Kako se upoređuje sa ostalim plodovima na indeks glikemije
Ananas je slatko voće kojeg mnogi dijabetičari stide od svog pretpostavljenog dejstva na šećer u krvi. Ali da li je to nešto što morate izbjeći kao kuga, ili se može bezbjedno konzumirati bez ikakvih boljih efekata na vaše zdravlje?
Mit o plodovima i dijabetesu
Uopšteno rečeno, mit je da ljudi sa dijabetesom treba da izbegavaju voće. Voće je izvor zdrave hrane vitamina, minerala i vlakana, a njihovo izbjegavanje može uskratiti vaše telo potrebnih antioksidanata, folata, bioflavonoida i kalija.
Ako ste dijabetičar, možete jesti plodove, ali jednostavno morate ograničiti unos jer će uvijek sadržavati ugljene hidrate . Ugljeni hidrati su makronutrienti koji najviše utiču na šećer u krvi. Količina se može razlikovati od jednog do drugog ploda sa nekim "manje slatkim" plodovima koji imaju više ugljenih hidrata nego slatkiši.
Mi merimo ove vrednosti koristeći sistem nazvan glikemijski indeks (GI) koji rangira koliko brza hrana na bazi ugljenih hidrata može podići nivo šećera u krvi. Proizvodi visoke GI (sa rangiranjem preko 70) podižu nivo šećera u krvi i nivo insulina brže od niskih GI hrane (55 ili manje).
Na kraju krajeva, ne radi se mnogo o tome da li možete da jedete voće, ali koliko ćete konzumirati u ograničenjima vaše preporučene dijete .
Kako se Ananas upoređuje
Ananas je hrana bez masti bogata vlaknima i vitaminima. Vlakno je posebno važno za dijabetičare, jer može pomoći u snižavanju šećera u krvi, smanjenju holesterola i regulaciji crijeva.
Zapravo, pojedinačna posuda od svježeg ananasa ima impresivno 2,2 grama vlakana sa samo 78 kalorija.
Međutim, ananas takođe ima relativno visoku rang GI u poređenju sa drugim plodovima. Prema analizi Instituta za gojaznost, ishranu i vežbanje na Univerzitetu u Sidneju, sveži ananas poseduje GI od 59, stavljajući ga na donji kraj umerenog dometa.
Nasuprot tome, nesladkan sok ananasa ima daleko niže rangiranje GI zbog uklanjanja čvrstih ugljenih hidrata. Konzervirano voće u soku ima manje-više istu GI klasifikaciju kao svež ananas. Konzervirani ananas u sirupu je jednostavno "ne-ne" za bilo koga sa dijabetesom.
Evo kako se ananas sprema na ostale sveže voće na glikemijski indeks (rangiran od visokog do nižeg):
- Lubenica: 76
- Ananas: 59
- Banana: 51
- Mango: 51
- Grožđe: 49
- Narandžasto: 43
- Jagode: 40
- Apple: 36
- Kruške: 33
- Grejpfrut: 25
- Trešnje: 22
Kako ugodno uživati u ananasu
Iako viši rang GI može da vam kaže da ananasovi nisu za vas, postoje načini da ih bezbedno pojedete ako imate dijabetes. Čak iu manjim količinama, ananas može sigurno zadovoljiti slatki zub više od, recimo, jabuke ili grejpfruta i ne čini vas osećajem lišenim ako imate iznenadno žudnju.
Ako volite ananas, pridržavajte se jednog dela i uparite je sa proteinima kao što su nisko-masti ili grčki jogurt. Ili, možete ga dodati u pileće mešanje za malo popa slatkoće.
Ako uključite ananas kao deo obroka (takva grilovana svinjetina i ananas), razmislite o jedenju proteina u prvom redu. Postoje dokazi da to može pomoći usporavanju porasta šećera u krvi.
Reč od
Kada je reč o donošenju pametnih dijetetskih izbora, moderacija je uvijek ključna.
Odmjerite vrijeme da pročitate etikete za hranu i obavite istraživanje kako biste razumeli kako određena hrana može ili ne može uticati na vas. Time ćete moći izbjeći fluktuacije šećera u krvi i postići bolju kontrolu nad dijabetesom tokom dužeg perioda.
> Izvori:
> Atkinson, F .; Foster-Powell, K .; i Brand-Miller, J. "Međunarodne tablice glikemijskog indeksa i vrednosti glikemične opterećenja: 2008." Nega dijabetesa. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. i dr. "Porudžbina hrane ima značajan uticaj na postprandijalnu glukozu i nivoe insulina." Nega dijabetesa. 2015; 38 (7): e98-e99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.