Mnoge studije su pokazale da čaj ima mnoge koristi za zdravlje pored vode, čaj je drugi najprodavaniji napitak na svijetu. Mnoge studije pokazale su da čaj ima mnogo koristi za zdravlje - uključujući i pozitivne efekte na nivo holesterola.
Različite vrste čaja
Čaj je izveden iz biljke Camellia sinensis i klasifikovan je u tri glavne kategorije:
- Zeleni čaj
- Uolong čaj
- Crni čaj
Od ovih vrsta čaja, najpoznatiji je zeleni čaj, jer se u drevnoj medicini koristi za lečenje bolesti kao što su krvarenje i digestivni poremećaji.
Zeleni čaj se razlikuje od drugih vrsta čaja jer je prošao manje obrade. Budući da ne prolazi kroz obiman proces fermentacije kao i drugi čajevi, očuvani su mnogi njegovi antioksidanti, naročito katenini. Antioksidativna aktivnost kateinina poznata je po različitim zdravstvenim prednostima, uključujući prevenciju raka, promovisanje oralnog zdravlja, olakšavanje reumatoidnog artritisa i antibakterijsku aktivnost. Sada, zeleni čaj takođe postaje slava za smanjenje holesterola.
Koliko efektivno zeleni čaj smanjuje holesterol?
Većina studija koje uključuju efekte zelenog čaja snižavaju nivo holesterola uključuju aktivni sastojak zelenog čaja, ekstrakt katenina, za razliku od samog pića.
Način na koji čaj smanjuje holesterol je uglavnom nepoznat, ali izgleda da:
- Povećati aktivnost LDL receptora u jetri
- Sprečiti apsorpciju holesterola u crevima
- Donji LDL holesterol
- Povećajte HDL holesterol
- Niži ukupni holesterol
Jedna studija ispitala je efekat snižavanja holesterola od 375 mg ekstrakta katenina kod 200 muškaraca i žena sa visokim holesterolom na dijetu bez masti.
Istraživači su otkrili da je ekstrakt katenina smanjio ukupni holesterol za 11,3 odsto, LDL holesterol za 16,4 odsto, trigliceride za 3,5 odsto i podigao HDL za 2,3 odsto. Ekstrakt katenina korišćen u ovoj studiji, međutim, nije bio čist i sastojao se od 75 mg teaflavina (antioksidant koji se nalazi u crnim čajevima), 150 mg kateinina zelenog čaja i 150 mg drugih polifenola čaja. Zbog toga je u ovom istraživanju korišten samo mali dio ekstrakta katenina, dobijenog od zelenog čaja. Pored toga, ova studija pokazuje da biste trebali piti ogromne količine zelenog čaja kako biste smanjili holesterol i dobili rezultate u ovoj studiji.
Neke studije pokazale su ekstrakt katenina dobijenog od zelenog čaja, tako da je ukupan nivo LDL holesterola bio 60% i 80%. Međutim, većina ovih studija varira u količini korišćenog ekstrakta katenina i stanju učesnika. Uprkos ovim obećavajućim rezultatima, druge studije nisu uspele da dokumentuju efekte snižavanja holesterola zelenog čaja. Na primer, najnovija studija zaključila je da 3,8 g ekstrakta katenina (do 18 šoljica na dan zelenog čaja) ili šest šoljica zelenog čaja nije efikasno u snižavanju holesterola.
Međutim, svi učesnici u studiji bili su pušači. Dakle, ovaj rezultat se može tumačiti na dva načina. Prvo, to bi moglo ukazati na to da pušenje na neki način negira mogućnost smanjenja holesterola od katenina pronađenih u zelenom čaju. Drugo, ovi rezultati mogu ukazati na to da su zeleni čajovi kateoni neefikasni u snižavanju holesterola, što je u suprotnosti sa drugim studijama koje su predložile da catenini zelenog čaja imaju niži holesterol. U ovom trenutku, istraživači ne znaju odgovor na pitanje o tome da li zeleni čaj catenini smanjuje holesterol. Više studija bi trebalo izvršiti da bi se dodatno ispitalo ovo pitanje.
2006. godine podneta je peticija sa FDA za napitke od zelenog čaja kako bi se prenijela zdravstvena tvrdnja da su smanjili kardiovaskularne bolesti. Međutim, Uprava za hranu i lekove je odbacila ovu peticiju, navodeći da je potrebno više dokaza kako bi se potvrdila ova tvrdnja.
Ukratko, postojeće studije o zelenom čaju i njegovoj sposobnosti za smanjenje holesterola su u sukobu i nije bilo dovoljno istraživanja koja bi omogućila nekome da definitivno kaže da zeleni čaj smanjuje nivo holesterola.
Da li i drugi tipovi čaja piju takođe smanjuju holesterol?
Prema sadašnjim istraživanjima, oolong i crni čajevi mogu takođe imati efekte snižavanja holesterola zbog prisustva antioksidanata tipa catenin unutar čaja. Međutim, u nekim studijama, čini se da ove čajeve ne rade kao i zeleni čaj. Ovo je vjerovatno zbog činjenice da ove čaje prolaze kroz obiman proces fermentacije nego zeleni čajevi.
> Izvori:
> Bursil CA, M Abbey, PD Roach. Ekstrakt zelenog čaja smanjuje holesterol plazme inhibirajući sintezu holesterola i upregulaciju LDL receptora u zebru Holesterol-Fed. Ateroskleroza. 2006 Sep 11.
> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez. Korisni efekti zelenog čaja - Pregled. J Am Coll Nutr. 2006 Apr; 25 (2): 79-99.
> Cooper R, DJ Moore, DM Moore. Lekovite prednosti Zelenog čaja: Prvi deo Pregled zdravstvenih koristi bez lekova. J Altern Complement Med. 2005 jun; 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Zeleni čaj kao inhibitor intestinalne apsorpcije lipida: potencijalni mehanizam njegovog efekta snižavanja lipida. J Nutr Biochem. 2007 Mar; 18 (3): 179-83.
> Maron DJ, GP Lui, NS Cai i dr. Efekat spuštanja holesterola ekstrakta zelenog čaja Teaflavinom obogaćen: slučajno kontrolisano suđenje. Arch Intern Med. 2003 Jun 23; 163 (12): 1448-53.
> Princen MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, i dr. Bez uticaja potrošnje zelenog i crnog čaja na nivoe plazme lipida i antioksidanata i na oksidaciju LDL kod pušača. Arterioskleroza, tromboza i vaskularna biologija. 1998; 18: 833-841.