Kada stignu toplije temperature godine, na otvorenim proslavama, koje obično uključuju planiranje putovanja, čišćenje bazena i, naravno, otpuštanje roštilja. Grilovanje je omiljeno vreme za mnoge u prolećnim i ljetnim mjesecima. Ali ako pratite ishranu holesterola, možda ćete se osećati malo ograničeno u hranama koje možete kuvati na roštilju.
Dobra vijest je da pečenje na žaru nije rezervirano samo za masne, visokokalorične meso. Sa ovim zdravim savetima i receptima, takođe možete uživati u ukusnom ukusu roštilja tokom gledanja nivoa holesterola i triglicerida.
Gril Leaner Meso
Najčešća greška u pogledu pečenja na žaru jeste da su samo određena mesa, kao što su svinjetina i govedina, pogodna za roštilj. Druge vrste mesa, uključujući piletinu i ćuretinu, takođe su pogodni kandidati za vaš roštilj. Ovi proteini su niži u zasićenim mastima od njihovih masnih superautomobila, ali se mogu jednako kuvati do savršenstva na roštilju.
Dodajte voće i povrće
Meso nije jedina jedina roštilja koja može da dopuni vašu hranu koja smanjuje holesterol. Voće i povrće takođe mogu biti bačene na roštilju - sa iznenađujuće ukusnim rezultatima. Ova hrana ne samo da doprinosi vitaminima i hranljivim sastojcima u vašoj ishrani, već takođe sadrži sastojke koji su ljubazni prema holesterolu, kao što su vlakna i fitosteroli, koji mogu zadržati nivo LDL holesterola.
Pored toga, voće i veggije su male kalorije. Dakle, bez obzira da li ih stavite u rakiju, stavite ih u aluminijumsku foliju, ili ih pustite da postavljaju direktno na roštilj, ovi korisni saveti će vam dati samo ništa osim zadovoljavajućih rezultata.
Idi bez mesa
Ukoliko želite da napravite potpuno vegetarijanski obrok, bez hrane bez hrane, kao što je tofu i soja, takođe možete biti na žaru s lijepim rezultatima.
Iako se ova hrana ne ponaša isto kao i ostalo meso na roštilju, mogu se kuvati, dajući nisko-masti i punjenje obroka koji neće imati veliki uticaj na vaše lipide .
Probajte ribu na žaru
Riba je jos jedna grilastu hranu koja moze napraviti sasvim slatko-i zdravo-jelo. Općenito, ribe nisu visoke u zasićenim mastima . Međutim, neke ribe, kao što su anchovy, tunjevina i losos, su visoke u nezasićenom masti nazvana omega-3 masna kiselina koja može pomoći da održite nivo triglicerida na zdrav način. Da li vam je potrebno neke ideje o tome kako roštilj svoju omiljenu ribu?
Reč o umacima i rubovima
Mnogo puta, dodaci i sosevi se takođe dodaju pre ili dok ste grilovani. Iako ovi mogu u velikoj mjeri poboljšati ukus hrane koju grickate, mogu dodati i neželjene kalorije. Prilikom pripreme rubova i sosova koje ćete koristiti za svoje predmete na roštilju, obratite pažnju na sadržaj masti, ugljenih hidrata i soli, budući da bi neki od ovih dodataka potencijalno mogli povećati neželjene kalorije u vašoj ishrani. Ako koristite komercijalno pripremljeni sos ili rub, provjerite oznake hrane za hranljivi sadržaj. Takođe možete probati ove korisne savete za dodavanje puno ukusa - bez stavljanja ogromne usne u vašu zdravu ishranu u srcu:
- Eksperimentišite sa biljem i začini. Bazilika, ruzmarin, timijana i mnoga druga biljna i začina mogu se koristiti kao sastojci za vaše rubove - i doprinose mnogo ukusa vašoj jarici na žaru. Iako je potrebno malo eksperimentisanja, tu je dosta informacija koje će vam pomoći da izaberete odgovarajuće lekovite bilje za vaše jelo i ukuse.
- Izaberite nisko-masne sorte vaših omiljenih sosova. Neki sosovi i sipovi mogu biti visoki u masti i šećeru, posebno ako su zasnovani na kremi. Srećom, mnogi proizvođači donose nisko-masne verzije ovih selekcija.