Postoji nekoliko metoda koji se mogu koristiti za dijabetičko planiranje obroka. Dobro je istražiti više od jednog, ali takođe je važno zapamtiti da će se potreba za dijabetičkom dijetom razlikovati na osnovu vašeg pola, starosti, nivoa aktivnosti, lijekova, visine i težine. Ako se još niste upoznali sa registriranim dijetetičarima, potražite nekog ko vam može pomoći da razvijete plan individualnog obroka koji će zadovoljiti sve vaše specifične potrebe.
Metoda prebrojavanja ugljenih hidrata za planiranje dijabetičnog obroka
Brojanje ugljenih hidrata je najčešća metoda planiranja obroka. Većina planova dijabetičkog obroka mora imati 45 do 60 grama ugljenih hidrata po obroku, ali zapamtite da vaše lične potrebe mogu biti malo drugačije. Ipak, to je dobra suma za početak.
Za ovu metodu ćete morati saznati koja hrana ima ugljikohidrat u njima, koje informacije treba tražiti na etiketi za hranu i kako približiti posluživanje ugljenih hidrata kada oznaka za hranu nije dostupna. Kada budete upoznati sa tim, moći ćete lako pratiti svoje ugljene hidrate kako biste bili sigurni da ne potrošite previše. Možda želite da održavate dnevnik tokom celog dana.
Ugljikohidratna hrana
- Hlebastu hranu kao što su hljeb, žitarice, pirinač i krekeri
- Voće i sok
- Sušeni pasulj i soja proizvodi
- Skrobno povrće , poput krompira i kukuruza
- Slatkiši i hrana za užinu
Food Labels
Ponekad izgleda da se hrana pakuje u pojedinačne veličine služeća, iako sadrže dva ili više porcija po paketu.
Da biste to utvrdili, pogledajte "veličinu serviranja" i "porcije po kontejneru" na vrhu bilo koje etikete za hranu. Na primjer, ako je veličina servisa 1 i postoje 2 porcije po kontejneru, potrebno je udvostručiti sve vrijednosti hranljivih materija na etiketi kako biste dobili jasnu sliku vrijednosti celog kontejnera.
Ukupni ugljikohidrat će se nalaziti nakon kalorija, ukupne masti, holesterola i natrijuma na etiketi. Dalje će biti razloženo koliko ugljenih hidrata dolazi od vlakana, a koliko dolazi od dijetetskog šećera. Za brojanje ugljenih hidrata, morate samo da obratite pažnju na ukupne ugljene hidrate.
Približno serviranje ugljenih hidrata
Neke namirnice nemaju etikete za provjeru, zbog čega možete saznati neke procjene broja ugljenih hidrata. Slijedi 15 grama ugljenih hidrata:
- 1 mali komad svežeg voća (4 oz)
- 1/2 šolje konzerviranog ili smrznutog voća
- 1 komad hljeba (1 oz) ili 1 (6-inča) tortilja
- 1/2 šolje ovsene kašice ili 3/4 čaše najsipatnije suve žitarice
- 1/3 šoljice kuvanih testenina ili pirinča
- 4-6 krekeraca
- 1/2 Engleski kikiriki ili hamburger
- 1/2 šoljice crnog pasulja ili škrobnog povrća
- 1/4 velikog pečenog krompira (3 oz)
- 2/3 šolje običnog jogurta bez masti (6 oz)
- 1 šolja bez masti ili 1% mleka (8 oz)
- 2 mala kolača
- 2-inčni kvadratni kolač ili kolač bez mržnjenja
- 1/2 čašu sladoleda ili šerbeta
- 1 tropski sirup, džem, žele, šećer ili med
- 2 tbsp svetlosnog sirupa
- 6 pilića nuggets
- 1/2 šolje posuđa
- 1 čaša supe
- 1/4 službe srednjeg francuskog mlijeka
- 1/8 tanke kruške pice od 12 "
Metoda Plate za planiranje dijabetičnog obroka
Većina mojih dijagnostikovanih klijenata dijabetesa tipa 2 preferira da započnu sa Plet metodom planiranja obroka.
