Korejska hrana je ukusna, začinjena i obično punirana zdravom hranom što ga čini dobrom kuhinjom da prati ako pokušavate da gledate nivoe holesterola . Ova jela obično sadrže široku upotrebu povrća, voća i drugih sastojaka za oživljavanje posude, kao što su beli luk, paradajz, čili paprika i đumbir.
Pored toga, zbog toga što se zemlja nalazi na poluostrvu, mnoštvo vrsta ribe takođe ima bogatstvo u korejskoj ishrani.
Uprkos brojnim hranama koje su u skladu sa holesterolom uključene u ovu kuhinju, postoji određena hrana koju treba ograničiti ako pokušavate da održite nivo lipida u zdravom dometu. Ovaj članak će vam pružiti neke zdrave smernice koje ćete pratiti ukoliko želite da konzumirate korejske posude na dijetu snižavanja holesterola.
Salate
Salate su obično zdrave, međutim, neki sastojci mogu dodati još masnoće u svoje jelo. Tipične korejske salate eksperimentišu sa širokim spektrom sastojaka, uključujući veggije, cela zrna , ribu i voće. U mnogim slučajevima salatna obloga se ne koristi u salatama zbog već ukusnog ukusa. Neke salate, međutim, mogu koristiti bazu jogurta kao odjeću. Da biste izbjegli unošenje ekstra masti i rafinisanih šećera u vašu ishranu, umjesto toga možete zamijeniti nisko-masni običan jogurt.
Supe i stews
Koreanske supe i čorbice su takođe zdrave, koje sadrže mnoge varijante veggija i začina koje su ljubazni prema holesterolu.
Mnoge supe su takođe garnjene sa lukom i paradajzom za ukus. Neke supe mogu sadržati svinjetino ili crveno meso, što bi moglo dodati masnoće drugim sastojcima. Pirinač i rezanci se takođe koriste u mnogim supa i paprikaša. Ako tražite da povećate unos vlakana, koristite rezance pšenice i pšenice i pirinač.
Strane
Korejski kuvari primenjuju različite namirnice za bočne stavke, dok su neke strane dovoljno velike da budu glavni. Neke od ovih predmeta mogu se kuvati u maslacu, pa ako posmatrate svoj unos masti, uverite se da se maslac upotrebljava umereno, ako se ne izbegava u potpunosti. Pored toga, mazanje ili soljenje je uobičajen način da se mogu pripremiti neka hrana, posebno povrće. Pošto se u ovom procesu može koristiti velika količina soli, takođe treba izbjeći konzumiranje velikih količina kisele ili konzumirane hrane ako pratite nisku natrijumsku ishranu.
Glavno jelo
Korejski glavni kursevi su veoma različiti i sadrže praktično bilo kakvu vrstu proteina, bilo da vam se sviđa određeno meso ili ste zainteresirani za vegetarijansko jelo. Proteini koji se obično nalaze na ovim glavnim kursevima uključuju ribu, piletinu, svinjetinu, govedinu i tofu. Iako imate puno opcija, postoje neke zamke koje biste izbjegli kada tražite da ograničite unos masti i kalorija tokom glavnog obroka:
- Ako gledate svoj holesterol, uverite se da ćete u svoj obrok uključiti vitke proteine, koji bi uključivali živinu, ribu i proizvode od soje. Svinjetina i govedina su malo veća u zasićenim mastima. Iako se mogu uključiti kao dio zdrave ishrane, trebalo bi da budete sigurni da uklonite sve vidljive komade masti iz reza mesa pre konzumiranja.
- Neki od sosova koji služe glavnim putem mogu biti pripremljeni sa maslacem, koji takođe može dodati masti na vaš obrok. Ako pokušavate da gledate svoj unos masti, možete zatražiti da se ovi sosovi serviraju sa strane, umesto preko glavnog toka.
- Takođe bi trebalo da budete pažljivi u pogledu načina na koji se pripremaju neki od prehrambenih proizvoda. Većina hrane obično je na roštilju, lagano sautéed, braised ili pečena. Međutim, na glavnom toaletu postoji nekoliko hrane koja bi mogla biti pržena. Pošto pržena hrana takođe može da uvede zasićene masti, a ponekad i masti u vašu ishranu, izbegavajte konzumiranje ovih vrsta hrane ako gledate svoj holesterol.