Jabolčni sirćet je tečnost koja se proizvodi tokom fermentacije jabukovog jabuka. Tokom ovog procesa, šećer u jabukama fermentiše kvasac i / ili bakterija u jabukov, zatim u alkohol i, konačno, u sirće.
Kao i ostali tipovi sirćeta, ključna komponenta jabukovog sirćeta je sirćetna kiselina. Jabučki sirćet sadrži i druge supstance kao što su mlečne, limunske i jabučne kiseline i bakterije.
Sagovornici tvrde da jabukov sirće (i sir uopšte) mogu povećati svoje zdravlje na sljedeće načine:
1) Pomoć kontrolira šećer u krvi i sprečava dijabetes
Izgleda da sirćetna kiselina u sirćetu blokira enzime koji vam pomažu u ishrani skroba, što rezultira manjim reakcijama šećera u krvi nakon skroljenih jela kao što su testenine ili hljeb. U izveštaju objavljenom 2017. godine, istraživači su pregledali prethodno objavljena klinička ispitivanja o uticaju unosa sirćeta sa obrokom i otkrili da je sirće pomoglo u smanjenju fluktuacija šećera u krvi i insulina nakon obroka.
Da biste uključili jabukov sirće u obroke, pokušajte dodati prskanje salate, marinade, vinaigrete i sosove. Ako imate dijabetes ili prediabetes , obavezno konsultujte svog doktora ako razmišljate da koristite veće količine onih koje se obično nalaze u kuvanju. Kis može interakcije sa lekovima za dijabetes, a ne treba ga koristiti ljudi sa određenim zdravstvenim stanjima, kao što je gastroparesis .
2) Pomoć u gubitku težine
Zagovornici tvrde da konzumiranje sirćeta prije ili uz obrok može imati efekat sitosti. Jedna japanska studija ispitala je efekte dnevnog unosa kisa na tjelesnu mast kod odraslih koji su bili gojazni. Na kraju 12-nedeljne studije učesnici koji su konzumirali sirće imali su vrlo skromnu smanjenu telesnu težinu od jedan do dva funti.
Indeks telesne mase (BMI), obim struka, trigliceridi i visceralna mast su takođe smanjeni. Međutim, potrebne su dalja istraživanja da bi se razumela veza između sirćeta i težine.
Ljudi imaju tendenciju da konzumiraju veću količinu jabukovog sirćeta jabuke kada je koriste za gubitak težine, a neki čak i uzimaju u obliku tableta. Međutim, postoji rizik da pilule mogu povrediti gastrointestinalni trakt. Prema jednom izvještaju, na primjer, žena je imala ACV tablet u grlu 30 minuta i razvila bol i osjećaj u predelu grla i poteškoće gutanja koje je trajalo šest mjeseci.
3) Oslobodi se prhljaja
Da bi se suočili sa perutnjom , neki ljudi smatraju da lagano spritzanje jabukovog sirćeta i vodenog rastvora na skalp bori persistentne ljuspice, svrabu i iritaciju. Kiselina sirćetna kiselina može promeniti pH glave, što otežava kvascu - jedan od glavnih faktora koji doprinosi peruti - da se probije. Spray je obično ostavljen u kosi 15 minuta pre ispiranja i koristi se jednom ili dva puta nedeljno.
Kada sprijavate kosu ili ispuštate rastvor, izbegavajte dobijanje jabukovog sirćeta u očima ili ušima. Uvek treba razblažiti i koristiti u malim količinama.
Možda biste želeli da koristite zaštitu za oči. Ako imate kosu obrađenu kosom, konsultujte svog tehničara u boji jer to može uticati na vašu boju.
4) Zaustavi grčeve grčeve i zglobove
Ako imate ugrižavanje od komaraca, otrov bršljana ili udara meduze, slab utrobi jabukovog sirćeta ubrizgavani na ugrize, a moždani udarci mogu da pomognu svrab i iritaciju.