To je malo manje ogromno i ne zahteva dodavanje ugljenih hidrata. Zahteva da saznate koja hrana spada u koju kategoriju.
Koristeći standardnu ploču veličine večere, za doručak, napravite polovinu ploče skrob, a drugu polovinu voćnih i vitkih proteina. Za ručak i večeru napravite polovinu ploče bez škrobnog povrća, a drugu polovinu škrobne hrane i vitke proteine. Za ručak i večeru, zatim dodajte bezmalo mleko, mleko sa niskim sadržajem masti ili neki drugi skrob plus jednu posudu voća.
Starchy Foods
- Hleb
- Tortilje ili pita hleb
- Engleski muffin ili bagel
- Hamburger ili vruće pse
- Pirinač ili testenine
- Ovsena kaša ili neslada suhih žitarica
- Krekerji
- Baker ili pire bijeli ili slatki krompir
- Zimska squash
- Grah, kukuruz ili pečeni pasulj
Voće (za ručak i večeru - 1 kom ili 1/2 šolje)
- Apple
- Banana
- Grožđe
- Pomorandže
- Breskve
- Kruške
- Ananas
- Jagode, borovnice ili maline
- Lubenica, kantaluza ili dunja melona
- Nesladan voćni sok
Mleko koje nije mast ili malo masti (za ručak i večeru - 1 šolja)
- Mleko bez masti ili 1% mleka
- Obični ili nisko-masti fruktovani jogurt bez masti
- Sojino mleko bez masti ili malo masti
Nestručne povrće
- Asparagus
- Boranija
- Brokoli
- Brusnice
- Kupus
- Šargarepa
- Karfiol
- Celera
- Krastavac
- Moonplant, letnji tikvica ili tikvice
- Zelena salata
- Pečurke
- Peppers
- Paradajz
Lean Protein Foods
- Piletina ili ćuretina sa uklonjenom kožom
- Lean govedina, kao što su okrugli, sirloin, biftek od kikiriki, krompir ili okrugle kuglice
- Lean svinjetina kao što su šunka, kanadska slanina, grbavica ili šnicla na sredini
- Sveža ili smrznuta bakalara, kukuruz, vahnja, morski pas, pastrmka, tunjevina ili konzervirana tunjevina u vodi, ili losos
- Sir bez masti ili nisko-masti
- Nisko-masti deli mesa poput ćurke
- Sirovi masti
- Zamjena jaja ili jaje
- Mala kobasica ili hotdog
- Masno kikiriko sa niskim mastima
Doručak uzorka
- 2 rezina cijelog pšeničnog tosta sa mastnim sprejom maslaca
- 1 prženo jaje, skupljeno u tepihu bez štapića sa sprejom bez masti i svežim crnim biberom
- 1 srednja sveža breskva
- 1 šolja kafe sa pola i polom bez masnoće i zamjenom šećera
Sample Runch
- 1 šolja zelena salata sa prelivom od 1 šargarepa, krastavaca i paradajza
- 2 kašike italijanske salate bez masnoće
- 1 pileća prsa na koži bez kože i na žaru
- 1 rolna pšenice
- 1 šolje obranog mleka
- 1 sveža sveža jabuka
Sample Dinner
- 1 šolja zelenih pasulja sautéed bez masnoće maslinovog ulja sa ukusom za kuvanje i svežim crnim biberom
- 2/3 čaša kuvani smeđi pirinač pirinač sa kuhanim crvenim paprikom i pivom sa niskim sadržajem natrijuma
- 1 filet lososa koji je približno veličine vaše dlake pečene limunovim sokom, niske natrijumove pileće juho i svježi crni biber
- 1 šolja obranog mleka
- 1 šolja prženih jagoda
- 2 kašike lagane ili bez masnoće