Saznajte o knjizi 'Atkins Revolucija dijabetesa'
Knjiga Atkins Diabetes Revolution, objavljena 2009. godine, zasnovana je na praksi pokojnog dr Roberta C. Atkinsa, a napisali su kolege Mary C. Vernon i Jacqueline A. Eberstein.
Dr Atkins je bio instrument u popularizaciji veze između gojaznosti i insulina i važnosti ograničavanja ugljenih hidrata, naročito rafinisanog šećera i zrna, za sprečavanje i upravljanje dijabetesom tipa 2.
Piše delimično u odgovoru na ono što se nazvalo dvostrukom epidemijom gojaznosti i dijabetesom tipa 2, knjiga nudi sveobuhvatan program zasnovan na dijetetski dijetetici Dr. Atkins-a sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, zbog gubitka težine i prevencije ili poboljšanja dijabetesa tipa 2.
Šta je dijabetes tipa 2?
Ljudi sa dijabetesom tipa 2 (koji su se nekad nazvali dijabetesom sa odraslim dijabetesom ili ne-insulin-zavisnim dijabetesom) imaju insulinsku rezistenciju , što znači da njihova tela ne mogu da koriste insulin koji proizvode. Obično, insulin ulazi u ćelije i pomaže im da procesuira šećer u krvi (glukoza) u energiju. Insulinska otpornost zadržava insulin od ulivanja u ćelije. Kao rezultat toga, šećer u krvi raste na nezdravim nivoima.
Kada se to dogodi, ćelije tela mogu biti gladne zbog energije. Vremenom, visok nivo šećera u krvi može oštetiti srce, bubrege, živce i čak i oči.
Ko može imati koristi od čitanja ove knjige?
Dobro poznata ishrana Dr. Atkinsa predstavljena je u ovoj knjizi kao način pomoći ljudima sa (ili ugroženim) dijabetesom tipa 2 koji pomažu njihovim tijelima 1) da započnu proizvodnju i korištenje više insulina i 2) da poboljšaju posao održavanje zdravog nivoa šećera u krvi.
Autori knjige kažu da je ključ za postizanje ovog cilja, kako možete očekivati, kontrola unošenja ugljenih hidrata.
Takođe je tačno da većina ljudi, bez obzira da li imaju dijabetes ili ne, mogu imati koristi od ograničavanja količine sirovog rafiniranog šećera i nekih zrna, kako preporučuje dijetetska dijeta.
Možete li, ili nekome kome se brinete, biti opasan za dijabetes tipa 2?
Mnogi ljudi koji zapravo imaju dijabetes tipa 2 ne znaju da ih imaju, a mnogi koji su u riziku da ga razviju nisu svesni te činjenice.
Faktori rizika za dijabetes tipa 2 mogu uključivati: prevelike telesne težine ili gojaznosti, prenošenje viška masti oko abdomena, neaktivan način života, trigliceridi visoke krvi (vrsta masti), nizak HDL holesterol i / ili visoki šećer u krvi na visokom nivou.
Mogući simptomi dijabetesa tipa 2 mogu uključivati: ekstremnu žeđ ili glad, često mokrenje, neobjašnjiv gubitak težine, neobičan umor, zamućen vid, razdražljivost, utrnutost ili trepavost u rukama ili stopalima, sporo zarastanje rezova i modrica, česta koža, ili infekcije bešike.
Kako Knjiga prezentira Atkins Diet Smernice
Autori knjige podstiču čitaoce da individualizuju svoje planove obroka. Atkinsova dijabetes revolucija ima planove obroka na tri različita nivoa unošenja ugljenih hidrata, počevši od 20 grama dnevno i gradi do 40, a zatim 60 grama dnevno. Meniji od 60 grama dnevno u knjizi uključuju više voća i povrća.
Knjiga daje dodatne preporuke:
- Nema ograničenja na unos proteina i masti, što znači da je ishrana veća u masti nego druga popularna dijeta.
- Nisko masti mlečnih proizvoda se ne preporučuju zato što autori navode da su često veći u ugljenim hidratima od "punih masti".
- Osoba u programu ne sme da jede ne više od 4 unce sira dnevno.
Recepti u knjizi izgledaju dobro, a većina zahteva samo 15 do 20 minuta za pripremu. Oni uključuju, na primjer:
- Salmon En Papillote sa Tomato-Basil Relish
- Piletina na žaru i salata od avokada sa slatkim gorčicom Vinaigrette i maslinama
- Meksička piletina supa
- Pork Tenderloin sa slatkim i kiselim crvenim kupusom
Koji kritičari dijeteta kažu
Dijeta sa niskim ugljenim hidratom Dr. Atkinsa dobila je mnogo kritike u godinama nakon što je prvi put objavljena. Evo uzorka zabrinutosti kritičara.
- Preporučuje jesti prekomerne količine životinjskih proteina i masti. (Za povećanje količine proteina se kaže da promoviše eliminaciju težine vode.)
- Dijeta koja je vrlo visoka u proteini može da opterećuje bubrege i jetre osobe, stvarajući ketone (kiseline koje vaše telo proizvodi kada zapali masno umesto ugljenih hidrata za gorivo). Iako ketoni potiskuju apetit, oni mogu izazvati vrtoglavicu, loš vazduh i gas. Smatra se da ketoni doprinose i giti, bolesti srca i bolesti bubrega. (Ljudi sa dijabetesom češće razvijaju bubrežne bolesti od opšteg stanovništva.)
- Dijeta označava sve ugljene hidrate kao loše, iako su neki ugljeni hidrati (npr. Povrće) zdravi.
- Niskokarbonatne diete sa visokim sadržajem proteina mogu uticati na skladištenje glikogena u telu. Glikogen je oblik ugljenih hidrata, koji se čuva u jetri i mišićima, što je primarni izvor goriva tokom vežbanja. Iako mnoge niske ugljikohidratne diete preporučuju kompletan program vežbanja, ishrana Atkinsa može nekim ljudima otežati vežbanje i udobnost.
Koji su vaši sledeći koraci?
Ako mislite da možda želite da isprobate ishranu opisanu u Atkins Diabetes Revolution, prvo proverite kod lekara kako biste razgovarali o potencijalnim rizicima i koristima. Ako ste dijagnostikovani sa dijabetesom tipa 2, nikada ne smijete menjati plan ishrane (ili bilo koji drugi dio vašeg programa upravljanja zdravljem) bez liječnika. Ako mislite da ste možda (ili se možda razvijaju) dijabetes tipa 2, vaša poseta za diskusiju je pravo vreme da to pitate i za to.
> Izvori:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Revolucija dijabetesa: prelomni pristup sprečavanju i kontroliranju dijabetesa tipa 2. Njujork: William Morrow, 2004.
> "Činjenice o tipu 2." Američko udruženje za dijabetes (2015).
> "Mnogi ljudi koji su u riziku za dijabetes tipa 2 ne misle da su u riziku." Američka dijabeteska asocijacija (2013).