5) Osvežite kosu između pranja
Da bi vaša kosa bila svježa između pranja, pokušajte spritzanje rastvora jabukovog sirćeta na korijenima kako biste kontrolisali ulje. Stručnjaci preporučuju dodavanje pet kapljica jabukovog sirćeta do pet unča vode u bočici za prskanje i nekoliko puta, jednom ili dva puta nedeljno, sprinkavajući svoje korenje.
Pazite da ne dobijete rešenje na licu, u oči ili ušima. Ako je vaša kosa tretirana u boji, dobra je ideja da se konsultujete sa koloristom pre nego što ga upotrebite.
Iako se jabukov sirćet ponekad preporučuje kao ispiranje kose da bi se uklonio šampon i razjasnila tamnu kosu, rastvor mora biti vrlo razblažen jer je teže zadržati veće količine koje se koriste u ispiranju od ulaska u lice, u oči , i delikatnu površinu kože kada ga opereš kući.
6) Oslobodite mala sunčanja
Iako je najčešća preporuka za blago opekotine hladna voda komprimovanje, hladna kupka, aloe gel ili hidratant, neki ljudi se zaklinju jabučnim sirćetom. Može se dodati u hladnu kupku ili pomešati sa hladnom vodom i lagano prskati na pogođenim područjima (izbegavajući lice) kako bi ublažili bol i nelagodnost.
Jabolični sirćet ne treba nanositi punom jačinom ili jakim koncentracijama na kožu, jer kiselina može dalje povrediti kožu. Takođe se ne sme koristiti za ozbiljnije opekotine. Obavezno se obratite svom zdravstvenom licu za pomoć u određivanju težine vaših opekotina od sunca.
7) Obriši Akne i Pimples
Apple sirćetni sirće može pomoći da se osuši bubuljice kada se rastvor dabriše na bubuljice. Treba ga razblažiti pre nanošenja na lice jer može izazvati povrede kože ili hemijske opekotine ako nije dovoljno razblažen.
Iako je jabukov sirćet predložen kao toner za kožu, nije preporučljivo jer koncentracija sirćetne kiseline u ACV-u varira.
8) Smanjiti bol u grlu
Odgovarajućem eliksiru grla, jabučnim sirćinima i gargleom jabuka kažu da ublažavaju bol bolesti . Iako postoji mnogo različitih recepata i protokola, osnovni recept za piće naziva kašičicu jabukovog sirćeta, kašičicu meda i malu kljunu paprike pomiješanu u šoljicu tople vode.
Iako neki zagovornici tvrde da jabukov sirćet ima svojstva bakterija i kapsaicin u vrućim paprikama ublažava bol, nije bilo istraživanja o sposobnosti jabučnog sirćeta da se bori protiv boli grla.
Neki izvori preporučuju jače rješenje ili čak uzimaju uzimanje jabukovog sirćeta s kljunom, međutim, kiselost može izazvati iritaciju usta i grla ili hemijske opekotine.
Dok je većina bolnih grla manja, ako imate druge simptome ili ste zabrinuti, treba da se obratite svom zdravstvenom licu.
9) olakšati gorušicu i varenje
Rečeno je da jabukov sirćet olakšava neke vrste zgaga , refluks kiseline i digestivne uslove kao što je zaprtje ili dijareja. Za gorušicu se smatra da jabukov sirćet deluje jer je kiselo i vjeruje se da nedostatak stomačne kiseline izaziva simptome zgušnjavanja kod nekih ljudi.
Ipak, široko prihvaćena ishrana ishrane uključuje smanjenje kisele hrane, pa je dobra ideja da razgovarate sa svojim zdravstvenim radnicima pre dodavanja kiselih namirnica vašoj ishrani.
Dok neki izvori preporučuju da ga uzmu kašikom, kiselost jabukovog sirćeta može dovesti do usta, grla ili iritacije ili opekotina jednjaka. Umereno uputstvo bi bilo da imate količinu koju biste uobičajeno jedli u obroku (obično jednu kašičicu ili manje), razblaženo u jednoj šolji vode ili uzimano u hranu.
