Ako koristite sistem za razmenu dijabetesa , onda ćete imati obrok plan koji razbija hranu koju možete imati sa svakim obrokom kao izbor. Na primjer, možda ćete imati jedan izbor ugljenih hidrata i jedan vrlo vitak izbor proteina. Jedan izbor ugljenih hidrata obično je jednak 15 grama ugljenih hidrata (ili često, 10 do 15 grama).
Carb Counting protiv Exchange sistema
Sistem razmene radi matematiku za vas.
Umesto da čitate etikete i izračunate ugljene hidrate, dijabetičke liste za razmenu pružaju vam "izbore" koje su približno jednake jedni prema drugima u smislu ugljenih hidrata (i, za ostale kategorije, uključujući povrće, proteine i masti).
Izbor ugljenih hidrata treba da iznosi 80 kalorija, 15 grama ugljenih hidrata i nula grama masti. To ne znači da su svi izbori ugljenih hidrata iste veličine. Na primer, svako od ovih porcija hrane je ekvivalentno jednom izboru ugljenih hidrata:
- 3 šalice kokice
- 1 komad hleba (1 unca)
- 1/2 čaše kuvane testenine
Za veću fleksibilnost sa planiranjem obroka, mnogi ljudi preferiraju metodu prebrojavanja karbida . Uz brojanje ugljenih hidrata, možete koristiti etikete za hranu ili potražiti informacije o ishrani u bazi hranljivih sastojaka USDA-a, kako biste saznali koliko gramova ugljenih hidrata se nalazi u porciji hrane koju jedete. Ovim metodom planiranja dijabetskog obroka, umesto pucanja za ciljani broj ugljenih hidrata na svakom obroku, imaćete cilj za "gume ugljenih hidrata". Kao primjer, mnogi ljudi mogu ciljati između 45 i 60 grama ugljenih hidrata za obrok i 15 do 30 grama ugljenih hidrata za snack.
(Zapamtite da su individualne potrebe svake osobe drugačije. Trebali biste raditi sa registriranim dijetetičarom i / ili doktorom kako biste pronašli svoje ciljeve za ugljene hidrate).
Izračunavanje posuđa od grama ugljenih hidrata
Ako želite da prevedete ukupne gume ugljenih hidrata u posluživanje hrane u "porcije ugljenih hidrata", možete uzeti ukupan broj grama ugljenih hidrata i podeliti ih za 15 sati.
Tako recimo, recite da želite da saznate koliko odrezaka od karbana je u poslu lazanja. Ako pogledate lazanje u bazi hranljivih materija, videćete da 1 poklopac ima 31 grama ugljenih hidrata. Podijelite se sa 15 i dobijate 2 (u redu je da se okupite ili sklanjate do najbližeg cijelog broja). Tako da 1-čašna posluživanje lazanja vrijedi dva ugljikohidratna porcija.
Drugi načini za pronalaženje informacija o ishrani
Postoji puno resursa koji će vam pomoći da utvrdite veličinu servisa i broj gramova. U Sjedinjenim Američkim Državama, etikete za hranu su obavezne da imaju istinu o ishrani. Ogljikovi hidrati po poslu su navedeni na ovim etiketama, kao i masnim gramima i drugim informacijama. Ako hrana koju želite jesti nema oznaku, postoje knjige i pamfleti sa vrijednostima karbida za mnoštvo različitih namirnica.