Tvoj 4-nedeljni plan za gluten-besplatno
Mnogi ljudi sa multiplom sklerozom (MS) odlučuju da odustanu od glutena. Odlazak bez glutena predlaže nekoliko dijeteta za MS, uključujući ključnu komponentu popularne Best Bet Diet i MS Recovery Diet i mogu pomoći u osjetljivosti na hranu u MS . Anekdotno, mnogi ljudi sa MS koji su promenili hranu ili odustali od glutena, zahtevaju ogromna poboljšanja u tome kako se osećaju.
Ovaj članak se ne odnosi na to da li treba da idete bez glutena ili ne, već je to kako da se odreknete glutena ako se odlučite za to.
Kada krenete bez glutena, možda u početku mislite da to znači samo odustajanje od hleba i pečene robe. Međutim, ove stvari su samo vrh ledenog brega. Postoji mnogo više prehrambenih artikala koji sadrže gluten.
Četiri nedelje da postanu gluten-besplatno
Može se desiti nekoliko probnih i grešaka kako biste saznali kako prilagoditi vašu ishranu i način života u procesu da postanete bez glutena. Ovo je četverodnevni plan sa četiri koraka bez glutena. Naravno, možete odabrati da produžite ili kondenzujete nedelje kako biste odgovarali vašim preferencama.
Korak: Eliminišite Očigledno
Ovo je verovatno najizazovniji deo odustajanja od glutena. Isecete sve očigledne namirnice koje sadrže gluten - bilo šta sa pšeničnom, ječam ili ražom. Bez sumnje, mnoge od vaših omiljenih namirnica će biti na ovoj novoj listi "ne-ne".
Napravićete greške. Padaćete se "od glutena" kada prvi put započinjete. Nastavite da pokušavate i na kraju ćete pronaći rešenja za neke od vaših najvećih problema sa glutenom i možda čak pronaći stvari koje vam se dopadaju bolje.
Korak 2: Nađite (i uklonite) skrivene izvore glutena
Tokom ovog koraka, bliže ćete pogledati šta jedete.
Nadamo se da ste se uspešno rešili mnogih od gluten-biggies-tjestenina, hleba, piva, peciva itd. Sada je vrijeme zaista početi čitati etikete i upoznati mjesta na kojima se gluten sakriva. U početku to može biti zastrašujuće, ali ćete brzo naučiti identifikovati hranu tako što ćete čitati etikete koje su potencijalno problematične, kao i pronaći rješenja bez glutena.
Korak 3: Situacije restorana
Jedna je stvar da pratite ograničenu ishranu kada pripremate sopstvenu hranu, ali kada idete u restoran, stvari mogu biti izazovne. Moraćete vrlo pažljivo praktikovati meni za čitanje za skrivene izvore glutena. Takođe morate da se udobno obratite klijentima oko stavki menija i tražite zamene, što može biti izazov za mnoge ljude. Na kraju ćete postati prijatno tražiti povrće ili salatu umesto testenina ili za jednostavnu sosu od butera, a ne sa sosom Alfredo sa brašnom na vašoj ribi.
Uzmi srce - mnogi, mnogi restorani ovo su vam olakšali tako što ćete ponuditi meni bez glutena koji možete zatražiti kada sedite. Ne samo da se ovo oslobodi velike rasprave o pojedinačnim stavkama, već i pomaže u izbjegavanju iskušenja i stresa česanja kroz cijeli meni.
Korak 4: Eksperiment
Pošto dobijate udobnije kupovinu i pripremanje hrane bez glutena, želeli biste proširiti svoje horizonte. Eksperimentišite sa novim receptima i kuhinjama. Uzmite časove kuhanja bez glutena. Probajte regionalne kuhinje - većina azijske hrane i meksičke hrane, na primer, mogu se pripremiti na način bez glutena. A ako se ispostavi da bez glutena nije za vas i ne vidite poboljšanja u tome kako se osećate, nemojte biti oštri prema sebi. Lakše je uklopiti gluten nazad nego što je to isečiti, a niste izgubili ništa.
Bottom Line
Fokusirajte se na ono što dodate, a ne na ono što uzimate iz vaše dijete.
Prateći korake opisane iznad, pomoći će vam da se proces rešite paralelno. Zamislite to kao izazov. Nagradite se posebnim (gluten-free) tretmanima jer uspješno uspijevate kroz čitave dane i nedelje bez glutena.