10) Iscrpljujte štitove
Za zaustavljanje štucanja, predlagači sugerišu da konzumiraju jednu kašičicu šećera sa nekoliko kapi jabukovog sirćeta koji se dodaju šećeru. Rečeno je da zrnastoj teksturi šećera i ukusnim ukusom pokreću nerve u grlu i usta odgovornim za kontrolu štetnog refleksa.
Ako su štuke redovna pojava za vas, obavezno se obratite lekaru. Ne želite redovno da se oslanjate na dodatni šećer u svojoj ishrani kako biste se oslobodili štucanja. Takođe, štuceri mogu biti znak osnovnog stanja, kao što je GERD ili hiatalna kila .
11) Otapanje mirisa stopala
Da bi pomogli držanju smrdljivih nogu pod kontrolom, zagovornici tvrde da jabukov sirćet sirće može pomoći u ravnoteži sa pH kožom i bori se protiv bakterija koja uzrokuje miris stopala. Tipično, malo jabukovog sirćeta se miješa u vodu. Pamučne maramice, pamučne kuglice ili jastučići, mali peškiri ili pamučne krpice mogu se uroniti u rastvor, iskopati i koristiti za brisanje dna stopala. Brisači se mogu napraviti napred i čuvati u kontejneru za grejanje.
Iako će se očitati miris sirće, često se ispušta kada se kiseli rastvor osuši. Izbegavajte da nosite cipele napravljene od materijala poput kože koje mogu oštetiti kiselost.
12) Zamenite svoj deodorant
Sok od jabukovog sirćeta može pomoći u neutralisanju bakterija iz pazuha koja izaziva miris. Obično su pamučni jastučići, ručnici ili pamučne tepisone lagano spritzirani sa vrlo slabim rastvorom i oboreni na pazuhu. Miris sirćeta bi trebao rasipati dok se osuši.
Dobra je ideja da prvo testirate rastvor jabukovog sirćeta na prvom mestu i da izbegavate da ga koristite ako nosite nežna vlakna poput svile.
Vrste jaja jabuka
Jabučki sirćet je dostupan filtriranim ili nefilterovanim. Filtrirani jabukovo jaje je bistra svetlo braon boje. Nefiltrirani i nepasturizovani ACV (kao što je Braggov jabučni sirćet) ima taman, oblačan sediment na dnu bočice. Poznat kao "majka sirćeta" ili jednostavno "majka", ovaj sediment uglavnom sadrži bakterije sirćetne kiseline.
Jabučni sirćet je takođe dostupan u obliku tableta. Studija iz 2005. godine, međutim, testirala je osam maraka jabukovih dodataka za jaja sirće i otkrila da sastojci nisu odgovarali sastojcima navedenim na etiketi. Štaviše, hemijska analiza uzoraka dovela je istraživače da dovode u pitanje da li je neki od proizvoda jabukov sirćet ili jednostavno sirćetna kiselina.
Kako koristiti keks jabuke
Iako većina predloženih upotreba uključuje razblažavanje jabukovog sirćeta prije primjene na telo, sigurnost različitih odnosa sirćeta i vode nije poznata. Odnos 1:10 je predložen prilikom nanošenja direktno na kožu, ali bi trebalo da bude slabiji (ili se u potpunosti izbjegava) na slabu ili osjetljivu kožu.
Iako se čašu kašike kašike pomešane u 8 unci često predlažu kao razumna količina za unutrašnju upotrebu, sigurnost različitih doza nije poznata.
Možete ga pokušati iskoristiti visoko razblaženo, ali količina sirćetne kiseline u komercijalnom jabučnom sirćetu varira (za razliku od bijelog sirćeta, što je 5% sirćetna kiselina), zbog čega je nemoguće biti siguran u pravu snagu.
Neželjeni efekti i bezbednost
Apple sirćetni sir je popularan sastojak domaćinstva, što može dovesti do toga da verujete da je potpuno siguran. Iako ne može biti uzroka za alarm ako ste generalno zdravi, postoje neki potencijalni efekti na koje treba biti svjestan, posebno ako je koncentracija previše jaka ili je dugo u kontaktu sa tijelom.
