Avokado ( Persa americana ) je plod koji raste na stabljima avokada u oblastima kao što su Centralna Amerika, Meksiko i zapadne Sjedinjene Države. Ovo voće je poznato po ukusu i kremenju i nedavno je postalo popularno zbog svojih zdravstvenih koristi. Avokadovi su visoki u nekoliko nutrijenata - uključujući određene vitamine i minerale, vlakna, fitosterole i karotenoide.
Oni su takođe visoki u mononenasićenim mastima , vrstu "dobre" masti koja je ranije prikazana u studijama kako bi smanjila rizik od srčanih bolesti. Postoje i neki dokazi da uključivanje avokada u vašu ishranu može vam pomoći da smanjite nivo lipida.
Može li Avokados spustiti svoje lipide?
Postoji nekoliko studija koje se bave efikasnošću avokada na nivou holesterola i triglicerida. Međutim, ove studije su male, a neki od učesnika imali su i druge zdravstvene uslove koji takođe mogu uticati na nivo lipida - kao što su dijabetes, gojaznost i metabolički sindrom.
U ovim studijama, učesnici su konzumirali bilo gdje između pola i pola avokada dnevno tokom perioda od 7 dana do pet nedelja. Nekoliko studija nije zabeležilo značajnu razliku u nivou lipida kod učesnika koji konzumiraju ishranu koja sadrži avokado. Međutim, druge studije pokazuju blagi pad ukupnih nivoa holesterola do 17%.
U ovim istraživanjima nivoi LDL i triglicerida su takođe smanjeni za do 22%. HDL holesterol je povećan za svugdje između 9 i 11% u većini ovih studija.
Nije poznato tačno kako avokado smanjuje nivo lipida. Većina studija doprinosi njihovoj sposobnosti snižavanja lipida mononenasićenim masnim kiselinama u plodu.
Smatra se da mononenasićene masne kiseline koje se nalaze u avokadosu i drugim hranama mogu modifikovati koliko brzo se VLDL proizvodi ili čisti u telu. Drugi mogući mehanizam je da mononenasićene masti usporavaju konverziju IDL-a u LDL ili da se LDL brže uklanja iz tela. Neke studije takođe sugerišu da su drugi hranljivi sastojci koji se nalaze u avokadu, kao što su vlakna i fitosteroli, takođe pomažu u smanjenju LDL-a tako što sprečavaju da se holesterol upije u telo iz digestivnog trakta.
Bottom Line
Iako studije koje gledaju na efekat konzumacije avokada na nivo holesterola i triglicerida izgleda obećavajuće, potrebno je više studija da bi se to dodatno istražilo. Zato što su visoki u srcima zdravih vlakana, fitosteroli i mononenasićene masti, avokados bi se kvalifikovao kao dobra hrana koja će se uključiti u plan za ishranu lipida.
U prošlosti je potrošnja avokada obeshrabrena zbog visokog sadržaja masti. Jedna studija istražila je uticaj potrošnje avokada na povećanje telesne mase, i utvrđeno je da zamjena drugih prehrambenih masti u ishrani sa avokadom ne rezultira značajnim povećanjem telesne težine. Međutim, zato što su avokadovi veći u kalorijama u poređenju sa drugim plodovima, dodavanjem u ishranu koja već ima masnoću i kalorije može doći do povećanja telesne mase, tako da biste trebali planirati dijetetsku ishranu ako planirate da dodate avokado na obroke.
Izvori:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (mononenasićene masne kiseline), gubitak težine i serumski lipidi. S Afr Avocado Assoc Yearbook. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. Zamena visokog mononasićenog avokada masnih kiselina za mješovite dijetne masti tokom dijete ograničene na energiju: efekti na gubitak težine, lipide u serumu, fibrinogen i vaskularnu funkciju. Nutrition 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC i dr. Mononenasićena masna kiselina (avokado) bogata dijeta za blagu hiperholesterolemiju. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA et al. Efekat umerenog dijetetskog ishrana sa i bez avokada na broj lipoproteinskih čestica, veličinu i podrazrede kod odraslih prekomjernih i gojaznih: randomizovano, kontrolisano ispitivanje. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Potrošnja avokada je povezana sa boljim kvalitetom ishrane i unosom hranljivih materija, kao i sa rizikom manjeg metaboličkog sindroma kod odraslih u SAD-u: rezultati su Nacionalnog pregleda zdravlja i ishrane (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.