Da, istina je: Kada jedete jednu od tri glutena zrna - pšenicu, ječam ili raži - protein glutena prolazi kroz Vaš sistem za varenje i pojavljuje se u vašem mleku.
Medicinske studije su ovo potvrdile. U prvoj studiji istraživači su hranili 53 žene ukupno 20 grama glutena (ekvivalent od oko šest i po rezina pšeničnog hleba), a zatim analizirali uzorke njihovog mlečnog mleka.
Pronašli su gluten u 54 od 80 uzoraka, a nivoi glutena su bili najviši u uzorcima uzetim između dva i četiri sata nakon što su žene pojele gluten.
U drugoj studiji istraživači su testirali žene nakon normalne dijete koja sadrži gluten. Pronašli su protein glutena u svih 64 uzorka mlijeka koje su testirali, u nivoima koji su se prilično razlikovali između 0,01 djelova na milijun i 18 dijelova po milionu (ovdje je koliko deli na milione znači i koliko može biti sigurno).
Istraživači su takođe testirali mleko šest žena koje su pratile ishranu bez glutena tri dana i otkrilo da njihovo mleko još uvek sadrži protein glutena. Izgleda da nije bilo nikakve veze između količine hrane koja sadrži gluten žene koje su pojedele i količina proteina glutena u svom mleku.
Zašto se to dogodilo?
Lekari veruju da gluten (i druge potencijalno alergene supstance u našoj ishrani, kao što je kikiriki) prolaze kroz materino mleko sa razlogom: da "obuče" mladi imunološki sistem da se nosi sa njima.
U većini slučajeva, ovo funkcioniše kao da je namenjeno za rad, a imuni sistem beba nauči da ne brine o ovim proteinima. Ali kod nekoliko beba, to bi moglo doći u pozadinu, što bi dovelo do alergija i možda čak do početnih faza celiakog oboljenja .
Ogromnoj većini dece nema dijagnoze celiakije bolesti sve dok ne započnu čvrstu hranu koja sadrži gluten, kao što su hleb i krekeri.
Međutim, sigurno ima nekoliko bebi i malčadi čija majka smatra da reaguju na svoje majčino mleko, au nekim od tih slučajeva majke su rešile problem uklanjanjem alergena iz sopstvene dijete - najčešće kravljeg mleka, ali ponekad glutena , takođe.
Celiac Babies and Toddlers je potrebno mleko bez glutena
Ako je vašoj bebi ili malčetu postavljena dijagnoza celiakije bolesti i još uvek bolesno, vaše majčino mleko mora biti bez glutena ... što znači da morate odustati od hrane koja sadrži gluten. (Tvoja alternativa je, naravno, da odvojite svoje dijete, tako da ne morate napraviti veliku promjenu u ishrani.)
Majke koje doje grubo bebe koje nisu dijagnostikovale celiakiju, ali koje i dalje izgledaju reagujući na majčino mleko, trebalo bi razmisliti o radu sa svojim pedijatarima na eliminaciji ili drugoj riješenju problema. (Kao što znaju sve majke, neke bebe su samo opuštene od drugih, a uzrok možda nije vaša dijeta uopšte).
Doktori su mislili da dojenje doprinosi sprečavanju celiakije bolesti kod beba koje nose celiakove gene . Nažalost, dalja istraživanja pokazuju da se to nije dogodilo: dojenje (dok je ipak najzdraviji izbor uopšte) nije pomogla deci da izbegnu celiak dijagnozu.
(Ispravio / la Jane Anderson)
Izvori:
Chirdo FG et al. Prisustvo visokog nivoa ne-degradiranog gliadina u majčinom mleku od zdravih majki. Skandinavski žurnal gastroenterologije . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R et al. Prolaz gliadina u ljudsko mlijeko. ACTA Paediatrica Scandinavica (Stokholm) . 1987; 76: 453-6.
Vadas P et al. Detekcija alergena kikirikija u majčinom mleku žena u laktaciji. Časopis Američkog medicinskog udruženja . 2001 Apr 4; 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y et al. Smjernice za dijagnozu i upravljanje alergijom na kravljeg mleka kod djece. Arhiv bolesti u detinjstvu . 2007 okt; 92 (10): 902-908.