Tokom protekle decenije, nekoliko studija je prijavilo potencijalne kardiovaskularne prednosti čokolade. Kardiolozi su imali tendenciju da posmatraju najranije takve izveštaje sa zdravim skepticizmom, pošto je dobro poznato da izbori u načinu života koji imaju koristi od kardiovaskularnog zdravlja obično treba da budu neugodni, teški ili bolni. Za većinu ljudi, čokolada ne ispunjava ni jedan od ovih kriterijuma.
Ali u godinama koje su se protekle, dovoljno je dokaza da će većina kardiologa priznati potencijalne kardiovaskularne prednosti čokolade.
Istraživanje
Nekoliko studija je sada dokumentovalo vezu između potrošnje čokolade i poboljšanog kardiovaskularnog zdravlja. Ove su uglavnom bile posmatračke studije i dok su njihovi zaključci korisni za razvoj teorija, oni ne mogu dokazati odnose uzroka i efekta.
Uprkos tome, praktično svaka studija koja je ispitala ovo pitanje je prijavila vezu između potrošnje čokolade i kardiovaskularnog zdravlja. Nekoliko ovih studija pokazalo je da je konzumacija čokolade povezana sa smanjenim krvnim pritiskom. Najmanje jedna studija pokazala je da su žene koje jele čokoladu imale značajno smanjen rizik od razvoja srčane insuficijencije .
U 2011. godini objavljena je meta-analiza sedam studija u British Medical Journalu , što pokazuje da je konzumacija čokolade povezana sa smanjenjem kardiovaskularnih bolesti od 39% i smanjenjem moždanog udara od 29%.
Analiza 21.000 ljudi u studiji EPIC-Norfolk (UK) u 2015. godini pokazala je da su ljudi koji su najviše čokolade u toku 12 godina imali 11% manju učestalost bolesti koronarnih arterija i 25% manju incidenciju kardiovaskularne smrti, nego ljudi koji nisu jesti čokoladu.
Opet, ove studije ne dokazuju da jest čokolada direktno poboljšava zdravlje srca, ali pokazuju da postoji ubedljiva veza između njih.
Šta je čokolada korisno?
Istražitelji tvrde da su flavanoli u čokoladi koji uzrokuju vaskularno poboljšanje. Ovi flavanoli mogu povećati elastičnost krvnih sudova, poboljšati osjetljivost na insulin, smanjiti "lepljivost" trombocita i smanjiti krvni pritisak.
Tamna čokolada sadrži više flavanola od lakše čokolade, tako da je većina objavljenih studija prijavila tamnu čokoladu. Međutim, nedavna meta-analiza koja je ranije pomenuta otkrila je da je čokolada u bilo kojoj formi - tamna ili svetlost; u obliku čokoladnih barova, čokoladnih napitaka ili čokoladnih konfekcija - bila je povezana sa kardiovaskularnim koristima. Studija EPIC-Norfolk pokazala je istu stvar - mlečna čokolada i tamna čokolada su izgleda doneli koristi.
Koliko čokolade je korisno?
Tačna "doza" čokolade za postizanje kardiovaskularne koristi nije utvrđena. Studije koje su prijavile zdravlje čokolade za zdravlje srca, međutim, uopšteno govore o opsegu između 100 grama čokolade dnevno i konzumiranju nekog oblika čokolade "više od jednom nedeljno."
Većina istraživača koji su proučavali ovo pitanje zaključili su da većina koristi (ako se zaista koristi) može dobiti jednim ili dva puta nedeljno čokoladom.
The Downside
Postoji nekoliko mogućih nedostataka za dodavanje čokolade vašoj ishrani za potencijalne kardiovaskularne prednosti. To uključuje:
- Opservacione studije često dovode u zabludu. Kada se slučajni klinički testovi konačno završe, može se ispostaviti da čokolada zapravo ne proizvede veliku korist od srca.
- Naime, 100 grama čokolade jednako je oko 500 kalorija. Dakle, dodavanje 100 grama čokolade svakoj dnevnoj ishrani (gornja doza predložena dostupnim studijama) uzrokuće vam da dobijete težinu težine nedeljno. Ovakav rezultat ne izgleda kao da bi stvarno bio zdrav čovjek.
- Mnogi od čokoladnih i kakao proizvoda koje konzumirali - čak i tamne čokolade - obrađeni su na način koji uklanja većinu flavanola. Sve dok proizvođači ne počnu označavati svoje proizvode sa sadržajem flavanola, ne postoji dobar način da znate da li ono što jedemo zapravo ima bilo kakvu zdravstvenu korist. Pročitajte više o tome koji proizvodi čokolade su zdravi srcem .
- Ako se religiozno pridržavate jedne od onih popularnih, međusobno isključivih filozofija ishrane (to jest, nisko masno nasuprot malim ugljenim hidratima), budite svjesni da proizvodi čokolade dolaze sa mastima i ugljenim hidratima. Zbog toga, ona krši oba ova dijeta u ishrani, a njegova potrošnja će vas smanjiti na stanje dijetalnog grijeha.
Izvori:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Potrošnja čokolade i kardiometabolički poremećaji: sistematski pregled i meta-analiza. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofski E, Levitan EB, Volk A, Mittleman MA. Unošenje čokolade i incidencija srčane insuficijencije: populacijska, prospektivna studija žena srednjih i starijih. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Uobičajena potrošnja čokolade i rizik od kardiovaskularnih bolesti među zdravim muškarcima i ženama. Srce 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.