Specifična ugljovodonična dijeta je prvobitno dizajnirana kao tretman za celiak bolest, ali je zatim proširena da tretira niz drugih poremećaja. Iako nije nužno namijenjen tretmanu IBS-a, njegov fokus na bakterije gutljaja se preporučuje pitanju da li dijeta može biti opcija za ljude koji imaju IBS. Ovaj pregled ishrane može vam pomoći da donesete informisanu odluku o tome da li ona predstavlja održivu opciju za vas.
Koja je specifična dijeta u ugljenim hidratima?
Specifična ugljovodonična dijeta je originalno dizajnirana od strane Drs. Sydney i Merrill Haas na osnovu njihovog kliničkog rada sa pacijentima kojima je dijagnostifikovana celiakija. Dijeta uključuje ograničenje specifičnih vrsta šećera i skroba. Dijeta je privukla povećanu pažnju objavljivanjem " Lomljenje zlega ciklusa: cerebralno zdravlje kroz ishranu " Elaine Gottschall, dipl. U svojoj knjizi, gospođa Gottschall navodi da ishrana može koristiti ljudima sa sljedećim zdravstvenim problemima:
- Kronova bolest
- Ulcerozni kolitis
- Divertikulitis
- Celiac Disease
- Cistična fibroza
- Hronična dijareja
Gospođa Gottschall takođe govori o prednostima Specijalne ugljikohidratne dijete za djecu sa autizmom, naglašavajući da su problemi sa crevima često povezani sa dijagnozom autizma. U svojoj knjizi, ona prikazuje anekdotske dokaze da deca koja su smještena na ishranu pokazuju poboljšanje u svojim simptomima ponašanja; takvo poboljšanje je zabeleženo čak i pre nego što se poboljšaju probavni simptomi.
Teorija iza ishrane je da ograničavanje specifičnih ugljenih hidrata rešava intestinalnu disbiozu za koju se smatra da je osnovni uzrok ovih zdravstvenih stanja. Prema gospođi Gottschall, smatra se da toksini koji se oslobađaju fermentacijom ovih ugljenih hidrata štete ćelijama koje čine creva.
Smatra se i da eliminisanje ovih ugljenih hidrata tokom vremena smanjuje populaciju uznemirujućih crevnih mikroba.
Ishrana:
Specifična ugljovodonična dijeta podrazumijeva strogo ograničenje mnogih uobičajenih namirnica, iako nudi balansiranu hranljivu dnevnu ishranu. Preporučuje se da ishrana bude striktno praćena za mjesec dana i treba je nastaviti samo ako se nakon prvog meseca primećuje poboljšanje simptoma. Gospođa Gottschall tvrdi da se mnogi poremećaji mogu "izlečiti" ako se ishrana strogo poštuje godinu dana. Ona napominje da se dijeta treba nastaviti oko godinu dana nakon što se simptomi rješavaju.
Knjiga:
"Razbijanje zloslutnog ciklusa" opisuje teoriju iza ishrane, diskutuje o njegovoj primeni na razne zdravstvene poremećaje i daje listu hrane koja su "dozvoljena" i "nije dozvoljena" na ishrani. Polovina knjige posvećena je raznim receptima. Iako bi knjiga mogla da pomogne nekome da prati dijetu, našao sam da je sasvim neorganizovan, uz podrivan nedostatak solidnih istraživanja kako bi podržao tvrdnje gospođe Gottschall. Iako pruža određena ograničena istraživanja vezana za odnos između crevnih bakterija i zdravstvenih problema, ona ne pruža istraživanja u pogledu efikasnosti same dijete.
Umjesto toga, ona nudi dramatične anegdote roditelja i drugih o tome kako je ishrana promenila svoje živote.
Da li dijeta ima istraživačku podršku?
S obzirom na entuzijazam zagovornika ishrane, smatram da je zapanjujuće koliko je malo studija sprovedeno u pogledu njegove efikasnosti. Nisam uspela da nađem jedinstvenu studiju o upotrebi ishrane za IBS.
Bottom Line
Teško je u potpunosti zanemariti anegdotske izvještaje, ali teško je podržati i ishranu bez ikakvih kontrolisanih istraživanja. Moj lični smisao je da je Drs. Haas su bili pioniri u prepoznavanju doprinosa dišnih bolova različitim zdravstvenim problemima, kao i napomenu uticaja ishrane na zdravlje crevne flore.
Nažalost, činjenica da su njihove teorije zasnovane na njihovom kliničkom iskustvu, a ne dobro dizajniranim istraživačkim studijama može biti iza nedostatka prihvatanja ishrane od strane tradicionalnih medicinskih praktičara.
Bilo mi je interesantno preklapanje teorije iza Specifične karbohidratne dijete i one sa niske FODMAP dijete. Oštar kontrast je taj što se niska FODMAP ishrana bazira na istraživanju u pogledu toga kako FODMAP ugljeni hidrati pogoršavaju simptome kod ljudi koji imaju IBS. Ako razmišljate da uzmete nutritivni pristup u rešavanju vaših IBS simptoma, vaš bolji izbor bi mogao biti niska FODMAP ishrana.
Izvor:
Gottshall, E. (2012) "Lomljenje zlega ciklusa: cerebralno zdravlje kroz dijetu" Kanada: The Kirkton Press.