Ako imate hroničnu bubrežnu bolest , vaš lekar će vam verovatno razgovarati o tome kako da upravljate nivoima kalijuma svog tela putem lekova i promena dijetetskih proizvoda. Hiperkalemija (kada imate previše kalija u vašoj krvi) je uobičajena kod onih sa hroničnom bolešću i važno je da se upravljate tako da to ne postane fatalno.
Šta je kalijum i šta to radi?
Kalijum je jedan od glavnih dijetetskih minerala, zajedno sa kalcijumom, magnezijumom , hloridom, fosforom i natrijumom.
To je neophodno za normalno funkcionisanje mišića i nervnog sistema, a pomaže u regulisanju pH ravnoteže vašeg tijela i radi sa natrijumom radi održavanja normalnog nivoa krvnog pritiska.
Prosječna odrasla osoba treba svakog dana imati oko 4.700 miligrama kalijuma, ali ako ste na dijetetici ograničenom na kalijum, morate imati u vidu hranu koja je visoka u kalijuma.
Jelo zdrava dijeta dok ograničavaju kalij
S obzirom da kalijum u suštini štiti natrijum u regulaciji krvnog pritiska, nije čudno što saznajemo da se hrana visoke količine kalijuma uglavnom smatra zdravom hranom, posebno voća i povrća. Da biste pratili nisku kalijum dijetu, morate ograničiti neku zdravu hranu. Ali ne brinite - postoji puno zdrave hrane koju još uvek možete jesti.
Uz smanjenje unosa kalijuma, takođe je dobra ideja da izbegavate alkohol, hranu sa visokim sadržajem masti i brzu hranu koja nisu dovoljno hranljiva.
Takođe može pomoći da pijete više vode (pitajte doktora koliko vode treba piti svaki dan).
Hiperkalemija je obično uzrokovana bolestima ili lekovima, ali u rijetkim slučajevima to može da se desi ako osoba uzima velike doze kalijih suplemenata. Iako je kalijum esencijalni nutrijent, najbolje je da ne koristite dodatke kalijuma, osim ako vaš lekar to ne zahteva.
Foods High in Potassium
Povrće kao što su špinat, šargarepa, zelena koladna, zelena repa, švicarska čarda, taro, artičoke, slatki krompir, jams, paradajz, krompir, avokado, repa, bok čoj, okra, bundeva, tikvica, parsnip, svi su visoko u kalijumu. Takođe su i grickalice ili bočna jela napravljena sa tim veggijama.
Papaya, dinje, mangos, suvo voće, datumi, nektarine, šipke, banane, kivi, kruške, kajsije, slane i paradajzne proizvode treba izbegavati dok ste na dijeti za upravljanje hiperkalemijom.
Od suštinskog je značaja izbjegavati mlečne proizvode, osim sira i pavlake, koji su navedeni u sljedećem dijelu. Odreži se na jogurt, redovno i ukusno mleko i pinot. Takođe ćete morati imati u vidu sok od melase, voća i povrća i sportskih pića.
Cela zrna su još jedna grupa hrane koja se uopšteno smatraju zdravom, ali imaju visoku količinu kalijuma, pa ćete morati da ih budete svesni. To uključuje brana, granola, ovas i ovsena kaša, hljeb, pečenu robu i žitarice napravljene od celog zrna.
Suhi pasulj, kao što su pinto, bubreg, crni ili mornarički pasulj, su visoki u kalijumu, a to su leća, pasulj iz Lime i soja. Orašare, kikiriki, maslac od kikirikija i seme bundeve takođe treba izbegavati.
Losos, halibut, školjke i crveno meso takođe mogu biti visoki u kalijumu.
Zamjene soli zaslužuju svoju notu. Oni mogu biti bez natrijuma, ali kada se kalijum koristi kao zamena, postaju visoki u kalijumu. Nemojte koristiti bilo koju vrstu zamjene soli koja ima kalijum. Umesto toga, koristite biljne mešavine i začine.
Zdrava, donja-kalijna hrana koju možete jesti
To izgleda kao prilično dugačak spisak hrane visoke količine kalijuma, ali možda će vam pomoći u pogledu neke hrane koju možete jesti ako imate hiperkalemiju.
