Dijeta protiv upalnih infekcija, poznata i kao antiinflamatorna ishrana, je plan za ishranu koji ima za cilj smanjenje hroničnog zapaljenja, što stručnjaci slažu, igra ključnu ulogu u razvoju mnogih bolesti, uključujući HOBP .
Iako ne postoji striktno pravilo o tome šta predstavlja protivnetno ishranu, niti postoji puno istraživanja o tome kao tretman hroničnog upale, osnovni principi ishrane su isti za bilo koji plan zdravog ishrane - jedu puno veggija, voća i zdravih proteina i masti, dok ograničavaju unos visoko obrađenih namirnica.
Hajde da pogledamo bliže.
Koristi se za dijetalnu anti-inflamaciju
Zapaljenje je prirodni način organizma borbe protiv bolesti. Prilično je dobro shvatiti da određene hronične bolesti - kao što su reumatoidni artritis, inflamatorna bolest creva i ekcem - dovode do hroničnog upala. Mnogo više bolesti - gojaznost , hipertenzija , ateroskleroza , osteoporoza , Parkinsonova bolest, kancer , depresija i COPD - takođe su povezani sa hroničnom zapaljenošću.
Prema ekspertu Alternative Medicine, hronična upala se javlja kada imuni sistem kontinuirano oslobađa hemikalije koje su obično odgovorne za borbu protiv štetnih supstanci kao što su virusi i bakterije. Često nastaju usled faktora životnog stila kao što su stres i nedostatak vježbe, hronična upala se javlja čak i kada nema stranih osvajača da bi se izbjegli.
Kako se smatra da ishrana utiče na hronično zapaljenje, nije iznenađujuće što zagovornici vjeruju da dijeta protiv inflamacije može pomoći "ukidanju" zapaljenja i spriječiti ili liječiti sljedeće bolesti:
- alergije
- Alchajmerov
- astma
- rak
- dijabetes
- srčana bolest
- inflamatorna bolest creva (ulcerativni kolitis i Crohnova bolest)
- sindrom iritabilnog creva
- moždani udar
Istraživanje je vrlo ograničeno na to da li dijeta dijete ima veliki utjecaj na hroničnu upalu. Međutim, protivnetna ishrana verovatno neće izazvati štetu, tako da vam može biti intrigantna ako pokušate da smanjite nivo upala svog tela.
Hrana je nametnuta antiinflamatornom
Dok svaka knjiga koju pročitate na antiinflamatornoj ishrani predstavlja svoj poseban preokret na ishrani, uopšte, jesti hranu sa liste ispod će vas otpočeti na pravom putu. Verovatno ćete primetiti da se saveti o ishrani ne razlikuju od jedne redovne zdrave ishrane.
- Jedite dugu organsko voće i povrće - Uložite ploču sa dosta sirovog i kuvanog povrća - najmanje 9 obroka dnevno - iz svake grupe boja i ne zaboravite da dodate dodatni listasti zelen. Izaberite 2 do 4 porcije svežeg voća i obavezno uključite antioksidativna voća kao što su jagode i maline.
- Uzmi celovito zrna - Jedite tri porcije dnevno od celog zrna, kao što su smeđi pirinač, prosa, kvinoa, amarant ili heljda. Mala količina pirinča, udon ili soba su u redu, ali ograničite se da jedete ovo samo 2 do 3 puta nedeljno. Ako je moguće, izbjegnite pečeno brašno - bijelo ili pšenicu - jer nije dio antiinflamatorne ishrane.
- Šetati na divlje strane morskih plodova - Jedite morske plodove, uključujući losos, sardine, inčove, haringe i (neke) školjke. Morska plodova koja je ili odrerivana ili divlja uhvaćena je najbolje. Pored toga, manje ribe sa hladnom vodom sadrže najmanju količinu živine i najveću količinu omega-3 masne kiseline, koja je najpoželjnija na antiinflamatornoj ishrani.
- Odabrati dosta proteina zasnovanih na biljci - Počnite sa jednim do dva obroka organskih pasulja i mahunarki svakog dana. Zatim dodajte jednu porciju proteina zasnovanog na soju poput tofu ili edamama.
- Prilikom izbora drugih proteina - Kada biljke na bazi biljke nemaju dovoljno rezanje, odaberite do 2 porcije nedeljno od organskih jaja, proizvoda ovčije ili kozjeg mlijeka i 1 posluživanje organskog mesa kao što su piletina, ćuretina ili jagnjetina.
- Uživajte u EFA i zdravim mastima - odaberite esencijalne masne kiseline u obliku prečišćene ribe ili omega lanenih ulja. Zgrabite sirotice ili seme, kao što su orasi ili bademi. Maslinovo ulje, orah i susam su odlični za kuvanje. Ulja koja su genetski modifikovana - poput soje, kukuruza, kanole ili drugih mešanih ulja - navodno doprinose zapaljenju.
- Pomozite se hidrataciji - Pijte puno vode i zelenog čaja. Najmanje osam i po čaša dnevno.
- Super slatki zub? -- Nema problema. Probajte male porcije zdravih poslastica, kao što su osušeno, nesladano, bezalkoholno organsko voće, voćni sorbet, pa čak i nekoliko kvadrata organske, tamne čokolade (70% kakaa).
Hrana koja se izbegava na antiinflamatornoj ishrani
Ističnici antiinflamatorne ishrane kažu da hranu koja sadrži Omega-6 masne kiseline treba da se jede umereno dok se na toj dijetetici uvećavaju prirodna proizvodnja zapaljenskih hemikalija u organizmu. Zato što postoje neke zdravstvene koristi koje proizilaze iz Omega-6 masnih kiselina - oni pomažu u održavanju zdravlja kostiju, regulaciji metabolizma i promovisanju funkcije mozga - ne bi trebali biti potpuno isečeni. Umjesto toga, podstiče balansiranje Omega-6 masnih kiselina sa Omega-3 masnim kiselinama.
Ispod je lista hrane visoke količine Omega-6 masnih kiselina:
- meso
- mleko, sir, maslac, sladoled i drugi mlečni proizvodi
- margarin
- biljna ulja (kukuruz, šafrer, grožđe, pamučno sjeme, kikiriki i sojino ulje).
Ono što istraživanje tvrdi
Dok su naučna istraživanja ograničena u pogledu prednosti anti-inflamatorne ishrane kod HOBP, istraživanje koje je dostupno ukazuje na to da nakon anti-inflamatorne ishrane može pomoći smanjenju C-reaktivnog proteina, supstance u telu koje se nalazi na višim nivoima kada je zapaljenje prisutno.
Štaviše, postoje bar neki dokazi da ishrana antiinflamacije može pomoći smanjenju upale u dugotrajnim bolestima vezanim za upale, kao što su dijabetes, metabolički sindrom i gojaznost.
Obavezno proverite kod svog zdravstvenog osiguranja pre početka ove ili bilo koje druge vrste plana ishrane.
Izvori
Jen Hoy. Vodič za kuhanje cele hrane. Anti-inflamatorna ishrana: Hlađenje "požara" unutar.
Peter Kardos, MD i Joseph Keenan, MD. Borba protiv HOBP: Multikomponentna bolest pogođena upalom. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Objavljeno online 31. avgusta.
Cathy Wong, > .com. Alternative Medicine Guide. Protivpožarna dijeta. 23. septembar 2011