveni, postoji mnogo načina na koji možete to učiniti. Povrće od povrća i piletina može biti ukusna dodatak mnogim supi - i bez dodavanja masti.
Prilikom pripreme vlastite čorbe obavezno sklonite bilo kakvu višku masti. Takođe možete napraviti mesnu bazu koja je razblažena sa više vode, omogućavajući drugim sastojcima da pruže dodatni ukus. Ograničiti ili potpuno eliminisati maslac i kreme, što bi moglo povećati sadržaj zasićenih masti u supu.
Ostali dodaci
Supe imaju i druge sastojke koje se dodaju ili kao nadopunjavanje ili samu supu, kako bi dodatni ukus dodali u jelo. Neke od ovih dodataka takođe mogu biti izvor neželjenih kalorija i masti. Evo nekih načina korišćenja ovih sastojaka, bez postavljanja ogromne dlte u napore za kontrolu holesterola:
- Začini - Mnogi zaboravljaju dragoceni doprinos koji začini mogu napraviti za jelo. Bez dodavanja mnogo kalorija, začini mogu povećati ukus mnogih jela. Kurkuma, bosiljak, ruzmarin i đumbir su samo nekoliko primera začina koje mogu da oživi dosadnu supu. Želite da dodate malo toplote? Obrišite malo kajaen papriku ili papriku. Zapamtite, malo začina može pružiti dosta ukusa.
- Sir - često posuti na vrhu, ovaj ukusni sastojak može dodati dodatne kalorije za vaš obrok. Ako želite dodati sir, potražite verzije omiljenih sireva sa malim mastima.
- Krekerji - Ove namirnice mogu dodati dodatni krč, kao i dodatne kalorije. Ako volite crvene krekere u svojoj supi, idite na cijeli zrno ili krušare visokog vlakna. Pored toga, imajući ove krekere sa strane - umesto u supi - mogu se osiguralo da ne pređete na kalorije. Uključivanje određenih cjelih zrna u vašu supu, kao što su pšenica ili ječam, također mogu dodati teksturu koja je ujednačena - i više vlakana.
Gledanje vašeg unosa masti ne znači skupljanje po ukusu. Kao što možete videti, postoji puno opcija za stvaranje savršene supe koja može odlično ukusiti - i olakšati brigu o holesterolu.