Na primer, jabukov sirće može izazvati hemijske opekotine. Bilo je slučajeva o hemijskim opekotinama nakon korištenja jabučnog sirćeta za bradavice i stanja kože poznatog kao molluscum contagiosum.
Iako je jabukov sirćet široko rasprostranjen kao kućni lijek za izbjeljivanje zuba ili osvježavanje daha, izlaganje vaših zuba kiselosti može potkopati zubni gleđi i dovesti do kaviteta.
Kada se uzimaju interno, ACV može dovesti do smanjenja nivoa kalijuma, hipoglikemije, iritacije grla i alergijskih reakcija. To je kiselina (pH manje od 7 je kiselina, a mnogi jabučni sirćeti imaju pH od 2 do 3) i mogu izazvati opekotine i povrede digestivnog trakta (uključujući grlo, jednjaku i želudac), posebno kada uzeti nerazređen ili u velikim količinama.
Izveštaj o slučajevima povezuje prekomerno konzumiranje jabukovog sirćeta sa niskim nivoom kalijuma u krvi (hipokalemija) i mineralnom gustinom kostiju.
Apple sirćetni sirć može interakciju sa određenim lekovima, uključujući laksative, diuretike, razređivače u krvi, i bolesti srca i dijabetesa.
Ako razmišljate o korišćenju jabukovog sirćeta za bilo koju zdravstvenu svrhu, obavezno razgovarajte sa svojim zdravstvenim radnicima kako biste saznali da li je to ispravno za vas, a ne samo liječenje i izbjegavanje ili odlaganje standardnog liječenja. Ljudi sa određenim uslovima (kao što su čirevi, hiatalna kila, Barretov jednjak ili nizak kalijum) mogu u potpunosti da izbegnu jabukovog sirćeta.
Apple sirćetni sirć se ne sme koristiti kao prskanje za nos, sinusno pranje, ili u neti loncu i ne bi trebalo dodavati kapljicama za oči. Kisur neće pomoći u liječenju uši.
Reč od
Prskanje jabukovog sirćeta može osvijetliti mnogo jela (ne samo salate) i dodati divan ukus vašem kuhanju.
Postoji mnogo anegdotalnih upotreba i neki preliminarni dokazi koji ukazuju na to da to može pomoći određenim uslovima. Iako možete da utvrdite da koristite od svojih svojstava, potrebna su velika klinička ispitivanja pre nego što se može preporučiti kao tretman.
Ako i dalje razmišljate o pokušaju, obavezno prvo razgovarajte sa svojim zdravstvenim radnikom i samo ga koristite u malim, veoma razblaženim količinama.
> Izvori:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almer LO. Uticaj jabukovog sirćeta na odloženo ispražnjenje želudca kod pacijenata sa dijabetesom mellitusom tipa 1: pilot studija. BMC Gastroenterol. 2007 Dec 20; 7: 46.
> Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Povreda ezofage s tabletama jabukovih sirćetnih sirćeta i naknadnom vrednovanjem proizvoda. J Am Diet Assoc. 2005 jul; 105 (7): 1141-4.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, Harris LN, Ryals RH. Ispitivanje antiglamemičnih svojstava oka kod zdravih odraslih. Ann Nutr Metab. 2010; 56 (1): 74-9.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Unošenje kiseline smanjuje telesnu težinu, masu tjelesne masti i nivoe triglicerida u serumu kod gojaznih japanskih subjekata. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 Aug; 73 (8): 1837-43.
> Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovoj stranici su namijenjene samo obrazovnim svrhama i ne predstavljaju zamjenu za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog ljekara. Ne treba da obuhvata sve moguće mere predostrožnosti, interakcije lekova, okolnosti ili štetne efekte. Trebali biste zatražiti hitnu medicinsku negu za bilo koju zdravstvenu problematiku i konsultovati svog liječnika pre upotrebe alternativnog lijeka ili pravljenja promjene u vašem režimu.