Još uvek možete jesti malo voća i povrća. Na primjer, boranija i vosak su malo kalijuma.
Takođe su paprika, cvekla, patlidžan, kupus, vodeni kesten, šparoge, brokoli, krastavci, kukuruz, lucerke, redkvice, sneg i grašak.
Što se tiče nisko-kalijumskog voća, možete uživati u jabukama, borovnicama, borovnicama, višnjama, breskvama, grejpfrutu, svježim šljivama, malinama, grožđu, brusnicama, limunama, limesu i jagodama - .
Tvrdi sir, sir i jaja su dozvoljeni na ishrani. Pirinčevo mleko čini dobru zamenu za kravlje mleko.
Iako je dobra ideja da se izbegne cela zrna, belo rafinirano brašno je u redu, tako da možete imati kolače, kukuruzne čipove, engleske kolače, testenine, pečenu robu i žitarice napravljene od rafinisanog brašna. Takođe možete imati krekerice, krofne, pirinač i kokice. Ne sve ovo su zdravi izbori, naravno, zato uživajte u umerenosti.
Sveža živina, uključujući piletinu i ćuretinu, dobra je za ishranu male kalijuma. Sveže svinjsko meso je takođe prihvatljivo. Samo izbegavajte kobasice, slaninu ili druge meso koje mogu imati aditive koji sadrže kalijum.
Primeri zdrave niskokalijatne jela i grickalica
Primjeri doručka:
- beli tost sa džemom, mala čaša sokova od grožđa i tvrde kuvano jaje.
- kukuruzne pahuljice sa pirinčanim mlijekom i sveže borovnice, tost sa maslacem, cimetom i šećerom.
- jaja, skuta i sveže jagode.
Ručni primeri:
- sendvič izrađen od belog hleba, krastavčići krastavčići, krem sir i korova kopriva.
- Pileći fajitas sa belim brašnom tortilja, paprika, crni luk, čili prah i kreč.
- Bijele testenine sa isečenim špargalima, paprikom i lukom s maslinovim uljem i biljem.
Večernji primeri:
- Turski mesni prsa od jaja, bele mrlje od hleba, peršun i sos od Worcestershirea, boranija i beli pirinač.
- Piletina sa curry sosom, brokolijem i šargarepom, i mala salata od zelene salate.
- Lean svinjski gajb sa sokom i crvenom repom.
Snack Ideje:
- Beli krekeri sa sirevima.
- Kuhinjski sir sa borovnicama.
- Smoothie napravljena sa malinom, pirinčanim mlijekom i zdrobljenim ledom.
Niski kalijumovi ishrani
Čitajte etikete na svim artiklovima kupljenim u prodavnici. Nove etikete za hranu zahtevaju prikazivanje količina kalija, ali do tada možete pogledati listu sastojaka kako biste bili sigurni da nema hrane koja nije bogata kalijumom.
Voda je dobar napitak, ali takođe možete piti limunadu i voćni sok od voća na listi sa niskim sadržajem kalija. Čaj je takođe prihvatljiv i može se poslužiti vrućim ili na ledu sa limunom i šećerom ili medom.
Uvek se trudite za zdravu hranu. Ako trebate izgubiti ili dobiti težinu, razgovarajte sa svojim doktorom i dijetetikom koji vam može pomoći da odredite pravi broj kalorija za konzumiranje svakog dana.
> Izvori:
> Američki porodični lekar. Hiperkalemija.
> Batra V, Villgran V. Hiperkalemija iz prehrambenih dodataka. Cureus. 2016 2. novembar; 8 (11): e859.
> Saha S, Rahman M. Nephrology Update: Hronična bolest bubrega. FP Essent. 2016 maj; 444: 18-22.
Medicinski centar Univerziteta Merilend. Hiperkalemija.
> Yap V, Patel A, Thomsen J. Hiperkalemija sa srčanim aritmijama. Indukcija pomoću zaliha soli, spironolakton i azotemija. JAMA. 1976 Dec 13; 236 (24): 2775-6.