Fiber uključuje dijelove biljaka koje vaše tijelo ne može probiti. To je važna komponenta zdrave ishrane, uključujući dijabetičku ishranu, ali nema istraživačkih dokaza koji podržavaju prosečan unos vlakana uz poboljšanu kontrolu šećera u krvi. Akademija prehrane i dietetike sugeriše da osoba sa dijabetesom treba da konzumira 14 grama na svakih 1000 kalorija dnevno, pa u rasponu od 25 do 35 grama.
To je približno isto kao i za ne-dijabetičku ishranu. Većina ljudi ne dobija dovoljno vlakana: prosečan unos je oko 14 grama dnevno.
Moguće je da uzimanje ogromnih količina vlakana može poboljšati nivo šećera u krvi, ali svakodnevno treba da uzmete oko 44 do 50 grama vlakana, što je teško sa redovnom ishranom. Dodaci za vlakna su na raspolaganju, ali trebate razgovarati sa svojim zdravstvenim radnicima pre nego što uzimate toliko vlakana, posebno ako ste na bilo kojem liječenju ljekovima u krvi ili insulinu. Uzimanje velikih količina vlakana može takođe uzrokovati neugodnost probavnog sistema koji dovodi do nadimanja, gasa i bolova u stomaku.
Kardiovaskularni uticaj jela više vlakana
Iako povećanje vašeg unosa vlakana možda neće uticati na nivo šećera u krvi, može vam pomoći da kontrolišete nivo holesterola. Ovo je važno jer dijabetes i bolesti srca često idu zajedno, a visoki holesterol predstavlja faktor rizika za bolesti srca.
Potrošnja 25-30 grama vlakana svakog dana je verovatno dovoljna da smanji ukupni holesterol i LDL holesterol za nekoliko procentnih poena. Najbolje vlakno za ovo je rastvorljivo vlakno, i trebate uzeti oko 7 do 13 grama ove forme svakog dana.
Biljke obezbeđuju vlakno za vašu ishranu, tako da jedenje više voća, povrća, celih zrna, orašastih plodova, semena i mahunarki povećava vašu količinu vlakana.
Nerastvorljivo vlakno se prvenstveno nalazi u cjelokupnim zrnima, orasima, pšeničastim otrovima i povrćem, a rastvorljivo vlakno (najbolje za smanjenje holesterola) se prvenstveno nalazi u zobi, agrumima, jabukama, ječmu, psilijumu, lanenim semenima i pasuljima.
> Izvori:
> Biblioteka za analizu ishrane i dijetetske analize Akademije. "Preporuke Rezime Dijabetes Melitus (DM): Vlakno i dijabetes."
> American Diabetes Association. "Preporuke ishrane i intervencije za dijabetes: izjava o položaju Američkog udruženja za dijabetes". Diabetes Care 2007; 30 Suppl 1: S48-65.
> Institut za medicinu nacionalnih akademija. "Dijetetski referentni uzroci energije, ugljenih hidrata, vlakana, masti, masnih kiselina, holesterola, proteina i aminokiselina."