Iako je holandska kuhinja sasvim jednostavno konstruisana, ona sadrži obilje ukusa. Iako su ova hrana malo na visokoj strani u smislu masti i ugljenih hidrata, i dalje možete konzumirati ukusnu kuhinju ako pratite ishranu holesterola , s obzirom da holandsko kuhanje uključuje razne vrste voća, povrća i ribe. Ovaj vodič će vam dati nekoliko saveta kako uživati u holandskoj kuhinji ako gledate nivo holesterola i triglicerida.
Delicious Dutch doručak
Mnogi holandski doručak uključuju posluživanje neke vrste hleba sa prelivom. Uz ovu vrstu doručka, šetate finom linijom između zdravog doručka i one koji mogu potencijalno sabotirati nivo holesterola i triglicerida. Prilikom izbora vašeg hleba, uverite se da ste izabrali one koji su cjelovito zrno ili cjelovitog pšenice - jer imaju više zdravih vlakana i manje rafinisanih šećera. Dobri dodaci za hvatanje na vaš hleb uključuju svaku vrstu voća, povrća ili nisko-masti, širenje fitosterola, što se obično nalazi u prodavnicama prehrambenih proizvoda. Tofu ili pusto meso, kao što su piletina, ćuretina ili riba, takođe bi radili u štapiću ako biste želeli da iscedite malo proteina u svoj doručak. Ako želite hleb za hranu koji sadrži mleko, trebalo bi da izaberete malu masnu sortu kako biste bili sigurni da ne dodajete dodatnu zasićenu mast u vašu ishranu.
Holandsko-inspirisane strane
Mnoge strane holandske kuhinje su punjene povrćem, uključujući špargle, špinat, kupus, brusnice i endive - tako da imate dovoljno hrane za eksperimentisanje pri pripremi ukusnih i zdravih jela. Zdravije metode pripreme pri kuvanju neke od ovih namirnica uključuju pečenje, pečenje i parovanje.
Trebali biste izbjeći korištenje viška maslaca ili majoneza prilikom pripreme vaših strana jer bi to moglo povećati unos masti. Holandija je takođe ogorčena zbog svog sira . Iako možete da uđete u malo sira u vašu hranu koja smanjuje holesterol, konzumiranje previše može da ga pogađa - tako je potrebno da je koristite u vašoj kuvanju.
Supe i salate
Supe koje se koriste u holandskoj kuhinji obično su puno povrća. Neki od drugih dodatih sastojaka mogu dodati i dodatnu zasićenu masnoću i kalorije u vašu ishranu - uključujući goveđinu, slaninu, kobasice i kreme. Ove sastojke treba izbegavati da gledate svoj unos masti. Iako su mnoge holandske salate sigurna opklada prilikom gledanja vaših lipida, neki mogu sadržati mastne sastojke kao što su slanina, kačkavalj ili kremasti prelivi. Ovi se ne bi trebali koristiti ili zamijeniti verziju sa niskim sadržajem masti ako je dostupna.
Glavni kurs
Hilandarski poduhvati obično se sastoje od mesa , krompira i povrća. Možete koristiti različite povrće da dodate ukus vašem jelu, uključujući luk, celer i šargarepu. Iako su uopšteno zdravi, postoje neke namirnice koje se mogu koristiti za sastavljanje glavnog toka koje bi mogle da uvedu višak masti i kalorija u vašu ishranu - i može uticati na nivo holesterola ako redovno konzumirate ovu hranu:
- Kobasica - holandska kuhinja je ozbiljna za velike sorte kobasica koje su uključene u neke od njihovih posuda.
- Masno meso - neko meso, kao što je govedina ili svinjetina, takođe može biti uključeno u neka holandska jela. Umjesto da koristite ove meso, pokušajte zamijeniti živinu ili ribu. Ako to ne želite da uradite, uklonite sve vidljive komade masti iz svog mesa pre kuvanja.
- Ako takođe gledate unos ugljenih hidrata, trebalo bi da budete sigurni da ograničite - ili izostavite - krompir koji je uključen u posudu.
- Neke posude uključuju tjesteninu koja se sipa preko vašeg jela i može biti izvor dodane masti. Da biste to izbegli, trebalo bi da imate umak na boku i da upotrebljavate umereno.
- Neki od metoda kuvanja koji se koriste za pripremu entréa mogu dodati dodatnu masnu u posudu, uključujući ulje u maslacu i prženje. Pečenje, pečenje na žaru ili pečenje su vaši najbolji načini za korišćenje ako pokušavate da održite nivo holesterola.