Alergija kravljeg mleka - uobičajena alergija na hranu kod dece - se javlja kod oko 2,5 procenata dece. Kvote su da će 80 odsto dece sa alergijom na mleku videti ovu alergiju do 5 godina, iako novije studije pokazuju da će polovina dece još uvijek imati alergiju na mleko u dobi od 8 godina. Od tinejdžerskih godina, većina dece će doći do poremećaja mlečne alergije .
Trenutno su u toku istraživanja za testiranje oralnog imunoterapije mleka kao način za razvoj tolerancije na mlečne proteine.
Simptomi alergije na kravlje mleko
Simptomi povezani sa alergijom na kravljeg mleka nastaju prilično brzo, pri čemu se većina ljudi reaguje u roku od nekoliko minuta do dva sata nakon konzumiranja mleka ili jedenja hrane napravljene mlijekom.
Simptomi mogu uključivati:
- Reakcije na koži kao što su osip, košnica ili ekcem.
- Gastrointestinalni simptomi kao što su mučnina, bol u stomaku, povraćanje ili dijareja .
- Simptomi dišnih puteva, uključujući piskanje, kašalj ili izduvni nos.
- Oticanje, poznato i kao angioedem , usana, jezika ili lica.
- Može doći do teških reakcija, zvanih anafilaksa , što dovodi do uključivanja više sistema organa.
Šta nije
Alergija kravljeg mlijeka nije stanje nazvano netoleranciji na laktozu , gdje mlečni šećer (laktoza) koji se nalazi u mleku nije dobro digestiran ili tolerisan, što rezultira gasom, nadimanjem, gastrointestinalnim grčevima i dijareje.
Simptomi laktozne netolerancije mogu se pojaviti odmah nakon konzumiranja mleka ili jedenja hrane koja sadrži mleko, kao što je sladoled ili sir, ili može imati odložen početak, do 12 sati nakon ingestije.
Ukoliko imate intoleranciju za laktozu, možete da tolerišete kravlje mleko sa odstranjenim laktozom, kao što je mleko iz mlečnog mleka ili pomoću laktavskih pilula kako biste pomogli da se probije laktoza.
Neki pojedinci sa netolerancijom na laktozu mogu tolerisati jogurt koji sadrži živu, aktivnu kulturu ili čak i male količine mleka pečene u proizvodima. Individualna tolerancija na laktozu je veoma varijabilna. Naprotiv, osoba sa alergijom na kravlje mleko ne bi mogla tolerisati mleko bez laktoze, jer je alergija na komponente kravljeg mleka, a ne na izvor ugljenih hidrata (laktoza).
Lečenje alergije kravljeg mleka
Izbjegavanje mlijeka i proizvoda napravljenih mlijekom je zlatni standard za liječenje alergije mleka. Dok naučnici traže lek, nitko ne postoji u ovom trenutku. Imunoterapija za alergiju na mleko je jedna oblast istraživanja u ovom poduhvatu.
Kako izbjeći kravlje mlijeko
Kao što je navedeno, svako kravlje mleko (obrano mleko, mleko od 1%, mleko od 2% i celo mleko) moraju biti uklonjene iz ishrane kako bi se izbegla alergijska reakcija. Jednako važno je izbegavati svu hranu napravljenu od mlijeka, poput sira i drugih proizvoda koji koriste mleko u preradi, kao što su krekeri, žitarice, peciva i još mnogo toga. Skriveno mleko može biti iznenađenje, pa izbegavajte slučajno konzumiranje mleka čitanjem oznake sastojka na prehrambenim proizvodima . Zakon o označavanju alergijske hrane (FALCPA) insistira na tome da proizvođači navode mleko kao potencijalni alergenski sastojak za potrošača.
Ne samo da ćete pronaći ove informacije na listi sastojaka, već će i biti na paketu. Neki proizvodi neće nazvati sastojke na bazi mleka na etiketi. U ovoj situaciji možete učiniti dve stvari: pozovite proizvođača i raspitajte se o specifičnim sastojcima sadržanim u proizvodu i / ili preskočite proizvod.
Još korisni saveti
Izbegavanje mleka za alergijom na mleko znači eliminisanje čitave grupe hrane iz vaše ishrane. Kad god to morate učiniti, morate se truditi da zamenite važne hranljive sastojke koje nudi eliminirana grupa hrane. Na ovaj način, vašu ishranu možete održavati hranljivim zvukom.
Na primjer, u slučaju alergije na mlijeko, trebat ćete naći zamjene (hrana ili dodatke) za kalcij i vitamin D.
Za malu decu, budite u potrazi za problemima povećanja telesne težine i rasta. Istraživači su otkrili da će deca sa alergijom na mleko i / ili višestrukom alergijom na hranu verovatno imati problema sa rastom zbog njihove ograničene ishrane.
> Izvori:
> Boyce JA et al. Smjernice za dijagnozu i upravljanje alergijom na hranu u Sjedinjenim Američkim Državama: Izvještaj ekspertske komisije sponzorirane NIAID-om. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Istraživanje i edukacija alergija na hranu (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy