Sve o Goitrogens i Cruciferous povrće
Goitrogeni su prirodno prisutne hemikalije koje se nalaze u različitim vrstama hrane. Goitrogeni imaju dva načina na koji mogu uticati na vašu štitnicu:
- Goitrogeni mogu prouzrokovati goiter - proširenje štitaste žlezde.
- Goitrogena hrana može da deluje kao antihidroidni lekovi, usporavajući tiroidnu žlezdu i na kraju uzrokujući hipotiroidizmu , neaktivnu štitnu žlezdu.
Hrana koja sadrži goitrogene može ometati funkciju štitne žlezde tako što sprečava sposobnost vašeg tijela da koristi jod.
Goitrogeni mogu blokirati proces kojim jod postaje ključni tiroidni hormoni tiroksin (T4) i trijodotironin (T3). Takođe sprečavaju stvarno oslobađanje štitne žlezde štitne žlezde i poremećaj periferne konverzije hormona hormona štitaste žlezde T4 (tiroin) u aktivni tiroidni hormon T3 (trijodotironin).
Ako imate zdravu funkciju štitne žlezde i adekvatne nivoe joda i selena u vašoj ishrani, tiroidna ćelija u najvećem broju može upravljati ishrani koja uključuje goitrogensku hranu. U nekim slučajevima, međutim, konzumiranje visokih količina goitrogena na redovnoj osnovi može uticati na vašu funkciju štitne žlezde.
Za one sa dijagnoziranim uslovima štitne žlezde, pitanje goitrogena je kontroverznije.
Koja zajednička hrana ima goitrogenu sposobnost
Ključna hrana bogata goitrogenom je povrće u kružićevoj kategoriji. Pored toga, postoji i niz drugih vrsta hrane koja sadrže značajne količine goitrogena.
Neki od najčešćih i snažnijih goitrogena uključuju sljedeće povrće, voće i druge vrste hrane:
- African cassava
- Babassu (kokosovo voće na dlanu pronađeno u Brazilu i Africi)
- Bok choy
- Brokoli
- Broccolini
- Brusnice
- Kupus
- Karfiol
- Kineski brokoli
- Collards
- Daikon
- Kale
- Kohlrabi
- Proso
- Senf
- Breskve
- Kikiriki
- Pine orasi
- Radishes
- Crvena Radish
- Rutabaga
- Spanać
- Jagode
- Turnips
- Vodka
Da li biste jesti Goitrogenic Foods?
Goitrogena hrana je bogata vitaminima i mineralima, a većina stručnjaka ne preporučuje da bilo ko, uključujući i pacijente sa štitnom žilavicom, izbjegne jesti. Međutim, postoji nekoliko razuman smjernica za razmatranje.
Grejanje, kuvanje ili fermentacija mogu smanjiti nivoe goitrogena u goitrogenskoj hrani. Ako ste zabrinuti zbog izloženosti goitrogenima, ograničite količinu sirove goitrogene hrane.
Ako imate normalnu funkciju štitne žlezde, nema razloga da ne uključujete hranjku hranu u vašu ishranu. Samo pazite da ne previše konzumirate sirove goitrogene. Važna napomena: Sirovo sokovje često sadrži goitrogeno povrće poput kupusa i špinače, ai ti sokovi na kraju pružaju visoko koncentrovane količine goitrogenih hemikalija.
Ako ste hipertiroidna, ishrana bogata goitrogenom može stvarno pomoći u usporavanju tireoidne žlezde. (Ali zapazite da svaki prirodni pristup u upravljanju hipertiroidizmom i Gravesovom bolešću uvek treba nadzirati doktor.)
Ako ste hipotiroid zbog operacije štitaste žlezde poznate kao tireoidektomija - na primjer, vi ste preživeli rak tiroidne žlezde, ili ste imali hiruršku štitastu hirušku zahvaljujući goiteru ili nodulama - ne morate biti posebno za goitrogene.
Ako ste hipotiroid zbog radioaktivnog joda (RAI) za Gravesovu bolest, ne morate biti posebno za goitrogene.
Ako ste hipotiroid i još uvek imate delimično funkcionalnu štitnu žlezu - kao što je Hashimotov tiroiditis - pazite da ne previše konzumirate velike količine sirove goitrogene hrane. Međutim, ako ste težak potrošač kuvanih goitrogena i imate teško vrijeme da balansirate vašu terapiju štitnjakom, možete uzeti u obzir smanjenje količine goitrogenih namirnica u vašoj ishrani. Takođe možete da razgovarate o tome da li imate dovoljno nivoa joda i selena kod vašeg lekara, jer ovi minerali mogu imati zaštitni efekat na štitne žlezde i uravnotežiti efekte goitrogena koji usporavaju štitaste žlezde i promovišu glađu.
Šta je sa sojom?
Soj spada u kategoriju goitrogena, ali pored njegovih goitrogenih svojstava, ima i druge sposobnosti kao phytoestrogen koji utiču na vašu funkciju štitne žlezde i ometaju apsorpciju vaših tiroidnih lekova, bez obzira da li imate tiroidnu žlezdu ili ne. Neki eksperti preporučuju da pacijenti sa štitnom žilavicom ne preteruju soju hranu i suplemente.
Reč od
Interesantno je da istraživači u Monell Chemical Senses Centru, neprofitnom istraživačkom institutu koji proučava hemijske efekte na čula mirisa i ukusa, utvrdili da određena genetska šminka može učiniti da ste predisponirani da ne volite goitrogensko povrće. Očigledno, promena određenog genetičkog receptora za ukuse može vam učiniti naročito osjetljivom i intenzivno ne voljeti jedinjenja koja se nalaze u goitrogenom i cruciferous povrću koji usporavaju vašu štitnicu.
Eksperti su teoretisali da sposobnost detekcije - i zbog odbijanja - izbjeći - ove hemikalije protiv tjelesne žlijezde u namirnicama mogu pružiti genetski zasnovanu biološku prednost za više od milijardu ljudi širom svijeta koji imaju nizak jodni status, i suočavaju se sa povećanim rizikom od oboljenja štitnjače.
> Izvori:
> Alissa EM, et al. "Nedostatak joda kod pacijenata sa hipotiroidima koji žive u Džedži." Biol Trace Elem Res. 2009 Sep; 130 (3): 193-203. doi: 10.1007 / s12011-009-8329-6
> Dabbaghmanesh MH, et al. "Istrajnost goitre kod djece nakon jodiranja soli u Islamskoj Republici Iran: autoimunski status". East Mediterr Health J. 2009. maj-jun; 15 (3): 584-90. PMID: 19731774
> Felker P, el a. "Koncentracije tiocijanata i goitrina u humanoj plazmi, njihove koncentracije prethodnika u povrću brassice i pridruženi potencijalni rizik za hipotireoidizam". Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 248-58. doi: 10.1093 / nutrit / nuv110. PMID: 26946249