Očekujte sreću, bes, žalost i frustracije
U prvim nedeljama i mesecima koje trošite na dijetu bez glutena, možete doživjeti gomilu različitih emocija.
Možda ćete biti oslobođeni ili čak srećni zbog vaše dijagnoze celiakog oboljenja ili ne-celiakog senzitivnosti glutena, jer objašnjava šta su možda simptome uznemirile . Možda ćete se osjećati ljutiti ako je potrebno mnogo vremena za konačno dijagnozu.
I možete se osećati tužno kao realnost svakodnevnog dnevnog boravka bez glutena i shvatite da više ne možete jesti gluten verzije mnogih omiljenih namirnica.
U stvari, verovatno je najčešće osećati tužno i malo ljutito dok naučite kako da jedete bez glutena. Ne postoji poricanje da je ponekad neprijatno i frustrirajuće.
Evo tri situacije koje često izazivaju zaista negativne emocije kada ste bez glutena i neke strategije i savjete koji će vam pomoći.
Taj prvi put za kupovinu namirnica može dovesti do frustracije
Za mnoge ljude koji su novi u ishrani bez glutena, njihov prvi put u prodavnicu je vježba u bedi, frustriranju i besu. Prilično je normalno da provedete nekoliko sati u prodavnici, čitajući oznake hrane, ali ipak da izađete sa mnogo manje nego što ste nameravali da kupite, jednostavno zato što niste mogli da shvatite šta je bez glutena i šta nije.
Mnogi ljudi su se sukobili tokom tog prvog putovanja jer je toliko preterano i frustrirajuće.
Da, slijedeći dijete bez glutena postaje lakša nego ikada, ali još uvijek postoji ogromna krivulja učenja i toliko toga se čini da se to učita u hodnicima vašeg lokalnog supermarketa. Da biste olakšali ove prvih nekoliko šoping putovanja, pogledajte našu sveobuhvatnu listu bez glutena.
U njemu pružamo savete o tome šta je uvek sigurno, ono što nikada nije sigurno, i šta će vam trebati proveriti.
Hrana koju ne možete jesti Anymore može vam se žaliti
Jednom kada saberete hranu i imate dovoljno hrane za bez glutena, morate se suočiti sa vašim emocijama oko činjenice da ne možete jesti mnogo hrane koju ste voleli.
Ovo je još jedan težak: teško je gledati svoju porodicu i prijatelje koji uživaju u vašim starim favoritima, pogotovo ako još niste pronašli nove favoriti da ih zamijenite. Ova osećanja su najizražnija tokom praznika i drugih posebnih prigodnih događaja, ali se mogu pojaviti u bilo koje doba godine, recimo, kada vaši drugari odluče o potezu trenutka da naruče pizzu.
Jedini način da se to reši jeste da se što više iskoreni kako bi se identifikovala neka nova omiljena hrana.
Na primer, ovih dana, puno restorana služi pica bez glutena (neke čak i isporučuju), ili možete uživati u zamrznutoj pici bez glutena. Nezavisne pekare bez glutena se razvijaju iu većim gradovima, tako da možete zadovoljiti svoj slatki zub sa nečim stvarno dobrim.
Neizbježno ćete imati neke stvarno tužne zakrpe (naročito oko praznika), ali ako se fokusirate na pronalaženje ili stvaranje zaista izvrsne hrane koja je bolja od hrane koja je ispunjena glutenom, možete se izvući iz ruševina.
Bezbedno održavanje glutena bez prakse
Mnogi ljudi - ja sam uključen! - volim da jedem. Ali, nakon što pratite ishranu bez glutena, može doći od ugodnog doživljaja (vi to pogodite) frustrirajuće, tužno.
Kada prvi put počinjete, samo restorani sa bez gluten menija. Ovi restorani verovatnije su obučavali svoje članove osoblja kako se baviti pitanjima bez glutena, tako da vam neće biti potrebno objasniti.
Kada se osećate sigurnijim, možete se udaljiti od zone udobnosti i probati novi restoran. Međutim, uvek bi trebali slediti moja pravila kako biste bezbrižno ishrane bez glutena.
Da, trebalo bi očekivati neke emocionalne ljuljeve tokom prvih nekoliko meseci na ishrani (naročito ako doživite depresiju od glutena , što mnogi od nas rade). Ali uopšteno, vaše raspoloženje treba da bude na putu prema gore kako se vaše zdravlje poboljšava i učite kako lakše pratiti dijetu.