Registrovani dijetetičari nude savete za nisko-holesterolni desert
Mislite da nisko-holesterolni dezerti ne vrede jesti? Ovde vrhunski stručnjaci za ishranu dele svoje tajne da zadovolje slatki zub sa nešto ukusnim i zdravim srcem.
Fokus na voću
" Probajte pečenu jabuku, krušenu krušku, posudu od sorbeta sa jagnjetim manžom", preporučuje Elizabeth Somer, MA, RD, autor "Jedi svoj put ka sreći" (Harlequin, 2009).
Ona takođe predlaže grickanje na zamrznutoj borovnici ili dunking sveže jagode u malo tamno čokoladnom sirupu bez masnoća.
Make-your-Own pečena roba
Da bi zadovoljili slatki zub zdrav način: "Pokušajte da ponesete nešto sami", sugeriše Marlo Mittler, MS, RD Foodwize konsaltinga za hranu u Njujorku. "Predlažem da klijenti koriste zamene malih masti, kao što su zamena mleka i jaja sa 1% mleka i belančevina. Preporučujem i brusiranje žitarica visokih vlakana (u mlinu za kafu) i dodavanjem u testeninu mešavina kolača ili kolača za povećanje sadržaja vlakana. "
"Znamo da vlakna pomažu iscrpljivanju holesterola, tako da vam ovo omogućava istovremeno uživati u tretmanu i ispijanju holesterola", dodaje Mittler.
Probajte tamnu čokoladu
Tamna čokolada je izbor za Alice Trivas, RD, CD Centra za ishranu, Salt Lake City, Utah. "Brendovi" high-end "(i oni bogati kakao) imaju najveću vrednost u hranljivim sastojcima, iako želite da budete svesni svog sadržaja kofeina.
Takođe, imati slatkiša kao dio vaše ishrane nije najverovatniji krivac visokog nivoa holesterola, osim ako vaša izvorna dijeta nije bila zasnovana na slatkišima. Uživajte u slatkišima, ključ koji uživate ", napominje Trivas.
Make-Your-Own punjenje
"Za desert koji je sladak, ali nizak u masti i holesterolu, probajte 0% masnog ricotta sira zaslađenog ksilitom.
Dodajte ekstrakt badema i neki tamni čokoladni prah i sve mješavite. Ovo je punjenje mocha cannoli punjenja ", nudi Marietta Amatangelo, MS, RD, Integrativni i funkcionalni medicinski nutricionist u Centru za integrativnu medicinu Džordž Vašington u Vašingtonu.
Apple dan
" Jabuke imaju značajan efekat na smanjenje holesterola", kaže Karen S. Vartan, MEd, RD, dijetetičar u Silver Spring-u, Maryland. Njen lični doživljaj je primer: "U 61 sam spustio svoj holesterol sa 212 na 179 jedem jabuku, nekoliko zobova i obavio 30 minuta vježbe četiri dana svake nedjelje, nisam ništa promijenio!"
Probajte Karenove omiljene recepture za jabuke:
- Prepolovite velika jabuka , popunite jezgro sa malo džemova, dodajte sitan badem i mikrotalasnu je 2-3 minuta.
- Grubo iseckati jabučastu jabuku , stavite komade u malu, podmazanu posudu; isprati sa mešanim ovsenim smešama i pecati na 350 za 15-18 minuta. Da biste napravili naduvavanje ovsa, mešajte 2 staklenog staromodnog ovsa sa 2 kašike ovsenih trikotera uz mešanje u 1/3 c. sok od jabuke ili pomorandže ili nektar marelice. Neka sedi 15 minuta. Miješati u jednoj tsp Butter Buds "puter"; posipati preko seckane jabuke; prašina sa muškatnim oraščićem i začini od jabuke; i dekorirati sa nekoliko bademova. Pečenje kao režiran.
- Dodajte svježe jabuke u komade s velikom ugrizom i iscrpljite se s lažnim sosom . Da bi napravili lažni sos od mešavine, miješajte 2 žlice kakao praha sa 1 žlica slatke mešavine šećera. Dodajte 2-3 kašike vode i mikrotalasne pećnice 40 sekundi ili dok se ne rastvorite. Obrišite se za glatko. Dodatna voda ili kakao prah se može koristiti za podešavanje debljine. Dodajte kapljicu vanilije, šargarepu cimeta i dva ljuta paprika, što intenzivira čokoladni ukus.