Može li uzimati određenu hranu izazvati multiplu sklerozu?
"Najbolje Bet Diet" je delo doktora Ashton Embry, koji je prvi put pisao o vezu između MS i ishrane 1996. godine. Trenutno je predsednik i direktor istraživanja DIRECT-MS, kanadske neprofitne organizacije koja je posvećena pružanju informacije zasnovane na nauci o ulozi nutricionih faktora u MS i finansiranje istraživanja oko ishrane i MS.
Theory behind the Best Bet Diet
Hipoteza koja stoji iza Best Bet Dieta započinje sa dobro ustanovljenom idejom da je MS autoimuna bolest.
Konkretnije, naše imunske ćelije napadaju naš mijelin, masnu pločicu koja okružuje nervne strukture u mozgu i kičmenu moždinu. Prema autorima i navijačima Best Bet Dieta, ceo autoimunski proces započet je u gastrointestinalnom sistemu kod ljudi koji su imali sindrom curenja gutljaja . U tim ljudima stomak je postao porozan (možda zbog male količine stomačne kiseline) i neprilagođeni prehrambeni proteini mogu pobjeći u krvotok.
Imuni sistem vidi ove proteinske čestice kao osvajače i stvara antitela protiv njih. Teorija nastavlja da su ovi prehrambeni proteini slični proteini u mielinu (pod nazivom "molekularna mimikrija"), a antitela nastala kao odgovor na prehrambene proteine počinju da napadaju mijelin. Naravno, da bi se to desilo, oni moraju biti u stanju da pređu krvno-mozgu barijeru, koja takođe mora biti kompromitovana na neki način kako bi ove imunske ćelije završile u centralnom nervnom sistemu.
Tvrdnje najboljeg dijetnog stava
Istražio sam prilično detaljno i nigde ne mogu naći tvrdnju da će najbolja Bet Diet "izlečiti" MS. Ovo me ne iznenadi, jer ja snažno osećam da ne postoji dijetetski lek za multiplu sklerozu (niti postoji još ne-dijetetski lek za to pitanje). Na nekoliko mesta sam vidio da će najbolja dijeta za oporavak usporiti progresiju invaliditeta i smanjiti šanse za prevremenu smrt od MS.
Postoji takođe i implicacija da rođaci osoba sa MS mogu sprečiti dobivanje MS-a tako što će pratiti Bet Bet Bet, jer postoji genetička komponenta koja povećava rizik za razvoj multiple skleroze (iako je ovo i dalje prilično nisko).
Osnove najboljeg dijetnog stava
Postoje dve glavne komponente Best Bet Diet. Prvo, izbegavajte potencijalnu "problematičnu" hranu i drugo, uzmite vitaminske, mineralne i biljne dodatke. Ideja za izbjegavanje potencijalnih "problematičnih" namirnica je izbjegavanje bilo koje hrane sa proteinima koji liče na one u mijelinu na koje napadaju imuni sistem. To uključuje:
- Mlekara : Izbegavajte sve mlečne životinje. Takođe izbegavajte sve maslo, sireve, jogurt i sve proizvode koji ih sadrže.
- Gluten : Izbegavajte svu pšenicu, raž i ječam. Takođe izbegavajte sve proizvode koji ih sadrže.
- Legumes : Izbegavajte sve pasulje i grašak. Takođe izbegavajte kikiriki. Soje i proizvodi od soje su takođe bez naziva.
- Rafinirani šećer : To se takođe izbegava zbog opštih zapaljenskih svojstava, pri čemu se predlaže korišćenje drugih zaslađivača, kao što su med, javorni sirup i stevia.
- Jaja : Ideja je da ograničite, a ne strogo isečite jaja (osim ako im ne dođe do alergijske reakcije).
- Kvasac : Ista ideja kao jaja. Osim ako ste alergični, ograničene količine su dozvoljene.
Uzimanje vitamina, minerala i biljnih suplemenata:
- Vitamin D3: "kladioničar" u Better Dietu je vitamin D3 (holekalciferol), koji se preporučuje u količinama od 2000 IU / dan u leto i 4000 IU / dan u zimi - međutim, preporučuje se da dobijete testirali smo za 25 (OH) D da biste utvrdili koji su odgovarajući nivoi u vašem slučaju.
- Kalcijum: preporučuje se između 800 i 1200 mg / dan, a još više ako ste zabrinuti za osteoporozu (čest problem kod ljudi sa MS).
- Magnezijum: Trebalo bi se uzimati u količini kalcijuma: magnezijum između 2: 1 do 1: 1. Stoga, ako uzimate 1000 mg kalcijuma, trebalo bi da uzimate između 500 i 1000 mg magnezijuma dnevno.
