Jagode su superfood - visoko u vitaminu C, folni kiselini, vlaknima i fitokemikalijama. Kao dio zdrave ishrane, oni su povezani sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih oboljenja, gubitka pamćenja, visokog krvnog pritiska, raka, a sada dijabetes tipa 2 i kod muškaraca i žena, prema članku Journal of Nutrition iz oktobra 2010. godine.
Visoko vlakno uravnotežava ugljene hidrate
Iako izvor ugljenih hidrata, sadržaj visokog sadržaja bobica čini ih odličnim dodatkom planu dijabetičkog obroka - od čega približno polovina kalorija treba da potiče od ugljenih hidrata.
Najbolje vreme za kupovinu bobica je tokom leta jer su u sezoni i dobićete najbolju cenu. Ali ne zaklanjajte boje tokom ostatka godine; gledati na prodaju na svežim ili smrznutim bobicama.
Berry Nutrifacts
Svako od ovih obroka od jagoda će vam dati 60 kalorija i 15 grama ugljenih hidrata:
- 3/4 čaše borovnice ili kupine
- 1 šolja maline
- 1 i 1/4 čaše cele jagode
Kako uključiti bobice u vašu ishranu
Evo nekoliko sjajnih ideja za korišćenje svežih ili zamrznutih jagodičastih voća u vašim planovima dijabetičkog obroka:
- Zamrznute bobice su odlične za držanje pri rukama u hladnijim mesecima kada biste možda bili skloni da uživate u posudi vruće žitarice za doručak. Samo bacite malo u posudu dok kuvaju ili posipate zamrznute bobice na vrhu kuvanog jela. Vrućina žitarica će odmrzavati bobice.
- Koristite zamrznute bobice (ili sveže bobice koje su malo previše zrele) u gomilama. Kada se napravi sa mlekom sa niskim sadržajem masti, svilenim tofuom i bez dodatog šećera, pahuljice čine odličnu zamenu dijabetičnog obroka, upakovanu kalcijumom, vlaknima, proteinima i dobrim ugljenim hidratima.
- Za brzo ručak ili užina, mešajte 3/4 čaše bobica i 2 kašike badema ili oraha u 6 unci jogurta sa niskim sadržajem masti (250 kalorija, 27 grama ugljenih hidrata).
- Bobice mogu napraviti salatu od dijabetske večere nešto zanimljivije i zadovoljavajuće. Počnite sa 2 bočice baze zelene zelene salate i drugih povrća sa niskim ugljenim hidratom kao što su paprika, boranija, brokoli, šargarepa, celera, krastavac, pečurke ili paradajz. Dodajte 2 unce proteina, poput pileće dojke na žaru. Vrh sa 3/4 čaše bobica i 2 kašike niskog masnog talijanskog dresa (185 kalorija, 20 grama ugljenih hidrata).
- Umesto sirupa, dodajte pola šolje svežih jagodičastih voća kao topanje za palačinke, vafle, francusku tost ili čak deserte kao što su blejci ili sladoled.
Recepti koji su savršeni za jaja
- Dijabetički recept za ovsene meso : Bobice su savršeni dodatak ovseni jelima . Ove tri recepte čine odlične, zdrave mogućnosti doručka.
- Recepti za dijabetičnu grižu : Berbe mogu biti dodane u bilo koju od ovih mirisa. Smoothies su odlično mesto za korištenje smrznutog voća.
- Kako napraviti šećernu gumu: samo zato što idete bez šećera ne znači da još uvek ne možete uživati u džemu. Naučite kako da napravite svoje.
- Recept iz svježe berite pie bez recepta: Ovaj recept koristi sveže borovnice i bademovu koru.
- Šećerni sirup ili recept za omake bez šećera: borovnica, maline i kupina ulaze u ovaj sos koji je odličan za palačinke ili deserte.