Acidophilus je vrsta bakterija koja je prirodno prisutna u crevima. To je jedan od mnogih živih mikroorganizama, nazvanih probiotici, za koje se smatra da promovišu zdravlje i čuvaju se od bolesti kao što su ekcem , dijareja i infekcije urinarnog trakta .
Koristi se za proizvodnju hrane kao što su jogurt i kefir , acidophilus se nalazi u dijetetskim suplementima. Najčešće se prodaju u tabletama, kapsulama, kapletu, biserima ili obliku pilule, acidofilusu i drugim probiotikama takođe su dostupne u supozitorijumu, tečnosti i prahu.
Ako tražite proizvod acidofilusa, možda ćete biti svjesni da neki proizvodi moraju biti hladnovani, dok su drugi proizvodi stabilni. Ili ste možda kupili probiotik ali etiketa ne ukazuje na to da li je potrebno hlađenje.
Dalje dodajući konfuziji, neki proizvođači kažu da je njihov proizvod stabilan, ali i dalje preporučuje hladjenje. I da li je temperatura čak i važna, jer kada unosite probiotik, ulazi u toplo okruženje (vaše telo)? Evo šta treba da znate:
Acidophilus i većina drugih probiotika ne vole toplotu
Gotovo svi probiotici počinju da polako umiru od trenutka nastanka dok ne dođu do okruženja (poput vašeg creva), što im omogućava da raste. Većina proizvođača čini ovaj gubitak kada postavlja datum "najbolje od".
Višak toplote može ubrzati gubitak probiotičnih bakterija i smanjiti broj bakterija u živo, zbog čega se preporučuje hlađenje.
Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium bifidum su posebno osetljivi na toplotu.
Način na koji je proizvod isporučen i uskladišten takođe igra ulogu. Proizvodi koji zahtevaju rashlađivanje treba dostaviti trgovcu na malo u kamionu pod kontrolom temperature. Trgovac bi trebalo da skladišti proizvod u frižideru.
Ako naručujete proizvod koji je potreban za hlađenje od maloprodajnog prodavca, trebalo bi da ga pošaljete sa ledom.
Probiotici takođe ne vole vlagu ili vlažnost
Pored toplote, vlaga je drugi faktor koji može smanjiti broj živih bakterija u probiotičkom suplementu. Ako ste u vlažnom ambijentu, možda ćete želeti da potražite dodatak sa pojedinačno upakovanim folijama ili blister pakovanjem koji sprečavaju vlagu da prerano degradira probiotike.
Probiotici stabilni u polici
Sada su dostupni acidofilus i probiotici stabilnih regala. Liofilizirane bakterije (vrsta koja se često koristi za proizvodnju kapsula, karlice, tableta, bisera i tableta) osigurava da probiotici ostaju održivi čak i ako nisu u frižideru. Ovi proizvodi takođe imaju duži rok trajanja.
I dalje biste želeli da izbegnete izlaganje ovih proizvoda za zagrijavanje, ali njihovo držanje na sobnoj temperaturi treba da izazove minimalan gubitak broja živih mikroorganizama.
Koje treba izabrati?
Neki eksperti upozoravaju da su Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Bifidobacterium bifidum i druge vrste probiotika toliko osjetljivi na proizvodni proces, toplotu i vlagu, trebali bi ih kupiti kao žive bakterije u hladnjačkom dijelu.
Kompanija za ispitivanje dijetetskih supstanci Consumer Lab, međutim, je testirala probiotičke suplemente i ustanovila je da većina proizvoda sadrži navedeni broj živih bakterija (izuzev dva proizvoda).
Bez obzira da li se proizvod hladi ili zamrzava, verovatno ćete dobiti proizvod sa manjom degradacijom ako kupite od renomiranog proizvođača i od prodavca koji može osigurati da proizvodi nisu bili izloženi toploti tokom isporuke ili skladištenja proces.
Drugi način zaštite od gubitka je kupovina proizvoda koji dugo nije bio na policama za prodavnicu (kao što je trgovina sa većim prometom).
Ako putujete ili živite u toplom i / ili vlažnom okruženju, potražite pojedinačno probiotike u obliku folije ako izaberete proizvod koji je stabilan na polici.
Budući da se broj životnih bakterija degradira od vremena proizvodnje, kupite manje količine kako biste smanjili količinu vremena na koji držite proizvode.
> Izvori:
> Kailasapathy K, Chin J. Preživljavanje i terapeutski potencijal probiotskih organizama u odnosu na Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium spp. Immunol Cell Biol. 2000 Feb; 78 (1): 80-8.
> Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovoj stranici su namijenjene samo obrazovnim svrhama i ne predstavljaju zamjenu za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog ljekara. Ne treba da obuhvata sve moguće mere predostrožnosti, interakcije lekova, okolnosti ili štetne efekte. Trebali biste zatražiti hitnu medicinsku negu za bilo koju zdravstvenu problematiku i konsultovati svog liječnika pre upotrebe alternativnog lijeka ili pravljenja promjene u vašem režimu.