Zaista mi je zaprepašćuju kako malo podrške koju neki ljudi dobiju od svojih prijatelja i rođaka kada idu bez glutena. Iako se mnogi ljudi vole oko sebe - pogotovo ako su dugo bili bolesni na očigledan način - drugi koji usvajaju bezalkoholnu ishranu doživljavaju neobične komentare i čak i izmišljene primedbe.
Kako se možete sarađivati sa prijateljima i rođacima dok ste bez glutena
Nadam se da ste vi jedan čiji su najbližji okupili i podržavali vas u svakom pogledu.
Ali ako niste (ili čak i ako imate negativan izlaz u grupi), evo spiska čestih problema sa prijateljima i rođacima i na neki način na koji možete pristupiti da se bavite njima.
Očekujte odgovor na pitanja koja sumnjaju u vašu dijagnozu i lečenje . Mnogi ljudi imaju problema sa omotavanjem glave oko stanja koji se tretira kroz ishranu umesto pilula, pa im je teško razumeti da je jedino dostupno lečenje za celiakiju i glutensku osjetljivost dijeta bez glutena . Još je teže kada se sami dijagnostikujete - u tom slučaju mnogi ljudi mogu da vas uzmu još manje ozbiljnije.
Jedino rešenje za ovo je da stoji čvrsto. Postupite s pitanjima dok oni dolaze, ali nemojte nikad odbraniti. Pružite puno objašnjenje ljudima koji traže prvo (ili čak drugo) vreme. Za uporne ispitivače i sumnje, odgovorite sa mirnim odgovorima kao što su: "Osećam se mnogo bolje da jedem ovako, ne mogu da zamislim da se vratim" ...
a zatim promijenite predmet. Ponovite ako je potrebno.
Ignorišite one koji neće ozbiljno dijete bez glutena . Mnogi od nas imaju prijatelja ili rođaka koji nas nastavljaju sa hranom od glutena dugo nakon što smo jasno rekli da ne možemo jesti. "Sigurno ujeda od ovoga neće boleti!" ide refren. Pored toga, neki od vaših prijatelja ili rođaka mogu da znaju nekoga ko ima i celiak ili gluten osetljivost, ali koji sve vreme vara na dijetu bez glutena ...
i tako oni shvataju da to možete uraditi isto.
Objasnite (opet, samo jednom ili dva puta) da, morate biti pažljivi ... i onda ih zapamtiti. Na kraju (i traje duže sa nekim ljudima!), Videće da ste ozbiljni u vezi s tim, i nadamo se da će vas početi ostaviti na miru. Neki možda te nikad neće ostaviti sami, da, ali ne morate da odgovarate na njih.
Nemojte jesti hranu . Jelo "hrane bez glutena", koju pripremaju prijatelji i rođaci bez glutena, više će verovatno da vas gluteni. Možda ćete se jednom izvući, naročito ako niste posebno osetljivi, ali se verovatno nećete dvostruko izvući. Ne mogu to dovoljno naglasiti: donesite vlastitu hranu na okupljanja ... pogotovo ako je kuvar izrazio sumnju u vašu ishranu. Još nešto o tome govorim ukoliko jedete hranu bez glutena koju pripremaju prijatelji ili rođaci?
Nemojte se mnogo baviti hranom . Izgleda da mnogi ljudi imaju pogrešnu ideju da je hrana bez glutena loša. Možda je ovo zadržavanje iz dana kada je kruh bez glutena bio prilično strašan ... ali ozbiljno, zašto bi se biftek pripremio sa ukusom marinade bez glutena? Međutim, nema razloga sa nekim ljudima - pretpostavljaju da mora biti brzo jednostavno zato što je bez glutena.
Jedini način da se izbjegne ovo je izbjegavanje velikog posla oko vaše hrane (ili čak ni malo pažnje na to). Kada donosite hranu na okupljanje, nemojte pričati o tome, osim ako vas ne ispituju, pa čak i potom ignorišete i brzo promenite temu ("Da, to je odlična testenina. Zar ovo nije bilo neverovatno?"). Ako su komentari ružni ili značajni, oni čak ni ne garantuju odgovor - samo se okrenite i započnite razgovor sa nekom drugom.
Ako imate ljude u vašoj kući, jednostavno napravite sve bez glutena ... ali ne spominjemo činjenicu da je bez glutena. Na okupljanjima u kojima sam domaćin, služim pirinačima od pirinča (koji su išli mejnstrim) za predjela, neki ne-žitarski skrob sa glavnim tokovom (obično krompiri neke vrste), a zatim i sladoled za večeru.
Ne mogu da se setim bilo kog novog gosta koji je čak pomenuo da je sve bez glutena ... a neki ljudi koji su bili na mojim okupljanjima čak ni ne shvataju da sam bez glutena.
Nemojte proseliti na dijetu bez glutena . Oh, ovo je teško za mene - tako je teško otpustiti pričanje o prednostima zdravlja od glutena, posebno kada znate nekoga ko bi sasvim očigledno koristio. Da, verovatno je da će neki (ili mnogi) vaši prijatelji i rođaci biti na ishrani. Da, voleli bi da te slušaju, dignu dijagnozu (ili ne) i počnemo jesti kao i ti. Veruj mi, znam . Ali hoće li to videti sami ili ne.
Ako imate celiak dijagnozu, treba da budete sigurni da znaju da su vaši bliski rođaci testirani na celiak . Recite im jednom ili čak dvaput ... ali onda tišina (bukvalno ugrizi jezik ako je potrebno). Oni znaju šta mislite (čak i ako ga ne ponavljate), a oni znaju da ste tamo da biste pomogli ako odluče da žele tu pomoć. U suprotnom, zbog toga što im je loše, oni će manje vjerovatno da će ići na put bez glutena ... i to nije rezultat koji želite.
Suočavanje sa prijateljima i rođacima koji su nesvakidašnji mogu biti stresni, a njihov skepticizam se često pojavljuje u trenutku kada niste sigurni u ishranu i način života. Može se i stvarno teško rukovati. Međutim, ako odgovorite na pitanja i komentare u pouzdanom, mirnom tonu (lakše reći nego uraditi, znam!), I zaustavite diskusije o vašem stanju i ishrani kad god želite da promenite temu, svima ćete pokazati to ti si ozbiljan ... i to može dovesti do njih da prestaneš da te uznemiravaju.