Kada pomislite na hranu za jelo kada pratite zdravu ishranu - uključujući i onu koja može da vam pomogne u smanjenju nivoa holesterola i triglicerida - salate su jedna zdrava hrana koja vam pada na pamet. Zbog toga što neke salate imaju malo blonde, može vam biti privlačna da oživite svoju salatu dodavanjem salate. Iako neke od ovih salatnih preliva mogu dodati veliku količinu ukusa u vašu salatu, one mogu dodati i sastojke - kao što su zasićene masti i šećer - što bi moglo pogoršati dijetu koja smanjuje lipid. Ovaj vodič će vam pokazati kako koristiti svoje prelate za salatu mudro bez sabotiranja vaše ishrane s holesterolom.
Cream-Based Versus Oil-Based Dressings
Iako postoji mnogo različitih vrsta salata, mogu se kategorizirati u dve glavne grupe:
- Vinaigrette prelivi
- Premazi sa kremom
Obloge na bazi kreme obično se sastoje od mleka, pavlake, majoneze ili kreme kao osnove. Obično su gusti i jednaki u doslednosti. Preljev na bazi krema uključuje bleu sir, hiljadu ostrva, ranč i ruski prelivi. Zbog kremaste baze sa kojom se sastoje, upotreba velikih količina ovih vrsta preliva na vašoj salati može uvesti salatu u zasićenu mast.
Vinaigreti se sastoje od različitih kombinacija ulja i sirćeta i mogu sadržati druge sastojke kao što su rajčeni sirevi, voćni sokovi, začini, začini ili biber. Ove obloge se lako identifikuju, jer se lako odvajaju kada se ne pomeraju ili pretresaju u određenom vremenskom periodu. Primeri vinaigreta uključuju talijansku obradu i obradu ingvera.
Vinaigreti nemaju kremastu bazu, tako da mogu sadržati manje zasićenih masti. Iako ovi prelivi sadrže ulja koja mogu dodati zdravu nezasićenu masnoću u vašu salatu - oni i dalje mogu dodati kalorije.
Obe vrste preliva mogu sadržati i druge sastojke koji mogu uticati na vaše zdravlje srca, kao što su soli i šećer.
Dakle, uvek bi trebalo da proverite etiketu na bočici za preradu kalorija, masti, ugljenih hidrata i sadržaja natrijuma pre dodavanja u svoju salatu.
Koristite salatu prilikom gledanja vaših lipida
Samo zato što gledate svoje lipide, to ne znači da morate da se odreknete korišćenja salate. Međutim, pošto neki od ovih preliva sadrže sastojke koji mogu uticati na količinu masti i kalorija koje konzumirate u vašoj ishrani, trebalo bi da budete pažljiviji s količinom koju dodate u svoju salatu - ili drugim hranama, kao što su krekeri, sendviče ili veggije. Postoji nekoliko načina da uživate u omiljenim prelivima bez značajnog uticaja na zdravlje vaše salate:
- Nikad ne zalepite svoju salatu. Bez obzira da li pripremate svoju salatu kod kuće ili naručujete jednu u omiljenom restoranu, uvek treba da stavite salatu u posudu sa strane - umesto da ga stavite direktno na salatu. Ne samo da vam ovo omogućava dodavanje salata za lični ukus, već vam može pomoći da smanjite kalorije.
- Koristite niskotvorne verzije omiljenih preliva . Ako imate posebnu obradu salata koju želite koristiti, proverite lokalnu prodavnicu da li je dostupna kao nisko-masna verzija. Iako to smanjuje količinu zasićenih masti u oblačenju, neki proizvođači mogu kompenzirati dodavanjem dodatne soli ili šećera. Prema tome, trebalo bi da proverite vaše etikete za ishranu ..
Da li stvarno treba salatu?
Ako zaista želite da smanjite broj kalorija koji su dodati vašoj saladi - potpuno uništite salatu. Postoje i drugi načini da obučete svoju salatu i dodate mu dodatni ukus bez dodavanja dresa. Da biste vašoj saladi podstakli ukus, probajte jednu od sledećih ideja:
- Dodajte gomilu bobica, kao što su jagode, maline, paradajz ili mangos u svoju salatu.
- Stisnite u soju limuna, kreča ili drugog omiljenog voća.
- Dodajte flavorantno povrće u svoju salatu, kao što su sjemečene palačinke, beli luk ili luk
- Koristite začine kako biste oživljali svoju salatu, uključujući i kao peršun, bosiljak, beli luk ili drobnjak.
- Dodajte dugu hummus ili salsu u svoju omiljenu salatu.
Napravite sopstveno oblačenje
Pravljenje vlastite salate može vam uštedeti nešto novca na vašem računu za prehrambenu industriju i osigurati da dodate holesterol povoljnim sastojcima. Postoji puno zdravih salatnih preliva koje možete unaprijed pripremiti za svoju sledeću salatu, a ovi recepti su samo nekoliko primera zdrave salate:
- Grčka salata od lucerne salate
- Strawberry Vinaigrette Dressing
- Sweet and Sour Lime Dressing