Da li žene sa PCOS jedu bez djeteta bez glutena ili je to samo nečiji?
Oko 2,4 odsto odraslih u Sjedinjenim Državama kupuje ili konzumira hranu označenu bez glutena, iako samo oko 16 odsto tog broja ima celiak bolest, prema studiji Mayo Clinic. Broj ljudi bez celiakog oboljenja koji izbegavaju gluten se od 2009. godine neprekidno povećava, iako se broj ljudi koji su dijagnostikovani sa celiakijom nije povećan.
Ovo povišeno interesovanje za dijetu bez glutena može se uzrokovati činjenicom da neki ljudi imaju percepciju da jedenje hrane bez glutena može rezultirati gubitkom težine ili više energije, kao i zbog onih sa glutenskom osjetljivošću.
Posetite bilo koji sindrom policističkih jajnika (PCOS) na društvenim mrežama i sigurno ćete naći preporuke drugih žena sindromom koji uključuje ishranu bez glutena. Ovde ćemo ispitati dokaze i ono što treba da znate ako želite da idete bez glutena.
Razumijevanje glutena
Gluten je protein u pšenici, raži i ječmu. Manje poznati izvori glutena mogu biti prisutni u sendviču, imitaciji morskih plodova i slanini, marinadi, sosama, zobama (osim ako su označeni bez glutena) i pivu. Nakon dijete bez glutena zahtijeva pažljivo čitanje oznaka hrane i diskusije sa osobljem za čekanje u restoranima kako bi izbjegli hranu koja sadrži gluten.
Celiac Disease versus Gluten Sensitivity
Celijačna bolest je autoimunski crevni poremećaj koji pogađa 1 procenat opće populacije SAD-a.
Ukoliko se ne leče, celiakova bolest može dovesti do oštećenja creva, nedostataka hranljivih materija, bolova u zglobovima, hroničnog umora, nepravilnih perioda i neplodnosti.
Senzitivnost ne-celiakog glutena je češća od celiakije bolesti, koja verovatno pogađa šest puta veću količinu Amerikanaca koji imaju celiakiju. Simptomi osetljivosti glutena variraju i mogu uključivati hronični zamor, bolove u zglobovima, gas, nadimanje, dijareju i moždanu maglu.
Pojedinci sa netolerancijom za gluten ne trpe od oštećenja creva, tako da nemaju nedostatke u ishrani.
Gluten i PCOS veza
Broj žena sa PCOS-om koji su osetljivi na gluten je nepoznat. Do danas nema istraživanja zasnovanih na dokazima kako bi se pokazala veza između PCOS-a i glutena.
PCOS je stanje zapaljenja povezano sa otpornošću na insulin. Predloženo je da dnevna potrošnja proizvoda pšenice i drugih zrna žitarica može doprinijeti hroničnoj upali i autoimunim bolestima. Žene sa PCOS imaju veće markere upale nego žene bez sindroma. Smanjivanje potrošnje glutena ili njegovo izbjegavanje može potencijalno smanjiti zapaljenje u PCOS-u, ali je potrebno više istraživanja pre nego što preporuči dijete bez glutena svim ženama sa bolestima.
Osim toga, samo gluten ne može izazvati obične simptome kod onih sa netolerancijom glutena. FODMAP , grupa slabo razređenih ugljenih hidrata, takođe mogu izazvati simptome. Mnoga hrana koja je visoko u FODMAP-u takođe sadrži gluten.
Pažnja s dijekom bez glutena
Ako se ne ispravno prati, dijeta bez glutena može dovesti do nedostataka gvožđa, folata, niaka, cinka i vlakana. Mnoge bez glutena imaju dodate šećere, zasićene masti i natrijum za održavanje ukusa, što ih čini lošim izborom za većinu ljudi - posebno za one sa PCOS-om.
Ako se jede bez glutena pomaže vam da smršate , verovatno nije zbog isecanja glutena. Verovatno je zato što ste smanjili količinu dodatnih kalorija i ugljenih hidrata izbegavajući mnogo hleba, pasta, peciva i drugih namirnica koje sadrže gluten.
Pošto nema testa da biste utvrdili da li imate intoleranciju glutena ili ne, jedini način da se zna je da eliminišete gluten. Ako se osjećate znatno bolje nakon dijete bez glutena i primetite razliku kada ponovo uvedete gluten, možda ćete imati gluten osjetljivost ili celiak bolest. Testiranje na celiak bolest se uvek preporučuje pre nego što započnete dijetu bez glutena.
Savjeti za bez glutena
Pre nego što pokusate bez djeteta bez glutena, konsultujte se sa registrovanim dijetetikom koji vam pomaže da napravite plan obroka bez glutena koji će zadovoljiti vaše jedinstvene potrebe sa PCOS-om. Ovi saveti takođe mogu biti od pomoći:
- Izabrati čitavu hranu koja ne sadrži gluten i koja je upakovana hranjivim materijama i vlaknima, kao što su voće, povrće, pirinač, amarant, heljda, proso i kinoa.
- Kod kuće označite hranu bez glutena s svetlim etiketama ili držite ih na posebnoj polici.
- Odvojeni posuđe, rezne ploče i tosteri kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija.
- Koristite začine u stiskanju bočica kako biste držali noževe i mrvice.
> Izvori:
> Beyond Celiac. Osjetljivost ne-celiakog glutena.
> Choung RS, Unalp-Arida A, Ruhl CE, Brantner TL, Everhart JE, Murray JA. Manje skrivene bolesti od celijaka, ali povećano izbegavanje glutena bez dijagnoze u Sjedinjenim Državama. Procesi klinike Mayo. Januar 2017; 92 (1): 30-38. doi: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
> De Punder K, Pruimboom L. Dijetalni unos pšenice i drugih zrna žitarica i njihova uloga u upali. Nutrients . 2013; 5 (3): 771-787. doi: 10.3390 / nu5030771.
> El-Mesallamy HO, Abd El-Razek RS, El-Refaie TA. Cirkulirajuća C-reaktivna proteina sa visokom osetljivošću i rastvorljiv cd40 ligand su međusobno povezani u grupi žena sa sindromom policističnih ovarijuma. Evropski časopis za akušerstvo i ginekologiju i reproduktivnu biologiju . Jun 2013; 168 (2): 178-82. doi: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.