Ako imate dijabetes, verovatno vam je rečeno da gledate svoj unos šećera ili potpuno eliminišete šećer. Ali da li to znači da nikada ne možete da pojedete šećer ili da li i dalje možete uživati u slatkom poslastu?
Iako je najbolje da razgovarate sa svojim doktorom, dijetetikom i dijabetičarkom o tome koliko šećera možete imati svakog dana, šanse su da ćete moći da jedete šećer dok se pazite koliko i koliko često.
Za većinu ljudi, bez obzira da li imaju dijabetes ili ne, zdrave ishrane mogu uključiti šećer, verovatno oko 20 do 35 grama šećera dnevno. Za preporuku, kašičica šećera ima oko 4 grama šećera. Čokoladica može lako imati 30 grama šećera, a konzerva sa šećerom slatkom sode ima oko 40 grama šećera.
Dakle, jedno slatko poslastice moglo bi da dovede nekoga iznad zdravog ograničenja. I, imajte na umu da mnoga hrana ima šećer u njima iako nisu degustacije.
Ali nisam jeo šećer uzrok moje dijabetes?
Tehnički, ne. Šećer u ishrani ne uzrokuje dijabetes, ili barem sve od sebe. Prekomerna težina ili gojaznost povećava rizik od dijabetesa tipa 2 i jede puno slatkih namirnica, možda je bio dio razloga za povećanje telesne težine.
Upravljanje telesnom težinom može biti važan deo lečenja dijabetesa i to verovatno znači smanjenje šećera i hrane sa visokim sadržajem masti i jedenje uravnotežene ishrane sa više cjelih zrna, svežeg veggija, zdravog voća i vitkih izvora proteina.
Što se tiče količine šećera koje možete dobiti? Stvarno zavisi od toga koliko kalorija uzimate svakog dana, a količina se mora uklapati u vaš ukupni unos ugljenih hidrata.
Izbor boljih ugljenih hidrata
Američko udruženje za dijabetes preporučuje ljudima s dijabetesom "da prate dijetetski obrazac koji uključuje ugljikohidrat od voća, povrća, cjelih zrna, mahunarki i mleka sa niskim sadržajem masti". Pored toga, američka asocijacija za dijabetes predlaže da pratite unos ugljenih hidrata i da izaberete više hrane koja su niža na glikemijskom indeksu.
Ako osoba želi da jede nešto više u šećeru, najbolje je zameniti neke od drugih ugljenih hidrata na istom obroku. Na primer, ako želite da imate malu komad kolača, morate izgubiti hljeb, testenine, pirinač ili krompir koji se servira uz vaš redovni obrok.
Pažite, međutim, da broj carbata bude ekvivalentan. Preskočiti jedinstveni komad zdravog pšeničnog hleba i zameniti ga velikim komadom torte neće raditi. Obratite se USDA-ovoj Nutrient Database za brojanje kalorija i ugljenih hidrata ili pogledajte ChooseMyPlate.gov.
Ako smatrate da jednostavno ne možete da pobedite želje za slatkom hranom, Američko udruženje za dijabetes sugeriše da su šećerni alkoholi i neutritivni zaslađivači bezbedni kada se konzumiraju unutar dnevnih nivoa unosa koje je ustanovila FDA.
Voće i bobice takođe mogu biti odlični izbori za slatki zub. Budite sigurni da jedete celokupno voće da biste dobili vlakno. Stidite se od pijanja previše voćnog sokova, jer bez vlakna sok utječe na nivo šećera u krvi približno isti kao ako pijete sladak napitak.
Sečenje na šećernima
Da bi se smanjio šećer, može pomoći da se nabavi spisak svih namirnica i sastojaka koji se smatraju šećerima.
Potražite ove zaslađivače kada čitate listu sastojaka:
- Šećer, uključujući turbinado (sirovi šećer), šećerna trska, smeđi šećer, šećer u prahu, šećer od konditorskih proizvoda
- Sirup od šećerne trske
- Dušo
- Melase
- Fruktoza
- Javorov sirup
- Agave nektar
- Pirinac sirup
- Visoko fruktozni kukuruzni sirup
Reč od
Važno je da jedite uravnoteženu ishranu, uključujući puno zdravih i hranljivih hranljivih sastojaka. Čuvajte unos ugljenih hidrata konzistentno iz dana u dan i spremite sladak slatkiše za posebne prilike poput rođendana ili praznika. Razgovarajte sa svojim zdravstvenim radnikom, dijetetskim nutricionistom ili dijabetičkim edukatorom pre nego što napravite bilo kakve promjene u vašoj ishrani.
> Izvori:
> American Diabetes Association Diabetes Care. "Preporuke ishrane i intervencije za dijabetes Izjava o položaju Američkog udruženja za dijabetes".
> American Diabetes Association. "Šećer i deserti".
> Nacionalni institut za dijabetes i informacioni centar za bolesti digestive i bubrega. "Ishrana dijete, jesti i fizička aktivnost."
> Maher AK. "Pojednostavljeni meni za ishranu." Jedanaesto izdanje, Hoboken NJ, SAD: Wiley-Blackwell Publishing, oktobar 2011.