Studije pokazuju suprotne nalaze za osteoartritis i reumatoidni artritis.
Da li je vaša ishrana adekvatna za voće i povrće bogate vitaminom C? Da li uzimate dodatak vitamina C ? Da li postoji uzročna ili zaštitna veza između vitamina C i artritisa? To su važne stvari koje treba razmotriti.
Vitamin C i artritis
Jedna studija pokazala je da vitamin C štiti od artritisa i sprečava simptome, dok druga studija tvrdi da vitamin C može pogoršati artritis.
Zašto razlike? Ustvari, postoji razlog. Studije su se fokusirale na dva različita tipa artritisa , reumatoidnog artritisa (RA) i osteoartritisa (OA), koji su različiti procesi bolesti.
Vitamin C i osteoartritis
Osteoartritis se odlikuje postepenim pogoršanjem zglobova, razlog zbog kojeg se naziva i tip oboljenja od artritisa. Rezultati studije, koji se pojavljuju u izdanju artritisa i reumatizma iz juna 2004. godine, pokazali su da dugotrajna upotreba vitamina C može pogoršati ozbiljnost osteoartritisa kolena .
Istraživači su analizirali efekat osam mjeseci niske, srednje i visoke doze vitamina C kod zamoraca. Gvineje svinje, kao i ljudi, nisu u stanju da sintetizuju vitamin C za sebe.
Grupa visoke doze razvila je najteži osteoartritis kolena i najgore oštećenje hrskavice. Istraživači u ovoj studiji zaključili su da unos prehrane vitamina C ne treba dopuniti iznad trenutnog preporučenog dijetetskog dodatka:
- 90 mg dnevno za muškarce.
- 75 mg. dnevno za žene.
Vitamin C i reumatoidni artritis
Reumatoidni artritis je autoimuna bolest koja dovodi do zapaljenja obloga zglobova, što dovodi do uništenja i deformiteta zahvaćenih zglobova. U Anali reumatskih bolesti prijavljeno je da se čini da konzumacija hrane visoke količine vitamina C štiti od zapaljenog poliartritisa , oblika reumatoidnog artritisa koji uključuje dva ili više zglobova.
U ovoj studiji učestvovalo je više od 23.000 učesnika koji su ušli u veliku studiju o raku u Velikoj Britaniji. Učesnici su vodili dnevnik hrane i bili bez artritisa na početku studije.
Istraživači su upoređivali ishranu od 73 učesnika koji su razvili inflamatorni poliartritis tokom osmogodišnjeg perioda i 146 koji su ostali bez artritisa. Nakon analize, istraživači su zaključili da su ljudi koji su razvili artritis jeli manje voća i povrća nego oni koji nisu razvili bolest. Učesnici koji su jeli najmanje voće i povrće imali su više rizik od razvoja zapaljenog artritisa .
Takođe je postojala značajna razlika u tome koliko ljudi vitamina C s artritisom konzumira u poređenju sa onima koji nisu razvili artritis. Učesnici koji su konzumirali najmanju količinu vitamina C bili su tri puta veći za razvoj artritičnog stanja od onih koji su konzumirali najvišu količinu vitamina C. Pozitivni efekat vitamina C na reumatoidni artritis može biti zato što:
- Vitamin C je moćan antioksidant , koji se bori protiv molekula koji izazivaju reumatoidno upalu.
- Vitamin C služi ulogu kofaktora u sintezi kolagena, glavnog proteina u zajedničkom tkivu i kosti.
- Vitamin C igra ulogu u borbi protiv infekcije i može raditi na kontroli upale koja je povezana sa infekcijom.
- Neki veruju da infekcija može pokrenuti rakete reumatoidnog artritisa.
Zaključak
Savetuje se umerenost u unos vitamina C za održavanje zdravih kostiju i zglobova. Prekomerni unos vitamina C može biti problematičan. Uzimanje voća i povrća svakodnevno preporučuje doziranje vitamina C prirodno.
Izvori:
Vitamin C vraća koleno Osteoartritis u studiji životinja, Medicinski centar Duke University. 6/3/2004.
Vitamin C i rizik od nastanka inflamatornog poliartritisa: probna ugrađena studija slučaja, Anali reumatskih bolesti, 2004; 63: 843-847. Http://ard.bmj.com/content/63/7/843