Miris fudbala je u vazduhu - napravljeni su fantazijski timovi i igre predsezona se spuštaju. Neki fudbalski navijači čekaju na dan otvaranja tokom cele godine. A za vlasnike sezonskih karata ili pokrovitelja koji samo vole da idu u igru, to verovatno znači da ćete učestvovati u nekim prtljažnim mrežama. Bilo da ste dijabetes neko vreme ili ste upravo dijagnostikovali, ponekad okupljanja, poput vrata prtljaga, mogu postati stresni bez plana igre.
Jedan od ključnih faktora u stanju da živi sretan život sa dijabetesom je naučiti kako jesti u kontekstu. Bez obzira na to da li na fudbalskoj zabavi ili planirate prtljažnik, i dalje možete uživati i napraviti dobre izbore. Priprema stvari za koje znate da ćete uživati i biti zdravi, postaće vam spremni za dan igre.
Šta mogu da jedem?
Skewers: Ništa ne govori o fudbalu poput roštilja . Preskočite visoke kalorijske opcije kao što su pileća krilca i rezervna rebra i uživajte u pilećim ili lešnim goveđima, koji su bogati puniljem proteina, vitamina b12 i ne sadrže ugljene hidrate. Izbegavajte sos sa roštilja koji može imati skrivene izvore ugljenih hidrata i jednostavno marinirati u luku, maslinovom ulju i bilje. Za dodatni faktor vlakana i punjenja, dodajte malo neškrobnog povrća u vaše ražnje - paprike, paradajz, luk, itd.
Burgeri: Nema razloga zbog čega ne možete uživati u goveđini (90-95% pusta) ili pilećem hamburgeru. Pored bogatstva proteina, vitamin B12, važan nutrijent u metabolizmu i funkciji nerva, govedina i piletina su bogati hromom koji može pomoći u delovanju insulina.
Samo uverite se da je odgovarajući deo (~ 4-6oz) i izbegavajte dodavanje visokog masti, kao što su slanina, sir sa punim mastima ili majoneza. Umesto toga, bacite na čaše nekoliko sapunog luka i gljiva. Preskočite ketčup i probajte senfu ili vrući sos ili paradajz gvakamola za dodatnu mast na zdravom srcu. Kupujte cijelu žitaricu za dodatnu vlaknu i sporiji rast šećera u krvi.
Čili: Čili je obično gadan. Jednostavno, ukusno, pun ukusa, vlakna (ako dodate pasulj) i proteina, čili je odlična alternativa visokim sadržajem natrija, kao što su hot dog i kobasica. A ako dodate pasulj, unosite neki folat, važan nutrijent za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Ključ za ishranu čili je nadgledanje preliva - preskočite kiselu kremu i potresite na nečistom sirćetu, avokado ili začinjenu salzu. Da biste smanjili sadržaj masti u receptu za čili, koristite 90-95% mršavo goveđe meso, ćuretinu bijelog mesa ili mlevenu piletinu.
Coleslaw: Baza brašna, kupus, je cruciferous povrće koji je nizak u ugljenim hidratima i bogat vlaknom. Pored toga, neke buduće kohortne studije pokazale su da je potrošnja pet ili više krumpirnih povrća nedeljno povezana sa značajnim smanjenjem karcinoma. Ustvari možete napraviti zdravu "slawu" tako što ćete isecati šećer i smanjiti majonez i dodati bez masnog grčkog jogurta za kremastu.
> Izvori:
> Informativni centar Micronutrient Information Centra Linus Pauling Instituta. Mikronutrienti za zdravlje. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients-for-health.pdf
> Informativni centar Micronutrient Linus Pauling instituta: Izotiocianati. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/isothiocyanates