- Ostali vitamini, ulja, minerali i antioksidanti: Embry preporučuje omega-3 riblje ulje , vitamin A, vitamin B i vitamin B12 , vitamin C, vitamin E, cink, bakar, selen , mangan, gingko biloba, ekstrakt semena grožđa , koenzim Q10, acidofilus, lecitin i aminokiseline.
Dokazi koji podržavaju najbolju dijetu
Do sada nije objavljeno nikakvo formalno istraživanje na Best Bet Diet, iako je kliničko ispitivanje preduzelo početkom 2006. od strane dr Jonathan O'Riordan, neurologa u Škotskoj. Rezultati još nisu objavljeni.
Dodatne informacije / saveti o najboljoj banci
T-ćelije ili B-ćelije (ili oboje) ?: Trenutno postoji malo imunološke zagonetke o tome koje vrste imunih ćelija napadaju mijelin ljudi sa MS. Već dugo se smatralo da su "lopovske ćelije" T-ćelije, koje ne proizvode antitela (antitela se proizvode od B-ćelija), već se napadaju sami. Ovo bi "otklonilo" propuštenu gutljaju i MS vezu iza najbolje Bet Diet. Međutim, sada postoje sukobljeni izvještaji o ulozi glikoproteinskih antitela anti-mielin oligodendrocita i anti-myelin bazičnih proteinskih antitela. Neke studije su pokazale da su oni uključeni u MS, dok drugi kažu da ne igraju nikakvu ulogu. Naravno, na poslu postoje i druga antitela koja još nisu otkrivena.
ELISA test: Zagovornici ishrane preporučuju ljudima da izvrše ELISA test krvi kako bi identifikovali koja je hrana mogla pobjeći preko "curenja", ideja je da imuni sistem može proizvesti prepoznatljiva antitela za ovu hranu.
Nema vitamina D samog sebe i nadgledanja nivoa krvi: zagovornici Best Bet Dieta su vrlo nepopustljivi što preporučene suplemente vitamina D samo uzimaju u kombinaciji sa odgovarajućim količinama kalcijuma i magnezijuma. Pored toga, nivo serumskih kalcijuma treba redovno pratiti (najbolji Bet Diet ljudi preporučuje testiranje u oktobru i aprilu prve dve do tri godine) kako bi se proverila hiperkalcemija, stanje prevelike kalcijuma u krvi.
Ako su nivoi vitamina D previsoki i nema dovoljno dodatnog kalcijuma, to može prouzrokovati kalcijum iz kostiju (resorpcija kostiju) i uzrokuje simptome kao što je zaprtje, konfuzija, zamor, mučnina i čir. Verovatniji rezultat ovoga bi bio povećani rizik od osteoporoze. Većina eksperata se slaže da nivoi ispod 10.000 IU / dan verovatno neće izazivati probleme, ali je važno da vaš dokument zna šta radite i određuje kako najbolje nadzirati svoje nivoe.
Bottom Line
Oklevam da preporučim jednu ishranu nad drugom zbog usporavanja, zaustavljanja ili sprečavanja multiple skleroze. Ja ću to reći, međutim - imam osećaj da mnogi od nas sa multiplom sklerozom (i drugim autoimunim bolestima) vjerovatno imaju tendenciju prema "osjetljivosti" hrane, što znači da određena hrana izaziva zapaljenje u našim sistemima.
Ja slijedim ishranu bez glutena i bez drveća. Shvatio sam da se ova hrana nije složila sa mnom pre nego što sam čula za najbolju dijetalnu opkladu.
Ne znam da li gluten ili pasulj / kikiriki doprinose mojoj progresiji bolesti, ali znam da se mnogi od mojih simptoma iz MS osećaju mnogo gori nakon što potrošim ovu hranu (kikiriki su najgori krivac). Rekao bih da nikada ne boli da eksperimentišu sa eliminacijom određene hrane i ponovo ih upoznaju kako bi testirala vašu reakciju na njih.
Ja sam malo oprezniji oko suplementacije i osećam da je ovo pitanje o kome treba razgovarati sa svojim doktorom, naročito ako razmišljate da pokušate doze iz preporučenog dnevnog opsega. Mnogi od nas su na različitim vrstama lekova na koje mogu uticati neki od ovih dodataka. U najmanju ruku, vodite računa da pokrenete sve što razmišljaju pomoću kontrolora za interakciju sa lekovima da biste videli da li postoje upozorenja koja se pojavljuju.
Izvori
Ponomarenko, N. i dr. Autoantibodije na mijelin bazični protein kataliziraju razgradnju specifičnog za njihov antigen. PNAS DOI: 10.1073 / pnas.0509849103 (2006).
Kuhle J et al. "Nedostatak asocijacije između antitela antimelina i progresije do multiple skleroze." N Engl J Med. 2007; 356: 371-8.
Vieth R. "Vitamin D i mini-simpozijum raka: rizik od dodatnog vitamina D." Ann Epidemiol. 2009 Jul; 19 (7): 441-5.