Tradicionalno nađene u azijskim, mediteranskim i bliskoistočnim kuhinjama, čičerke ( Cicer arietinum ) - poznate i kao pasulj grahanzo - postale su veoma popularan dodatak zdravoj ishrani tokom godina. Likavice, kao i kod drugih mahunarki, su punjene hranjivim materijama - uključujući proteine koji su u skladu sa holesterolom, fitosteroli i rastvorljivim vlaknima. U određenim oblicima kineske medicine, čičak se koristi i za tretiranje različitih zdravstvenih problema.
Studije istraživanja su takođe pokazale da se čičkari mogu koristiti za održavanje digestivnog zdravlja i zdravih nivoa glukoze u krvi kod dijabetičara. Neke od ovih studija takođe pokazuju da čičurica može pomoći u smanjenju određenih aspekata vašeg lipidnog profila .
Ljepota i tvoj holesterol
Ne postoji mnogo studija koje su ispitale utjecaj da konzumiranje čičkica ima na vašim lipidima, ali rezultati su do sada izgledni obećavajući. U ovim studijama, čičak su konzumirali kao dio zdrave ishrane, zamenjujući kalorije od masti i ugljenih hidrata u ishrani ljudi sa zdravim do blago visokim nivoima holesterola. Prosečna količina dnevnih čičaka dnevno bila je 140 grama, što je približno jednako oko 5 unci ili jedna redovna konzerva mahunarki.
Ove studije su utvrdile da je konzumiranje čičkica dovelo do snižavanja nivoa holesterola do skoro 4%, dok su lipoproteini niske gustine ( LDL ) smanjili za najmanje 3%.
Izgleda da izgleda da lisice na visokim gustinama ( HDL ) i trigliceride u ovim istraživanjima ne utiču na značaj.
Da biste videli efekte pronađene u ovim studijama, trebalo bi da konzumirate čičak svakog dana u trajanju od pet do 20 nedelja. Naučnici koji istražuju odnos između dokolica i holesterola sumnjaju da postoje dva sastojka koji doprinose sposobnosti ove mahunarke da skromno smanjuju nivo holesterola: nezasićene masti i vlakna .
Odvojeno, obe ove komponente pokazale su da su u drugim studijama niže nivoa holesterola.
Bottom Line
Iako nema puno studija o ispitivanju efekata koji konzumiranje čičkica ima na nivo holesterola, postoje dokazi da čičak može biti u mogućnosti da pomaže u smanjenju vašeg ukupnog nivoa holesterola i LDL-a. Ovo, u kombinaciji sa njihovim sastavom - koji se sastoji od nezasićenih masti, vlakana, složenih ugljenih hidrata, folata i minerala - kvalifikovali bi čičmu kao dobar dodatak za zdravu ishranu srca. U nekoliko ovih studija izgleda se povećati osećaj punosti u čorapama, što može dovesti do smanjenja potražnje za grickalicama ubrzo nakon konzumiranja obroka koji sadrži hranu. Postoji mnogo, zdravih načina da se u vašu ishranu smanjuje lipid, uključujući i:
S druge strane, očigledna je i povećanje određenih gastrointestinalnih neželjenih efekata u nekim od ovih studija, kao što su promjene u navikama stolice i nadimanje, što može biti potesno za neke ljude. Pored toga, neki ljudi u ovim studijama imali su problema s zadovoljavanjem potreba konzumiranja 140 grama čičerica dnevno zbog punosti postignutih nakon obroka.
Izvori:
Yang Y, Zhou L, Gu Y, i dr. Dijetalna čičkapa obrnutu visceralnu adipozitet, dislipidemiju i rezistenciju insulina kod pacova izazvanih hroničnim dijetom sa visokim sadržajem masti. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et al. Suplementacija dijetom u trajanju od najmanje 5 nedelja dovodi do malog, ali značajnog smanjenja u ukupnom serumu i holesterolima lipoproteina niske gustine kod odraslih žena i muškaraca. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. Komparativna studija o hipoholesterolemičkom efektu alicina, čitavih klijavih semena bengalskog grama i gugulipida gumenog gugglu. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Ledvice mogu uticati na unošenje masnih kiselina i vlakana u dijetu ad libitum, što dovodi do malih poboljšanja lipidnog profila seruma i kontrole glikemije. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, i sar. Efekti kontrolisane ishrane dopunjavaju čičakom na serumskim lipidima, toleranciji glukoze, sitosti i funkciji creva. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334-340.