Paragonimus: Parazit u sirovom raku

Ugriz svežih rakova ili rakova može doći s neočekivanim iznenađenjem: parazitom . Prljava rakica mora biti bez ikakvih problema od ovog parazita. Ali, rak koji nije ispravno kuvan, mogao bi imati gadni parazit pod nazivom Paragonimus.

Šta je Paragonimus?

Paragonimus je parazit koji je pljosnat crv, koji se zove i srebrnjak. Često su dužine oko 10mm i širine 5mm (a možda i 4mm u debljini).

Nakon što se jede može putovati u druge delove tela i izazvati bolesti.

Bolest može uključiti malu groznicu, zamor, kašalj, bol u stomaku, bolove u mišićima koje se javljaju 2-15 dana nakon jedenja parazita. Takođe može prouzrokovati ozbiljnije bolesti negdje drugde u organizmu. Parazit može putovati u druge organe i izazvati infekcije u određenim delovima tela, posebno pluća, ali i retko jetru ili srcu.

Nakon putovanja u pluća, parazit može uzrokovati blagi bronhitis ili čak dovesti do kašlja krvi, kao kod tuberkuloze . Može i, retko, putovati u centralni nervni sistem i čak se može naći u meningima oko mozga, uzrokujući meningitis. U retkim slučajevima može biti fatalan. Veruje se da je zaraženo preko 20 miliona ljudi širom svijeta.

Gde je pronađen Paragonimus?

Većina slučajeva se nalazi u Aziji, naročito u jugoistočnoj Aziji, ali se može naći iu Africi i Amerikama.

Jugoistočna Azija, naročito Laos, Tajland, južna Kina i Vijetnam vide mnoge slučajeve širom svijeta, ali u Sjedinjenim Američkim Državama postoje povremeni slučajevi. Rakove se takođe mogu uvoziti iz područja sa visokim rizikom.

Različiti tipovi Paragonimusa nalaze se na različitim lokacijama. Paragonimus westermani je najčešći i nalazi se u Aziji (Japan, Tajvan, Tajland, Filipini, Kina, Laos i Vijetnam itd.), Kao što su Paragonimus heterotremus i Paragonimus philippinensis,.

U Amerikama su Paragonimus kellicotti, Paragonimus caliensis i Paragonimus meksikanus. Paragonimus africanus i Paragonimus uterobilateralis su viđeni u zapadnoj i centralnoj Africi.

Slučajevi ponekad se javljaju u Sjedinjenim Državama, naročito u srednjem zapadu i južnim državama. To su zbog Paragonimus kellicotti. Ovo može biti od ishrane nedopuštenih rakova, kao što su neki učinili kako se usuđuju kada se raftira rijeka. Parazit se može naći na području reke Misisipi. Posebno su pronađeni slučajevi u Missouriju.

Kako se Paragonimus dijagnostikuje i leči?

Često se infekcija ne dijagnosticira brzo jer je retka i niko ne razmišlja o tome.

Infekcija se često pogrešila za tuberkulozu. Smatra se da standardni test za tuberkulozu ("kiselo brzo bojenje" sputuma na slajdovima) uništi jajnike Paragonimusa što otežava otkrivanje parazita, jer pacijenti često testiraju TB. Ispostavlja se da se jaja mogu naći češće nego što se misli kroz testove tuberkuloze.

Može se dijagnostikovati pronalaženjem jaja u uzorcima sputuma (ili u uzorcima stolice ako su jaja zagušena i progutana). Uzorci tkiva se takođe mogu poslati u laboratoriju za patologiju.

Postoje i testovi antitela kroz CDC (ili neke druge laboratorije) koji mogu identifikovati neke Paragonimus infekcije i izloženosti.

Postoje pilule koje lekar može propisati za lečenje ove infekcije. Tretman može biti prilično kratak. Infekcije mogu trajati 20 godina.

Koje vrste hrane mogu sadržati Paragonimus?

Sirovi ili neiskorišteni slatkovodni rakovi ili rakovi mogu sadržavati Paragonimus. To uključuje rak i rakove koji su marinirani da "hemijski kuvaju" (ali ne i kuvaju) rakije, kao što su sirće, vino ili slani rastvor. Ovi preparati, bez stvarno kuvanja rakova toplotom, nisu dovoljni da zaustave ovaj parazit.

To bi moglo da se desi ako je Ceviche napravljen sa nekuvano rak . Može doći i od "pijane rakije", posude pripremljene vinom i bez kuvanja.

Može doći i od svežeg sokova od rakovice. Ipak, suši su obično pripremljeni ili sa imitacionim rakovima ili sa kuvanim krakovima i manje su verovatne da uključe prave sirove krabe.

Ponekad se rakovi koji se koriste u tradicionalnim medicinskim tretmanima ne kuvaju i takođe mogu širiti ovaj parazit. Na primer, svježi sok od krabe je smatran dobrim za boginje, ali bi zapravo mogao proširiti ovaj parazit umjesto da zaustavi boginje.

Drugi su pojedli svježe rakovice ili rake kako se usudjuju i nakon toga su mučili.

Kako bezbedno kuvati rakove

FDA savjetuje kuhanje rakove ili rake na 145 stepeni Fahrenheita (ili 63 stepeni Celzijusa). To znači da bi unutrašnja temperatura rakova / rakova trebalo da dostigne 145 F (63 C). Meso treba biti neprozirno i "biserno".

Ponekad se zamrzava hrana da bi se izbegli paraziti. Treba napomenuti da su opasnosti, kao Paragonimus, otpornije na zamrzavanje nego drugi paraziti. To znači da jedenje krabe koja je zamrznuta, ali ne kuvana, ne bi se mogla očekivati ​​da bude sigurna kao što je to slučaj sa drugim hranom koja može imati parazite.

Da li je Paragonimus pronađen samo u rakovima i rakovima?

Parazit se zapravo može naći kod drugih životinja; od kojih se mnogi ne jedu. To uključuje tigre, leoparde, mongoose, opossume, majmune, mačke i pse. Mogu se naći iu divljim svinjama. Ako jedete bilo koju drugu životinju koja može biti pogođena, kao što su svinje i svinje, najbolje je kuhati i ovo meso. Ali to je uvek dobar savet .

Da li je infekcija zarazna?

Parazit se ne širi od jedne osobe do druge. Ako je neko bolestan, bolešćeš samo ako jedeš hranu kontaminiranu istim parazitom.

Kako se širi?

Paraziti odraslih žive u plućima kod ljudi ili nekih drugih životinja. Oni leže jaja koja se zakašćuju i izlaze ili progutaju i šire se u stolici. Ova jaja onda dostižu slatkovodnu vodu, gdje se onda mogu završiti unutar različitih puževa, razvijaju se dalje, a zatim se raširiju u rakovice (ili slične rakove). Jedu ove rakove, a zatim vraćaju infekciju ljudima (ili drugim domaćinima)